Chuletas Hércules Con Salsa De Champiñones. Receta Paso A Paso Con Foto

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Chuletas Hércules Con Salsa De Champiñones. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Chuletas Hércules Con Salsa De Champiñones. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: CHULETAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES 2024, Marzo
Anonim

Chuletas Hércules con salsa de champiñones: una receta económica hecha con ingredientes económicos y asequibles. De acuerdo, avena, cubos de caldo, champiñones congelados: estos productos individualmente no causan ninguna emoción. Sin embargo, preparados de manera adecuada y hábil, pueden convertirse mágicamente en una deliciosa cena o almuerzo. El plato es abundante y saludable. Si está en contra de los aditivos alimentarios, reemplace el cubo de caldo con caldo de pollo o carne casero, y en lugar de hongos congelados, tome hongos del bosque, que, creo, muchos tienen en el congelador.

Chuletas Hércules con salsa de champiñones
Chuletas Hércules con salsa de champiñones

La receta se puede adaptar para un menú estrictamente vegetariano y magro eliminando los productos de origen animal: huevos y crema agria.

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Porciones: 4

Ingredientes para Chuletas Hércules con Salsa de Champiñones

Para Chuletas:

  • 1 vaso de copos de avena;
  • 1 vaso de agua;
  • 1 cubo de caldo;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 huevo de gallina;
  • 2 cucharadas. l. verduras picadas;
  • 1 cucharadita polvo de curry;
  • aceite de oliva para freír.

Para salsa:

  • 100 g de champiñones congelados;
  • 50 g de cebollas;
  • 50 g de apio;
  • 100 g de crema agria;
  • sal, hierbas, aceite de oliva.

Método de cocción de chuletas de avena con salsa de champiñones

Vierta un vaso de avena instantánea Hercules en un recipiente. Disuelva el cubo de caldo en agua tibia hervida. Rellena los copos de avena con el caldo, mezcla y deja durante 15 minutos para que se hinchen los copos.

Remojar copos de avena en caldo
Remojar copos de avena en caldo

Picar finamente la cabeza de cebolla, saltear en aceite de oliva caliente hasta que esté transparente, sal al gusto, agregar a las hojuelas.

Agrega cebollas doradas
Agrega cebollas doradas

A continuación, agregue el curry en polvo, rompa el huevo de gallina crudo y agregue las hierbas frescas finamente picadas. Puede poner cilantro, pero si no le gusta su sabor, entonces servirá eneldo, perejil o cebollas verdes.

Agrega curry, huevo crudo y hierbas
Agrega curry, huevo crudo y hierbas

Mezclar bien los ingredientes, probar la carne picada, agregar una pizca de sal si es necesario. Sin embargo, el cubo de caldo contiene mucha sal, por lo que es posible que no necesite agregar sal.

Agrega sal y mezcla los ingredientes
Agrega sal y mezcla los ingredientes

Calentar bien la sartén, engrasarla con aceite de oliva, freír las empanadas durante 3 minutos por cada lado. Una porción requiere una cucharada colmada de masa hercúlea.

Chuletas para freír por ambos lados
Chuletas para freír por ambos lados

Luego preparamos la salsa. Freír las cebollas finamente picadas y los tallos de apio en aceite de oliva hasta que estén transparentes, agregar los champiñones congelados a la sartén y encender a fuego alto. Los champiñones congelados, cuando se calientan, liberan agua inmediatamente, prácticamente flotan en el caldo de champiñones. Cocinamos todo junto durante unos 10 minutos, sal.

Pon las cebollas fritas, el apio y los champiñones en un bol
Pon las cebollas fritas, el apio y los champiñones en un bol
Agregue crema agria y muela los ingredientes con una licuadora
Agregue crema agria y muela los ingredientes con una licuadora

Moler los ingredientes con una licuadora, agregar la crema agria y la salsa está lista.

Verter chuletas de avena con salsa de champiñones
Verter chuletas de avena con salsa de champiñones

Vierta la salsa de champiñones sobre las chuletas de avena, espolvoree con hierbas frescas y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Chuletas Hércules con salsa de champiñones
Chuletas Hércules con salsa de champiñones

Por cierto, esta receta puede modificarse ligeramente para adaptarse a un menú magro. Es necesario reemplazar el caldo de carne con caldo de verduras, quitar el huevo de la carne picada, poner 1/3 cucharadas de levadura en polvo en su lugar y, en lugar de crema agria, agregar yogur de soja a la salsa de champiñones. El resultado es una comida nutritiva y magra que también es excelente para un menú vegetariano.

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