Sopa De Alitas De Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto

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Sopa De Alitas De Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Sopa De Alitas De Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: Sopa de alitas de pollo 2024, Marzo
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Wing Soup es un delicioso primer plato de pollo. La sopa de alitas de pollo es una receta con una foto que ayudará a un chef novato a preparar una sopa simple, y las amas de casa experimentadas, quizás, tomarán nota de la receta con ingredientes secretos, y habrá un lugar para ella en el libro de deliciosas recetas caseras.

Sopa de alitas de pollo
Sopa de alitas de pollo

Uno de los momentos más importantes en la preparación de un rico primer plato es asar pollo y saltear verduras. Este pretratamiento produce un rico sabor que será muy diferente del brebaje pálido y anodino conocido por muchos como sopa de pollo. Asegúrese de abastecerse de especias indias en la tienda de especias orientales. Si no es un experto o un entusiasta, entonces el versátil condimento de pollo al curry es adecuado para muchas ocasiones, incluida esta.

  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Porciones: 8

Ingredientes para la sopa de alitas de pollo

  • 1 kg de alitas de pollo;
  • 350 g de patatas;
  • 100 g de arroz basmatti;
  • 200 g de zanahorias;
  • 150 cebollas;
  • 200 g de tomates;
  • 4 dientes de ajo;
  • 1 ají
  • 3 cm de raíz de jengibre;
  • 10 g de pollo al curry;
  • 3 hojas de laurel;
  • 2 cubos de caldo de pollo;
  • aceite para freír, sal.

Método para hacer sopa de alitas de pollo

Pele la vaina de ají de las semillas y córtela en aros. Frote la raíz de jengibre, córtela en tiras. En una sartén calentar dos cucharadas de aceite vegetal refinado (inodoro). Fríe el chile y el jengibre durante unos segundos para darle sabor al aceite.

Freír chile picante y jengibre
Freír chile picante y jengibre

Corta las alitas de pollo en tres partes, échalas a una sartén precalentada, donde ya hay jengibre y chile, fríe por varios minutos hasta que estén doradas.

Freír las alitas de pollo en aceite aromatizado
Freír las alitas de pollo en aceite aromatizado

Transfiera las alitas fritas a una olla sopera. Deje la sartén con el aceite restante en el fuego para preparar el aderezo para sopa.

Transfiera las alitas fritas a una cacerola
Transfiera las alitas fritas a una cacerola

Corta las cebollas en aros, pasa los dientes de ajo por una prensa, échalos en una sartén caliente, luego agrega los tomates finamente picados, deja hervir a fuego moderado durante 10 minutos. Pasamos el aderezo a la cacerola de sopa de pollo.

Agregue los tomates fritos con cebolla y ajo a la sartén
Agregue los tomates fritos con cebolla y ajo a la sartén

Limpiamos las patatas y las zanahorias, las cortamos en trozos grandes, enviamos las verduras al resto de ingredientes.

Picar zanahorias y patatas en trozos grandes
Picar zanahorias y patatas en trozos grandes

En esta etapa, agregue el arroz y los condimentos. Enjuague el arroz basmatti varias veces, póngalo en una cacerola. Agregue la mezcla de curry y condimentos de pollo y dos cubos de caldo de pollo. Aquellos que preparan la comida adecuada a partir de productos probados, por supuesto, dirán que los cubos de caldo no tienen lugar en la comida casera. Sin embargo, en el caso de la sopa de pollo, esto es exactamente lo que necesita: realzan el sabor.

Agrega arroz y condimentos
Agrega arroz y condimentos

Vierta agua caliente en un cazo, agregue sal de mesa a su gusto, ponga hojas de laurel y prenda fuego. Añadimos sal teniendo en cuenta los dados de caldo, ¡están salados!

Rellenar con agua caliente, sal, añadir laurel y poner a cocer la sopa
Rellenar con agua caliente, sal, añadir laurel y poner a cocer la sopa

Cocine por 40-50 minutos, durante este tiempo el pollo se ablandará, la carne se separará fácilmente de los huesos, y las verduras y especias le darán sus jugos y aromas al caldo.

Cocine la sopa hasta que las verduras y las alitas de pollo estén listas
Cocine la sopa hasta que las verduras y las alitas de pollo estén listas

Vierta una espesa y rica sopa de alitas de pollo en platos, agregue una porción de las alitas, espolvoree con cebollas verdes y sirva con una rebanada de pan de centeno fresco. Por cierto, condimentar la sopa con crema agria y pimienta molida también será muy bueno.

Sopa de alitas de pollo
Sopa de alitas de pollo

La sopa de alitas de pollo está lista. ¡Buen provecho!

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