Un Pastel Sencillo Con Sardinas Y Patatas. Receta Paso A Paso Con Foto

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Un Pastel Sencillo Con Sardinas Y Patatas. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: PASTEL DE PATATA TAN FÁCIL Y RICO QUE TE SORPRENDERÁS | POTATO PIE 2024, Marzo
Anonim

Pastel con sardinas y patatas: ¡rápido, sabroso, sencillo! Este pastel se puede hornear tanto los fines de semana como los días de semana, y también decorará una modesta mesa festiva. Para el relleno, en principio, cualquier pescado enlatado es adecuado, natural con la adición de aceite. Con salmón rosado o salmón, el sabor resultará ser un poco diferente, con saurio, sardinas o caballa ¡es tan delicioso!

Pastel simple de sardinas y patatas
Pastel simple de sardinas y patatas

Las papas se ponen crudas en el pastel, por lo que deben cortarse muy finas para que puedan hornearse. Si no conoce la técnica del corte fino y virtuoso, le aconsejo que use un cortador de verduras; ahorra tiempo significativamente.

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 5-6

Ingredientes para un sencillo pastel de sardinas y patatas

Para la prueba:

  • 170 g de harina de trigo premium;
  • 100 g de crema agria;
  • 50 g de mayonesa;
  • 2 huevos de gallina;
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • sal, sésamo negro.

Para rellenar:

  • 2 latas de sardinas;
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • un manojo de eneldo y perejil;
  • pimienta.

Cómo hacer una tarta sencilla con sardinas y patatas

Romper dos huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar media cucharadita de sal de mesa fina, agregar mayonesa y crema agria.

La masa en esta receta sin mantequilla, para que quede deliciosa, tome crema agria grasosa.

Mezcle los ingredientes líquidos con un batidor hasta que quede suave.

Vierta la harina de trigo de primera calidad tamizada, el polvo de hornear y la cúrcuma molida en un tazón. La cúrcuma coloreará la masa con un delicioso color dorado y le dará un sabor oriental.

Mezcle bien los productos con un batidor, la consistencia de la masa resultará como una crema agria con un contenido medio de grasa: se extiende, pero no del todo líquida, como en los panqueques.

Romper los huevos en un bol, sal, agregar mayonesa y crema agria
Romper los huevos en un bol, sal, agregar mayonesa y crema agria
Mezclar ingredientes líquidos
Mezclar ingredientes líquidos
Vierta la harina, el polvo de hornear y la cúrcuma molida en un bol. Mezclar bien
Vierta la harina, el polvo de hornear y la cúrcuma molida en un bol. Mezclar bien

Preparemos el relleno. Ponga las sardinas en un bol, seleccione las semillas, vierta el jugo del frasco en el mismo lugar. Si hay mucho jugo, le aconsejo que agregue un poco de galletas molidas, ya que absorberán la humedad.

Agregue cebolla finamente picada al pescado, amase todo junto con un tenedor, mezcle.

Para el relleno, agregue la cebolla al pescado, amase todo junto con un tenedor, mezcle
Para el relleno, agregue la cebolla al pescado, amase todo junto con un tenedor, mezcle

Engrase la forma antiadherente con aceite, espolvoree con harina. Vierta la mitad de la masa en forma engrasada, extiéndala por el fondo para que la capa tenga aproximadamente el mismo grosor. Por cierto, este pastel se puede cocinar en una sartén.

Vierta la mitad de la masa en forma engrasada, extiéndala por el fondo
Vierta la mitad de la masa en forma engrasada, extiéndala por el fondo

Distribuya el relleno de pescado sobre la masa. Es difícil esparcirlo sobre la masa, es mejor extenderlo con una cuchara en porciones pequeñas.

Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas. Pica finamente un manojo de eneldo y perejil. Mezclar las patatas picadas con las hierbas, sal, poner el pescado.

Vierta el resto de la masa sobre las patatas, extiéndalo por toda la superficie con una espátula o cuchara para que la masa fluya y llene los huecos entre las rodajas de patata.

Distribuya el relleno de pescado sobre la masa
Distribuya el relleno de pescado sobre la masa
Mezclar las patatas picadas con hierbas, sal, poner el pescado
Mezclar las patatas picadas con hierbas, sal, poner el pescado
Verter el resto de la masa sobre las patatas, distribuirla por toda la superficie
Verter el resto de la masa sobre las patatas, distribuirla por toda la superficie

Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo, negras o blancas, no importa.

Calentamos el horno a 200 grados centígrados. Ponemos la forma en el horno precalentado en el nivel medio.

Espolvorea semillas de sésamo sobre el pastel. Ponemos el formulario en un horno precalentado
Espolvorea semillas de sésamo sobre el pastel. Ponemos el formulario en un horno precalentado

Cocine durante 40-45 minutos hasta que se doren. El tiempo de cocción depende del grosor del bizcocho y de las características del horno, pero no puede ser inferior a media hora; de lo contrario, las patatas no se hornearán.

Cocinar un pastel con sardinas y patatas hasta que estén doradas
Cocinar un pastel con sardinas y patatas hasta que estén doradas

El pastel de sardinas y patatas es delicioso tanto frío como caliente. Buen provecho, hornea pasteles en casa!

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