Tabla de contenido:
Vídeo: Rollitos De Col Rellenos Con Espinacas. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
¿Con qué sueles cocinar rollos de repollo? Probablemente con carne picada. Bueno, a veces la opción vegetal es con arroz-cebolla-zanahoria. Los expertos culinarios que aman las recetas inusuales pueden haber probado los rollos de repollo rellenos con mijo y champiñones. ¿Pero tuviste que darte un capricho con rollitos de col de verano … con espinacas?
Los rollitos de col rellenos con espinacas son ligeros, vitamínicos y verdes, ¡como el verano mismo! Incluso el arroz en rollos de col rellenos en un tono verde pálido gracias a las espinacas. A pesar de la ausencia de carne, aceite y fritura, los rollitos de repollo rellenos satisfacen. Sin embargo, se pueden llamar dietéticos, ¡un plato adecuado para un día caluroso!
Dichos rollos de repollo incluso pueden ser utilizados por niños a partir de un año y medio. Inicialmente, el relleno consistía solo en espinacas y queso, y agregué arroz para saciedad y volumen, ya que las espinacas disminuyen significativamente de volumen durante el tratamiento térmico.
Ingredientes para rollitos de col rellenos con espinacas
- 1 cabeza pequeña de repollo joven;
- 1,5 tazas de arroz
- 1 manojo de espinacas
- 50-100 g de queso holandés;
- sal;
- crema agria;
- verduras.
Cocinar rollos de col con espinacas
Hierva el arroz en agua con sal (1 parte de arroz - 2 partes de agua). Llena los cereales con agua fría, lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce la luz a baja y cocina, a veces revolviendo, casi hasta que esté completamente cocido (el arroz puede estar un poco duro, vendrá en rollos de col rellenos). Apague el fuego, deje el arroz debajo de la tapa durante 5-10 minutos, luego transfiera a un tazón para enfriar.
Ponemos las espinacas en agua fría durante cinco minutos para que la tierra del jardín se empape de las hojas, luego la enjuagamos con agua corriente.
Vierta agua hirviendo en un plato resistente al calor y baje las hojas durante 3 minutos. Luego ponemos las verduras en un colador para que el vaso sea agua. Pica las espinacas enfriadas con un cuchillo.
Frote el queso en un rallador grueso.
Preparamos repollo de la misma manera que en la receta Rollos de repollo magro con verduras. Retire un par de hojas superiores de la cabeza. Hacemos incisiones alrededor del muñón. Sumerja el repollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Cuanto más joven y tierna es la col, menos necesita hervir para que las hojas se ablanden y permanezcan intactas.
Mojamos el repollo en un colador, y cuando el agua se escurre y la cabeza del repollo se enfría un poco, la desarmamos cuidadosamente en hojas. Corta las venas gruesas en el medio de las hojas.
Cuando el arroz y las espinacas se hayan enfriado, prepare el relleno: combine los cereales, las hierbas y el queso rallado, sal, pimienta y mezcle bien.
Ponemos el relleno sobre las hojas de col y las doblamos en sobres.
Vierta un poco de agua en el fondo de la cacerola esmaltada y coloque los rollos de repollo apretados uno al lado del otro. En la primera capa de rollos de repollo, puede colocar la segunda, y no es necesario que el agua los cubra, los rollos de repollo se cocinarán al vapor. Lo principal es que hay una capa de agua en la parte inferior, de lo contrario, si todo hierve, los rollos de repollo pueden quemarse.
Cocine los rollos de repollo con espinacas durante 15-20 minutos debajo de una tapa a fuego lento. Cuando el repollo esté suave, estará listo. Puede verter crema agria sobre los rollos de repollo directamente en una cacerola, agregar sal y espolvorear con eneldo picado, y apagarlo después de un par de minutos. O agregue crema agria al servir. Incluso puede guisar estos rollos de repollo rellenos no en agua, sino en crema agria si está preparando una pequeña porción.
¡Todos los tonos de verde se recogen en rollos de col de verano con espinacas! Las espinacas brillantes, la lechuga y el eneldo esmeralda combinan bien con el blanco nieve. Sirva los rollos de repollo rellenos con espinacas en un plato ligero, ¡rocíe con crema agria fría!
Recomendado:
Rollos De Col Vegetarianos Al Vapor De Col De Col Rizada. Receta Paso A Paso Con Foto
Rollos de repollo vegetariano con champiñones: rollos de repollo al vapor para menús dietéticos, vegetarianos y magros. Los rollos de repollo son increíblemente sabrosos, muy apetitosos y, si corresponde a la comida, hermosos
Jugosos Rollitos De Pollo "Cordon Blue" Con Salsa Bechamel. Receta Paso A Paso Con Foto
Los rollitos de pollo "Cordon Blue" con salsa bechamel son un excelente plato para una mesa festiva y comida diaria. Se prepara de manera simple y rápida, resulta jugoso y también una salsa bechamel espesa: ¡te lamerás los dedos
Sopa De Col Verde Con Espinacas. Receta Paso A Paso Con Foto
Sopa de col verde con espinacas: abundante, sabrosa y apetitosa. En esta receta, preparamos el primer plato en rico caldo de pollo, con papas, apio y calabacín. La espinaca le da a la sopa un color esmeralda brillante y una textura cremosa. Para el almuerzo, puede servir sopa de repollo con un trozo grande de pollo hervido y no tendrá que cocinar un segundo
Rollitos De Col En Col China. Receta Paso A Paso Con Foto
Ahora hago rollitos de col con filete de pollo y puerros solo en el horno, con una mínima cantidad de grasa y aceite. Todo es muy sencillo, para que el plato se cueza en su propio jugo, la forma se debe cubrir con pergamino, lo que retrasa parte del vapor generado
Sopa De Col Verde Para El Invierno: Un Aderezo De Sopa Con Espinacas Y Apio. Receta Paso A Paso Con Foto
El aderezo para sopa de espinacas y apio es muy útil en invierno. Teniendo un caldo de pollo o de res ya preparado en el refrigerador, todo lo que necesita para hacer una sopa deliciosa es hervir unas papas y agregar un frasco de sopa de repollo verde, preparada para uso futuro, todo lo que tiene que hacer es sazonar con crema agria y servir