Galletas De Dátil: Un Postre Simple Para El Té En 30 Minutos. Receta Paso A Paso Con Foto

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Galletas De Dátil: Un Postre Simple Para El Té En 30 Minutos. Receta Paso A Paso Con Foto
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Anonim

Los bizcochos de dátil son increíblemente sabrosos, ligeramente crujientes por fuera, tiernos por dentro, y el dulce dátil de estos productos horneados se vuelve similar al chocolate. Este sencillo postre para té es muy fácil de hacer en 30 minutos (incluido el horneado), solo es importante planificar todo correctamente, así que sigue mis recomendaciones.

Muffins de galleta con dátiles: un postre simple para el té en 30 minutos
Muffins de galleta con dátiles: un postre simple para el té en 30 minutos

Para el trabajo necesitarás muffins de silicona, metal o papel, ya que la masa de estas galletas es fluida y sin molde se esparce.

Elija fechas según su gusto, cuanto más grandes mejor.

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Cantidad de porciones: 12

Ingredientes para muffins de galletas de dátiles

  • 3 huevos de gallina grandes;
  • 110 g de azúcar granulada;
  • 1 g de vainillina;
  • 125 g de harina de trigo;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 60 g de mantequilla;
  • 12 fechas;
  • azúcar en polvo.

Método de preparación de bizcochos con dátiles

Inmediatamente encendemos el horno para calentar: la temperatura de calentamiento es de 165 grados Celsius. Si cocina en moldes de silicona, cepíllelos con una gota de aceite vegetal. Los de metal deben engrasarse con mantequilla y espolvorearse con harina, los moldes de papel son una opción ideal, no necesitan procesarse con nada.

Entonces, rompa los huevos en un bol, agregue vainillina y azúcar granulada, mezcle los ingredientes con un batidor y déjelo por un par de minutos para que el azúcar comience a derretirse.

Romper los huevos en un bol, agregar vainillina y azúcar granulada, mezclar los ingredientes con un batidor
Romper los huevos en un bol, agregar vainillina y azúcar granulada, mezclar los ingredientes con un batidor

Mezclar y tamizar la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal fina para equilibrar el sabor.

Mezclar la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal, tamizar
Mezclar la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal, tamizar

Batir los huevos con azúcar con una batidora durante 5-6 minutos, hasta que se forme una masa exuberante, espesa y que no caiga. Anteriormente, los huevos se batían a mano, pero este es un proceso bastante lento, resulta más rápido con una batidora.

Tamiza la harina de trigo sobre la mezcla batida, mezcla suavemente los ingredientes secos y líquidos con una espátula.

Mezclar bien los ingredientes para obtener una masa suave sin grumos de harina. Derretir la mantequilla, enfriar un poco, agregar a la masa.

Batir los huevos con azúcar
Batir los huevos con azúcar
Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla batida, mezclar cuidadosamente los ingredientes
Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla batida, mezclar cuidadosamente los ingredientes
Mezcle bien los ingredientes. Agrega mantequilla derretida a la masa
Mezcle bien los ingredientes. Agrega mantequilla derretida a la masa

Amasar la masa con un movimiento circular uniforme.

Amasando la masa
Amasando la masa

Ponemos los moldes preparados en una bandeja para horno. Pon 1,5 cucharadas de masa en cada molde. Esta receta utiliza moldes de silicona estándar, que suelo llenar 2/3 de la masa, si viertes más, la masa se puede esparcir en el horno.

Tomamos 12 dátiles grandes, sacamos las semillas. Pon un dátil en el centro de cada bizcocho, caliéntalo un poco para que la masa lo cubra.

Se conocen más de mil variedades de dátiles, para esta receta es adecuada la variedad Mazfati: dátiles marrón chocolate con pulpa suave y carnosa, o Kakabab: dátiles con miel, ¡estos son los poseedores de récords más dulces!

Enviamos la bandeja para hornear con los moldes al horno precalentado a 165 grados, la colocamos en el nivel medio. Cocinar durante 25 minutos.

Pon 1,5 cucharadas de masa en cada molde
Pon 1,5 cucharadas de masa en cada molde
Pon una fecha en el centro de cada pastel
Pon una fecha en el centro de cada pastel
Cocinar muffins en el horno durante 25 minutos
Cocinar muffins en el horno durante 25 minutos

Espolvoree los muffins de galleta terminados con dátiles con azúcar en polvo para que el polvo se esparza uniformemente, use un colador fino.

Espolvorea los bizcochos terminados con dátiles con azúcar glas
Espolvorea los bizcochos terminados con dátiles con azúcar glas

Estos muffins de galleta se pueden almacenar durante varios días, con el tiempo, su sabor no se deteriora, solo mejora. De acuerdo con una receta similar, se preparan galletas de galletas, su preparación lleva un poco menos de tiempo y, en consecuencia, las fuentes para hornear deben ser más pequeñas.

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