Ensalada Con Requesón, Espinacas Y Cilantro. Receta Paso A Paso Con Foto

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Ensalada Con Requesón, Espinacas Y Cilantro. Receta Paso A Paso Con Foto
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Muchos de nosotros estamos acostumbrados al hecho de que la cuajada debe servirse con azúcar, mermelada o tartas de queso fritas, en general, debe ser dulce, y esto no es más que un estereotipo. La cocina de los países del sur está repleta de recetas de ensaladas saladas de verduras frescas con requesón, requesón, queso feta, queso feta y productos lácteos similares. No menos importante entre ellos es una ensalada con requesón y espinacas, que es especialmente relevante a principios del verano, cuando acaban de aparecer deliciosas verduras en el jardín. Si cocinas un plato a base de lácteos grasos, obtienes una pasta muy apetecible y aromática que se puede servir como plato independiente con tomates, pimientos morrones, rellenos de pita o pan de pita. En general, la ensalada con requesón, espinacas y cilantro es un aperitivo fresco, ligeramente picante, con un aroma increíblemente sabroso de cilantro fresco y chiles explosivos.

Ensalada de requesón, espinacas y cilantro
Ensalada de requesón, espinacas y cilantro

Prepare una ensalada con requesón, espinacas y cilantro justo antes de servir; las verduras frescas y las hierbas en combinación con productos lácteos fermentados no se pueden almacenar, especialmente en la estación cálida.

Una ensalada con requesón, espinacas y cilantro es útil si está pensando en qué cocinar con espinacas, que han crecido en abundancia en el jardín en verano. Asegúrate de utilizar esta sencilla receta, ¡no te arrepentirás!

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2

Ingredientes para una ensalada con requesón, espinacas y cilantro

  • 200 g de requesón con un contenido de grasa del 9%;
  • 30 g de crema agria;
  • 50 g de espinacas frescas;
  • 20 g de cebollas verdes;
  • 30 g de cilantro;
  • 1/2 vainas de chile rojo;
  • 3 g de pimiento rojo molido;
  • 3 g de sal marina;
  • cebollas verdes, tomates cherry - para servir.

Un método para preparar una ensalada con requesón, espinacas y cilantro

Ponga requesón fresco y grasoso en un recipiente hondo. Si tiene granos, entonces es mejor no ser demasiado perezoso y pasar un colador fino para obtener una masa suave, pero básicamente, ahora ofrecen productos lácteos fermentados de alta calidad, por lo que su procesamiento adicional se está convirtiendo gradualmente en una cosa del pasado.

Amasar el requesón
Amasar el requesón

Enjuague un manojo pequeño de cilantro fresco con agua fría, pique finamente. Corta oblicuamente unas cuantas plumas de cebolla verde, agrégalas al cilantro. Es mejor usar solo la parte verde de la pluma de cebolla y dejar la parte blanca para sopa o enfriar.

Picar el cilantro y las cebolletas
Picar el cilantro y las cebolletas

Remoje las hojas de espinaca fresca en una gran cantidad de agua fría durante varios minutos para lavar la arena y la tierra, sacuda el agua y corte los tallos. Enrollamos las hojas en un rollo apretado, las cortamos en tiras finas de unos 4-5 milímetros de ancho y las agregamos a la ensaladera.

Picar espinacas
Picar espinacas

Corte aproximadamente 1/2 vaina de chile rojo picante en cubos pequeños y agréguelos al resto de los ingredientes.

Picar chiles picantes
Picar chiles picantes

Condimente todo con ají molido y sal marina.

Agregue especias y sal
Agregue especias y sal

Mezcle bien los ingredientes, agregue 1-2 cucharadas de crema agria grasa para lograr una textura suave y uniforme. Según su consistencia, la pasta de cuajada debe resultar bastante espesa, no debe cocinar el "frotis".

Agregue la crema agria y mezcle
Agregue la crema agria y mezcle

Ponemos un anillo culinario en un plato, lo llenamos con masa de cuajada. Coloque las tiras de cebollas verdes cortadas a lo largo de la pluma en agua helada; en un par de minutos se convertirán en lindos anillos.

Coloque la ensalada con requesón, espinacas y cilantro en un plato. Decora con hierbas y tomates
Coloque la ensalada con requesón, espinacas y cilantro en un plato. Decora con hierbas y tomates

Decoramos la ensalada con requesón, espinacas y cilantro con tomates cherry, hojas de cilantro y aros de cebolla, servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!

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