El Pastel De Calabaza Es Un Postre Saludable Para Toda La Familia. Receta Paso A Paso Con Foto

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El Pastel De Calabaza Es Un Postre Saludable Para Toda La Familia. Receta Paso A Paso Con Foto
El Pastel De Calabaza Es Un Postre Saludable Para Toda La Familia. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: 🔵 POSTRE SALUDABLE para DIABETICOS | RECETA FACIL con 5 INGREDIENTES | Recetas en casayfamiliatv 2024, Marzo
Anonim

El pastel de calabaza con crema agria y cobertura de chocolate es un pastel de calabaza simple que a menudo horneo en el otoño. La calabaza es una verdura bastante grande, por lo que puede cocinar sopa de una fruta, cocinar un asado y hornear un pastel, todavía habrá panqueques y mermelada.

El pastel de calabaza es un postre saludable para toda la familia
El pastel de calabaza es un postre saludable para toda la familia

Si hay tiempo para preparar solo un plato, entonces carnicero la calabaza, corto la pulpa en cubos, lleno porciones de 300-500 g en paquetes (siempre firme dónde) y congelo hasta tiempos mejores. Las verduras congeladas son adecuadas para cualquier receta, desde sopas hasta productos horneados y compotas.

La variedad y el color también importan. Me gusta mucho la calabaza con nuez moscada, es tan sabrosa que va más allá de las palabras, y la pulpa es naranja brillante, ¡ya pinta mis manos!

Por cierto, ¡no tires las semillas de calabaza! Enjuague las semillas en agua fría, colóquelas en un colador, séquelas en una bandeja para hornear en el horno; habrá algo para pasar la noche frente al televisor.

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 8

Ingredientes de pastel de calabaza

  • 500 g de calabaza (pulpa);
  • 4 huevos de gallina;
  • 230 g de azúcar granulada;
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • 300 g de harina de trigo;
  • 7 g de levadura en polvo;
  • 25 g de cáscaras de naranja secas;
  • 5 g de mezcla de especias de canela molida o vino caliente;
  • mantequilla para engrasar el molde.

Para crema y decoración:

  • 200 g de crema agria grasa;
  • 50 g de azúcar glas;
  • 35 g de glaseado de chocolate.

Método para hacer pastel de calabaza

Pelar la calabaza, quitarle las semillas. Cortar la pulpa del pastel en cubos, colocar en una licuadora y moler hasta que quede suave.

También puede cocinar la calabaza al vapor durante 10-15 minutos y frotar la pulpa a través de un colador fino.

Moler la pulpa de calabaza en una licuadora
Moler la pulpa de calabaza en una licuadora

Parte los huevos frescos de gallina en un bol, agrega azúcar granulada y una pizca de sal para equilibrar el sabor. Batir los huevos con azúcar hasta que la masa aumente varias veces. Tardará unos 5 minutos en batir.

Mezclar la masa de huevo y azúcar con el puré de calabaza. Mezclar con cuidado, tratando de no destruir la estructura de la espuma.

Tamizar la harina de trigo para la torta a través de un colador. Agregue harina tamizada, polvo de hornear, cáscaras de naranja molida o ralladura de naranja y canela molida a un tazón. En lugar de canela, puede agregar una mezcla de especias de vino caliente (en polvo).

Batir los huevos con azúcar
Batir los huevos con azúcar
Mezclar la masa de huevo y azúcar con puré de calabaza
Mezclar la masa de huevo y azúcar con puré de calabaza
Agregue harina, levadura en polvo, cáscaras de naranja molida o ralladura de naranja, canela
Agregue harina, levadura en polvo, cáscaras de naranja molida o ralladura de naranja, canela

Mezclar suavemente los ingredientes líquidos con los secos, dejar actuar 10 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados Celsius.

Mezcle los ingredientes líquidos con secos
Mezcle los ingredientes líquidos con secos

Engrase el molde para pasteles con mantequilla, luego espolvoree con harina de trigo para que el pastel no se queme.

Ponemos la masa en un molde, la enviamos a un horno precalentado.

Enviamos la masa al horno precalentado
Enviamos la masa al horno precalentado

Horneamos durante 40 minutos. Verificamos la preparación con una astilla de madera: sale seca de la parte más gruesa del pastel, si la masa está completamente horneada.

Coloque el pastel de calabaza terminado en una tabla o plato, enfríe un poco.

Poner el pastel terminado en una tabla o plato
Poner el pastel terminado en una tabla o plato

Haciendo una crema. Mezcle la crema agria grasa con azúcar en polvo, cubra el pastel tibio con crema.

Cubra el pastel de calabaza tibio con crema
Cubra el pastel de calabaza tibio con crema

Vierta el glaseado de chocolate sobre la crema, ya que los pasteles aún están calientes, el glaseado se derretirá y se convertirá en gotas brillantes.

Vierta el glaseado de chocolate sobre la crema. Se puede servir inmediatamente para el té
Vierta el glaseado de chocolate sobre la crema. Se puede servir inmediatamente para el té

Inmediatamente puede servir pastel de calabaza en la mesa para el té. ¡Buen provecho!

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