La Cazuela De Calabaza Con Canela Es Un Postre Delicioso Y Saludable. Receta Paso A Paso Con Foto

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La Cazuela De Calabaza Con Canela Es Un Postre Delicioso Y Saludable. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: La Cazuela De Calabaza Con Canela Es Un Postre Delicioso Y Saludable. Receta Paso A Paso Con Foto

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Cazuela de calabaza con canela: jugosa e increíblemente sabrosa, un poco como el pastel de calabaza, pero, a diferencia del pastel, ¡es más tierno y simplemente se derrite en la boca! Esta es la receta de repostería dulce perfecta para una familia con niños. Como regla general, a los niños no les gusta mucho la calabaza, pero no les importa comer dulces. La cazuela de calabaza dulce es un postre delicioso y saludable, que además es muy sencillo y rápido de preparar.

Cazuela de calabaza con canela: un postre saludable y sabroso
Cazuela de calabaza con canela: un postre saludable y sabroso

Prepare la pulpa de calabaza para la cazuela con anticipación. Hay tres formas, elige la que más te convenga:

  1. La calabaza pelada se puede hervir en agua salada.
  2. Vapor o microondas.
  3. Hornee en el horno, envuelto en varias capas de pergamino y papel de aluminio.

Cualquier método es adecuado, lo principal es que las rodajas se ablanden, por lo que son fáciles de convertir en puré.

  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
  • Porciones: 8-10

Ingredientes para la cazuela de calabaza y canela

  • 400 g de pulpa de calabaza cocida;
  • 2 huevos;
  • 150 g de azúcar;
  • 50 ml de aceite de oliva;
  • 150 g de harina;
  • 50 g de sémola;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/3 nuez moscada;
  • azúcar glas, sal;
  • 1 cucharada de mantequilla
  • crema agria y mermelada de calabaza para servir.

Método para hacer cazuela de calabaza con canela

Enfríe la calabaza preparada (hervida, horneada) a temperatura ambiente, coloque las rodajas en una licuadora.

Coloque las rodajas de calabaza preparadas en el tazón de la licuadora
Coloque las rodajas de calabaza preparadas en el tazón de la licuadora

Hacemos puré de verduras, agregamos azúcar fina granulada. La cantidad de azúcar se puede disminuir o aumentar: cuanto más azúcar, más desmenuzable será la estructura de la cazuela.

Haga puré de verduras y agregue azúcar granulada fina
Haga puré de verduras y agregue azúcar granulada fina

A continuación, agregue una pizca de sal fina para equilibrar el sabor dulce y rompa dos huevos frescos grandes o tres pequeños.

Batir los ingredientes líquidos durante 3-4 minutos, luego agregar la harina, la sémola, el polvo de hornear y la canela molida. Frote la nuez moscada. Alternativamente, puede agregar 2 clavos de olor triturados, 2 cajas de cardamomo y un poco de cúrcuma molida para realzar el color amarillo brillante.

Ahora vierta aceite de oliva virgen extra de calidad o agregue ghee derretido y enfriado.

Mezcle bien los ingredientes. El resultado es una masa suave y sin grumos. Lo dejamos por 20 minutos, mientras tanto calentamos el horno a 170 grados.

Agrega una pizca de sal y dos huevos frescos grandes
Agrega una pizca de sal y dos huevos frescos grandes
Batir los ingredientes líquidos, agregar la harina, la sémola, el polvo de hornear, la canela y las especias
Batir los ingredientes líquidos, agregar la harina, la sémola, el polvo de hornear, la canela y las especias
Mezclar bien los ingredientes
Mezclar bien los ingredientes

Engrasar el molde antiadherente con mantequilla y espolvorear con harina, verter la masa de la cazuela en el molde.

Vierta la masa en un molde
Vierta la masa en un molde

Cocinar una cazuela al baño María. Coloque una cazuela en una bandeja para hornear grande, coloque todo en un horno precalentado. Vierta agua caliente en una bandeja para hornear grande para que llegue aproximadamente a la mitad de la cacerola. Cocinar 45 minutos.

Cocinar una cazuela de calabaza en un baño de agua
Cocinar una cazuela de calabaza en un baño de agua

Cortar la cazuela de calabaza terminada en porciones, espolvorear con azúcar en polvo y canela molida.

Cortar la cazuela en porciones, espolvorear con azúcar glass y canela molida
Cortar la cazuela en porciones, espolvorear con azúcar glass y canela molida

Sirve la cazuela de calabaza con canela con crema agria y mermelada de calabaza. Es muy sabroso cocinar mermelada de calabaza con jengibre y limón, ¡simplemente delicioso! Buen provecho.

La cazuela de calabaza y canela está lista. ¡Buen provecho
La cazuela de calabaza y canela está lista. ¡Buen provecho

Un par de consejos para los que hacen una gran cazuela de calabaza. Si no es necesario, no necesita procesar inmediatamente toda la verdura enorme:

  • cortar en cubos, poner en bolsas y congelar;
  • hornee en el horno o microondas, conviértalo en puré de papas y también congele. Es fácil hacer una deliciosa sopa de crema de calabaza con puré congelado;
  • preparando una rápida y deliciosa mermelada de calabaza con jengibre y limón.

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