Tabla de contenido:
- Ingredientes para filete de pollo con espinacas y salvado de avena
- Cocinar chuletas de filete de pollo con espinacas y salvado de avena
Vídeo: Chuletas De Filete De Pollo Con Espinacas Y Salvado De Avena. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Una receta muy simple para aquellos que desean cocinar algo nuevo a partir de productos comunes: filetes de pollo con espinacas y salvado de avena en una sartén. Los ingredientes secretos son las espinacas tiernas y el salvado de avena, con los que las chuletas de filete de pollo quedan muy jugosas, sabrosas y saludables. Para freír, le aconsejo que utilice grasa de gallina o de ganso derretida, pero si no la tiene, el aceite vegetal común para freír servirá.
La grasa de pollo se deja inmerecidamente a un lado de la cocción, reemplazándola con aceites vegetales ya preparados, pero créanme o pregúntenle a sus abuelas, la comida frita resulta ser más sabrosa y el olor se extiende increíblemente delicioso por toda la cocina.
Por cierto, para quienes decidan cocinar la comida adecuada, les aconsejo que blanqueen las espinacas y las cebolletas en agua hirviendo durante 3-4 minutos, y luego sigan las recomendaciones de la receta, pero no freír las chuletas, sino cocinarlas al vapor. El resultado es un plato completamente dietético sin exceso de grasas e incluso sin gluten, ya que el salvado de avena no lo contiene.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 2
Ingredientes para filete de pollo con espinacas y salvado de avena
- 350 g de filete de pechuga de pollo;
- 70 g de espinacas frescas;
- 50 g de cebollas verdes;
- huevo;
- 45 g de salvado de avena;
- 20 g de grasa de pollo derretida;
- sal.
Cocinar chuletas de filete de pollo con espinacas y salvado de avena
Calentar la mitad de la grasa o aceite en una sartén con fondo grueso, picar finamente las cebolletas, agregarlas a la sartén precalentada, freír durante 2 minutos.
Arranque las hojas tiernas de espinaca de los tallos, enjuague bien primero en un recipiente con agua, luego debajo del grifo, corte en tiras finas, ponga la cebolla, cocine a fuego lento a fuego medio durante unos 4 minutos.
Cuando la espinaca se ponga blanda y de un color verde brillante, retirarla del fuego, ponerla en un plato y enfriar.
Retire el filete de las pechugas, muela en una picadora de carne con una boquilla grande. Si no hay tiempo y ganas de jugar con una picadora de carne, tomamos un cuchillo afilado y cortamos los filetes en trozos de 0,5 centímetros en una tabla de cortar.
Mezclar la carne picada y las espinacas fritas enfriadas.
Rompe un huevo crudo en un bol.
Agregue aproximadamente 3/4 de cucharadita de sal gruesa y salvado de avena, mezcle ligeramente la masa de chuleta, deje reposar unos minutos para que se hinche el salvado.
Repartimos el contenido del bol sobre una tabla de cortar, picamos con un cuchillo durante unos 5 minutos, para que se combinen todos los ingredientes, y la chuleta picada se vuelva homogénea. Dividimos la masa resultante en 4 partes; puedes cocinar dos chuletas muy grandes o unas albóndigas pequeñas, haz lo que quieras.
Vuelva a tomar la sartén, caliéntela, derrita la grasa restante. Ponemos las chuletas para que no se "amontonen" y no se presionen entre sí, freímos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se doren. Luego reducimos el fuego al mínimo, tapamos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante otros 6-7 minutos.
Comemos calientes. Y como solemos freír tales chuletas con hierbas de jardín en el verano, ciertamente hervimos papas tiernas para ellas, las espolvoreamos con eneldo y las servimos con pepinos ligeramente salados. Las chuletas de filete de pollo con espinacas y salvado de avena están listas. ¡Buen provecho!
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