Tabla de contenido:
- Ingredientes para hacer carne de cerdo hervida casera
- Método para hacer carne de cerdo hervida casera
Vídeo: Cerdo Hervido Casero. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La carne de cerdo hervida casera es una carne al horno deliciosa y apetitosa. Este es un plato excelente tanto para cortar durante las vacaciones (mucho más útil que las carnes ahumadas y el jamón comprados en la tienda) como para un almuerzo o cena familiar. Cocinar cerdo hervido casero es muy sencillo. Cualquier especialista culinario, incluso el más inexperto, puede hacer frente a esta sencilla tarea. En esta publicación se incluye una receta paso a paso con una foto de cómo hacer carne de cerdo hervida casera.
Y también es bueno poner carne de cerdo hervida casera en un sándwich en lugar de salchicha hervida sospechosa, y darle un "freno" a un niño en la escuela o al esposo en el trabajo.
Ingredientes para hacer carne de cerdo hervida casera
Para 600-700 g de carne:
- 1 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra molida;
- un poco de guisantes de pimiento negro, blanco, rosa, verde (sin embargo, puedes arreglártelas con los habituales granos de pimienta negra);
- 2-3 piezas de hojas de laurel;
- unos dientes de ajo.
También necesita papel de hornear y una fuente o sartén ignífuga.
Método para hacer carne de cerdo hervida casera
Para la carne de cerdo hervida, la carne de cerdo se adapta mejor como una pieza entera, sin huesos ni venas, pero con una pequeña cantidad de grasa. Tal carne horneada no es seca y dura, como la suela, sino suave y jugosa.
Enjuagar la carne bajo el grifo, secarla un poco en una tabla y luego rellenar con especias y condimentos: haciendo cortes con un cuchillo a una profundidad de 1-2 cm, en cada uno ponemos un poco de sal, pimienta molida y guisantes, un trozo de laurel y un trozo de diente de ajo.
Luego envolvemos la carne en papel de aluminio para hornear, tratando de envolverla más y más apretada. El lado brillante de la lámina debe mirar hacia afuera y el lado mate hacia adentro.
Coloque la carne envuelta en papel de aluminio en una sartén de hierro fundido o plato de cristal y vierta agua a 1 cm de altura en el fondo del plato.
Horneamos la carne de cerdo hervida a 190ºС durante 1-1,5 horas. Los tiempos de cocción, así como las temperaturas de horneado, pueden variar según su horno. Por lo tanto, controle el proceso: agregue agua cuando se evapore y aproximadamente una hora después del inicio de la cocción, despliegue suavemente la lámina y pruebe la carne con un cuchillo. Si el caldo está claro y la carne blanda, el cerdo está listo. Si todavía está duro, sigue cocinando.
Sacamos la carne de cerdo hervida casera terminada del horno, la desplegamos y la dejamos enfriar un poco, y luego la cortamos en rodajas.
¡Disfrute de su comida!
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