Tabla de contenido:
- Ingredientes para un sencillo pastel de sardinas y patatas
- Cómo hacer una tarta sencilla con sardinas y patatas
Vídeo: Un Pastel Sencillo Con Sardinas Y Patatas. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Pastel con sardinas y patatas: ¡rápido, sabroso, sencillo! Este pastel se puede hornear tanto los fines de semana como los días de semana, y también decorará una modesta mesa festiva. Para el relleno, en principio, cualquier pescado enlatado es adecuado, natural con la adición de aceite. Con salmón rosado o salmón, el sabor resultará ser un poco diferente, con saurio, sardinas o caballa ¡es tan delicioso!
Las papas se ponen crudas en el pastel, por lo que deben cortarse muy finas para que puedan hornearse. Si no conoce la técnica del corte fino y virtuoso, le aconsejo que use un cortador de verduras; ahorra tiempo significativamente.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones: 5-6
Ingredientes para un sencillo pastel de sardinas y patatas
Para la prueba:
- 170 g de harina de trigo premium;
- 100 g de crema agria;
- 50 g de mayonesa;
- 2 huevos de gallina;
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- sal, sésamo negro.
Para rellenar:
- 2 latas de sardinas;
- 1 cebolla
- 3 patatas
- un manojo de eneldo y perejil;
- pimienta.
Cómo hacer una tarta sencilla con sardinas y patatas
Romper dos huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar media cucharadita de sal de mesa fina, agregar mayonesa y crema agria.
La masa en esta receta sin mantequilla, para que quede deliciosa, tome crema agria grasosa.
Mezcle los ingredientes líquidos con un batidor hasta que quede suave.
Vierta la harina de trigo de primera calidad tamizada, el polvo de hornear y la cúrcuma molida en un tazón. La cúrcuma coloreará la masa con un delicioso color dorado y le dará un sabor oriental.
Mezcle bien los productos con un batidor, la consistencia de la masa resultará como una crema agria con un contenido medio de grasa: se extiende, pero no del todo líquida, como en los panqueques.
Preparemos el relleno. Ponga las sardinas en un bol, seleccione las semillas, vierta el jugo del frasco en el mismo lugar. Si hay mucho jugo, le aconsejo que agregue un poco de galletas molidas, ya que absorberán la humedad.
Agregue cebolla finamente picada al pescado, amase todo junto con un tenedor, mezcle.
Engrase la forma antiadherente con aceite, espolvoree con harina. Vierta la mitad de la masa en forma engrasada, extiéndala por el fondo para que la capa tenga aproximadamente el mismo grosor. Por cierto, este pastel se puede cocinar en una sartén.
Distribuya el relleno de pescado sobre la masa. Es difícil esparcirlo sobre la masa, es mejor extenderlo con una cuchara en porciones pequeñas.
Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas. Pica finamente un manojo de eneldo y perejil. Mezclar las patatas picadas con las hierbas, sal, poner el pescado.
Vierta el resto de la masa sobre las patatas, extiéndalo por toda la superficie con una espátula o cuchara para que la masa fluya y llene los huecos entre las rodajas de patata.
Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo, negras o blancas, no importa.
Calentamos el horno a 200 grados centígrados. Ponemos la forma en el horno precalentado en el nivel medio.
Cocine durante 40-45 minutos hasta que se doren. El tiempo de cocción depende del grosor del bizcocho y de las características del horno, pero no puede ser inferior a media hora; de lo contrario, las patatas no se hornearán.
El pastel de sardinas y patatas es delicioso tanto frío como caliente. Buen provecho, hornea pasteles en casa!
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