Ensalada Dulce Con Ciruelas Y Remolacha. Receta Paso A Paso Con Foto

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Ensalada Dulce Con Ciruelas Y Remolacha. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Como hacer Ensalada Rusa (paso a paso) 2024, Marzo
Anonim

¿Estás acostumbrado a las ensaladas de aperitivo y crees que un plato así debería ser salado o picante? Pero también hay ensaladas dulces, originales, sabrosas y saludables. Por ejemplo, como nuestra ensalada de hoy de remolacha con ciruelas, que parece más un postre que una ensalada. Brillante, dulce, incluso a los niños caprichosos les gustará, ¡y puedes alimentarlos con remolacha vitaminada hervida!

Ensalada dulce con ciruelas y remolacha
Ensalada dulce con ciruelas y remolacha

Las ciruelas y la remolacha son una combinación original, ¿no? Pero, si miras de cerca y pruebas … La lila "húngara" está en perfecta armonía con la remolacha rubí, y las ciruelas amarillas en el medio crean un hermoso contraste. Y la empresa es adecuada para el gusto: ¿recuerda la receta de la ensalada de Burdeos con ciruelas pasas? Entonces, esta receta es una versión de postre de verano del picante "Burdeos". En lugar de ciruelas pasas, tomamos ciruelas frescas y maduras; reemplace la mayonesa con crema agria o yogur natural; pepinillos - con jugo de limón, cebollino - con arándanos o frambuesas, ¡y obtienes un postre de ensalada!

Ingredientes para una ensalada dulce con ciruelas y remolacha

  • 1-2 remolachas;
  • 3-5 ciruelas;
  • 1-2 cucharadas l. jugo de limon;
  • 1 cucharadita Sáhara;
  • una pizca de sal;
  • 1-2 cucharadas crema agria;
  • para servir: una ramita de menta, nueces, bayas.
Ingredientes para Ensalada Dulce con Ciruelas y Remolacha
Ingredientes para Ensalada Dulce con Ciruelas y Remolacha

Método de hacer ensalada dulce con ciruelas y remolacha

Lavamos verduras y frutas.

Hervir las remolachas con piel o hornearlas en papel de aluminio hasta que estén blandas. Hervir, como hornear, tardará unos 40 minutos. Las remolachas hervidas inmediatamente después de la cocción deben verterse con agua fría durante 5-7 minutos; esto hará que sea más fácil pelar la piel. Y horneado y muy fácil de limpiar. Luego frote las remolachas en un rallador grueso.

Rallar remolacha hervida en un rallador
Rallar remolacha hervida en un rallador

Es mejor elegir ciruelas que tengan semillas fácilmente separadas, por ejemplo, la variedad "húngara". Luego, puede dividirlos con cuidado en mitades y cortarlos en rodajas iguales.

Cortar la ciruela en rodajas
Cortar la ciruela en rodajas

Mezcle trozos de ciruela con remolacha rallada, espolvoree con jugo de limón, azúcar y sal, revuelva, pruebe y ajuste la acidez y dulzura agregando los ingredientes requeridos. Puede usar jugo de arándano en lugar de jugo de limón.

Agregue yogur a la ensalada y mezcle
Agregue yogur a la ensalada y mezcle

Rellenamos la ensalada con crema agria o yogur sin aditivos y mezclamos.

Ensalada dulce con ciruelas y remolacha
Ensalada dulce con ciruelas y remolacha

Distribuimos la ensalada con remolacha y ciruelas en un plato, decoramos con una hoja de menta fresca; el color verde brillante se ve muy elegante en el terciopelo de cereza del postre de ensalada. Y para que el plato sea aún más atractivo, puede decorarlo con algunas bayas de frambuesas, moras, espolvorear con nueces picadas y servir con rodajas de ciruela. Es difícil resistirse a tal belleza, ¡incluso aquellos a los que realmente no les gustan las ensaladas querrán probar un plato inusual!

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