Tabla de contenido:
- Ingredientes para ensalada de algas con judías verdes y arándanos
- Método de preparación de ensalada de algas con judías verdes y arándanos
Vídeo: Ensalada De Algas Con Judías Verdes Y Arándanos. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La ensalada de algas con judías verdes y arándanos es una alternativa a la vinagreta tradicional y una buena forma de alimentar con algas saludables a aquellos familiares a los que no les gusta este producto. El plato resulta realmente delicioso. Las batatas y las zanahorias, los arándanos agrios, las cebollas picantes, los sabrosos pepinillos en escabeche y las hierbas frescas combinan bien con las algas. Le aconsejo que no sea perezoso y, en lugar de mayonesa ya preparada, mezcle rápidamente una salsa hecha con aceite de oliva de alta calidad y vinagre de vino en una licuadora. Como la cereza encima de un pastel, este importante toque final complementa su ensalada vegetariana. Para un menú magro, haga una salsa sin yema de huevo.
Esta es una ensalada de invierno, la hago con frijoles de espárragos congelados rápidamente y arándanos rojos congelados para que también haya muchos alimentos saludables en el menú de invierno.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 3
Ingredientes para ensalada de algas con judías verdes y arándanos
- 250 g de algas hervidas;
- 250 g de espárragos congelados;
- 200 g de patatas hervidas;
- 150 g de zanahorias hervidas;
- 150 g de col china;
- 150 g de pepinillos en escabeche;
- 50 g de cebollas verdes;
- 70 g de arándanos.
Para repostar:
- 50 g de aceite de oliva virgen extra;
- yema de pollo cruda;
- 5 g de sal marina;
- 10 ml de vinagre de vino;
- 5 g de mostaza de mesa.
Método de preparación de ensalada de algas con judías verdes y arándanos
Corte las papas hervidas peladas de la cáscara en cubos pequeños, colóquelas en una ensaladera honda.
Agregue la col china picada en tiras finas a las papas. En lugar de repollo chino, puede usar cualquier ensalada fresca: lechuga romana, iceberg o de hoja común, lo principal es agregar un toque de verduras frescas.
Corta las zanahorias hervidas en cubos del mismo tamaño que las patatas. Ponemos las zanahorias en una ensaladera, le dará un poco de dulzura al plato.
Escaldar los espárragos congelados en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción (los frijoles permanecen de color verde brillante), luego colóquelos en un colador.
Agregue los frijoles blanqueados a la ensaladera.
Ahora agregue especias al plato: agregue pepinillos en escabeche finamente picados, arándanos y cebollas verdes finamente picadas. Los arándanos congelados son adecuados para estos fines; deben dejarse a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
Agregue las algas hervidas al final. Puede cocinar el repollo hervido con algas secas usted mismo: remoje las algas en agua fría durante varias horas, lávelas bien, deséchelas en un colador, luego póngalas en una cacerola grande, vierta agua hirviendo, cocine durante 30 minutos, al final agregue sal marina al gusto.
Hacer un aderezo para ensaladas. Ponga la yema de huevo cruda en una licuadora, agregue mostaza de mesa, sal marina y vinagre de vino. Mezcle los ingredientes hasta que la sal se disuelva, luego vierta aceite de oliva virgen extra de alta calidad en un chorro fino, sin apagar la batidora. El aceite y el resto de los ingredientes forman una emulsión ligera y espesa, un delicioso aderezo para verduras.
La ensalada de algas con judías verdes y arándanos está lista. ¡Buen provecho!
Recomendado:
Competidores De Algas Más Eficaces. Lucha Contra Las Algas En El Embalse. Foto
Es mucho más difícil lidiar con las consecuencias de la incautación incontrolada de áreas de agua por parte de algas que prevenirla. Además, para esto, todo lo que necesita es prestar atención a las plantas en la etapa de paisajismo que pueden crear una protección natural confiable
Ensalada Cobb, O Ensalada Sin Mezclar Con Pollo Y Rúcula. Receta Paso A Paso Con Foto
La ensalada Cobb es una ensalada sin mezclar, cuyos ingredientes se colocan en tiras sobre hojas de lechuga verde y se sirven con aderezo. En mi receta de cobb con pollo, rúcula y chile, me gusta mucho esta combinación, un aderezo ligeramente ácido de yogur, pelucas y aceite de oliva es genial para ello
Una Abundante Cazuela De Fideos Con Salchichas Y Judías Verdes. Receta Paso A Paso Con Foto
Una cazuela de fideos con salchichas y judías verdes es una gran idea para el desayuno o la cena. El plato resulta abundante, te recargará de energía por la mañana o repondrá las calorías gastadas por la noche
Judías Verdes Al Estilo Georgiano. Receta Paso A Paso Con Foto
Las judías verdes georgianas son un delicioso plato vegetariano que contiene solo productos de origen vegetal. Si está buscando recetas para un menú magro, esta receta es para usted. Todo se prepara de forma muy sencilla. Primero, ponemos al fuego una sartén con verduras y, mientras están fritas, hacemos la salsa
Judías Verdes En Tomate Para El Invierno. Receta Paso A Paso Con Foto
Las judías verdes en tomate para el invierno son muy sabrosas y saludables. Esta ensalada de verduras o guarnición, como la llamaría cualquiera, la sirvo con carne, pollo o pescado. En los días de ayuno, se puede mezclar con arroz hervido