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Vídeo: Vestirse De Sopa Para El Invierno "Dachnaya". Una Receta Paso A Paso Con Una Foto De Preparación Para Sopas Para El Invierno
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Vestirse para la sopa para el invierno "Dachnaya" - los preparativos más necesarios y útiles, en mi opinión, para el invierno. Los aderezos para sopa, aunque toman tiempo para prepararse, guarden muchos para después. De acuerdo, no es necesario correr a la tienda para comprar alimentos, limpiar y cocinar, ¡todo ya está hecho! Basta con hervir el caldo, ponerle papas, agregar un frasco de verduras preparadas y una sopa de repollo espesa preparada con repollo en la mesa.
Vestirse para la sopa para el invierno es la mejor manera de preparar verduras frescas en el campo, cuya cosecha, de una forma u otra, debe adjuntarse en algún lugar. Puede agregarle casi cualquier juego del jardín, opté por el surtido clásico que está presente en cualquier sopa caliente: repollo, zanahorias, cebollas y apio. Asegúrese de tener un juego de especias a mano: pimientos picantes, hojas de laurel, hojuelas de pimentón, hierbas secas, estas especias harán que sus suministros sean picantes, picantes y sabrosos.
- Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
- Cantidad: 1 L
Ingredientes para hacer aderezo para sopa de invierno
- 500 g de col blanca;
- 300 g de tomates;
- 200 g de cebollas;
- 200 g de zanahorias;
- 250 g de tallo de apio;
- 2 vainas de chile rojo
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharadita pimiento rojo molido;
- 2 cucharaditas hojuelas de pimentón ahumado;
- 12 g de sal;
- 25 g de azúcar;
- 30 g de aceite vegetal;
- hoja de laurel, 5-6 granos de pimienta negra.
Preparar aderezo para sopa para el invierno
Pelamos las cebollas, las cortamos en finas plumas. Pelar los dientes de ajo, presionar ligeramente con un cuchillo para "obtener" el aroma del ajo, picar finamente. Calentar el aceite para freír en una sartén de fondo grueso, freír el ajo y la cebolla durante 3-4 minutos.
Vierta los tomates con agua hirviendo, retire la piel, corte el sello cerca del tallo, córtelo en cubos pequeños, agregue la cebolla y el ajo. Luego poner pimiento rojo molido, pimentón ahumado y ají rojo, cortar en aros, hervir a fuego medio durante 10 minutos.
Agregue las zanahorias picadas en trozos grandes y el apio, cortado en cubitos a lo largo del tallo, cocine por 15 minutos.
Por último, agregue la col blanca picada en tiras de unos 5 milímetros de ancho, sal, ponga azúcar granulada, cocine a fuego lento las verduras a fuego lento durante 15-18 minutos.
5 minutos antes de cocinar, agregue 2-3 hojas de laurel y granos de pimienta negra.
Lavar bien los frascos, secarlos a 80 grados centígrados en el horno, poner las verduras calientes en frascos calientes, sellar con una cuchara limpia para que no se formen bolsas de aire. Calentamos el aceite vegetal durante 5-6 minutos, en cada frasco, para una conservación adicional, vertimos aproximadamente una cucharada de aceite, debe cubrir las verduras con una capa de 0,5 centímetros de espesor.
Esterilizamos frascos de verduras a una temperatura de 85-90 grados, colocándolos en una cacerola profunda con agua caliente, el agua debe llegar casi hasta la cintura del frasco. Tiempo de esterilización: 5 minutos para latas de 0,5 l, 15 minutos para latas de 1 l.
Enfríe la comida enlatada debajo de una manta, colóquela en un lugar oscuro y fresco. Almacenamos las piezas de trabajo a una temperatura no superior a +7 grados y no inferior a 0 grados Celsius.
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