Tabla de contenido:
- Ingredientes para Ensalada de Calamar y Cangrejo
- Cómo preparar una deliciosa ensalada con calamares y palitos de cangrejo
Vídeo: Deliciosa Ensalada Con Palitos De Calamar Y Cangrejo. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Se puede preparar una deliciosa ensalada con calamares y palitos de cangrejo para una mesa festiva o simplemente servir para el almuerzo o la cena. La ensalada resulta ser saludable y satisfactoria, una rebanada de pan fresco para empezar, e incluso un hombre puede alimentarse hasta saciarse si no gasta mucha energía en el trabajo. Los mariscos combinan bien con el arroz y el maíz. El arroz es mejor para cocinar arroz friable, redondo para ensaladas no es muy adecuado, demasiado pegajoso. Para aderezar, mezcle mayonesa con jugo de naranja recién exprimido para reducir la cantidad de calorías por porción, puede reemplazar la mayonesa con yogur espeso sin azúcar.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4
Ingredientes para Ensalada de Calamar y Cangrejo
- 2 canales de calamar;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 4 huevos;
- 150 g de arroz hervido;
- 200 g de maíz enlatado;
- 50 g de parmesano;
- ½ naranja;
- 100 g de mayonesa;
- sal marina, pimienta negra;
- camarones, perejil, semillas de granada para decorar.
Cómo preparar una deliciosa ensalada con calamares y palitos de cangrejo
Descongelar las canales de calamar, quitar el interior. Vierta 2 litros de agua en una cacerola, agregue 2 cucharaditas de sal, deje hervir. Ponemos el calamar en agua hirviendo durante 3 minutos, luego lo ponemos en agua fría. Limpiamos los restos de la piel, enjuagamos bien las canales con agua corriente.
Ponemos el maíz enlatado en un colador, dejamos escurrir el líquido. Para una ensalada de calamares y palitos de cangrejo, puede enjuagar el maíz con agua hervida para eliminar los conservantes. Cuando el líquido esté completamente drenado, ponga el maíz en una ensaladera.
Cortar las canales de los calamares en tiras delgadas y estrechas. Ponga los calamares picados en una ensaladera.
A continuación, agregue el arroz hervido hasta que esté cocido. Enjuague el arroz antes de cocinar, luego vierta agua fría en una proporción de 2 a 1, hierva, sazone con sal, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, enfríe.
Ahora ponemos palitos de cangrejo cortados en cubos pequeños en una ensaladera, la carne de cangrejo también es adecuada para esta receta.
Cocine los huevos de gallina duros, enfríe, limpie, separe las claras de las yemas. Frote las claras de huevo en un rallador grueso o córtelas en cubos, agregue al resto de los ingredientes, también ponga parmesano rallado o cualquier otro queso picante en una ensaladera.
Hacer un aderezo para ensaladas con palitos de calamar y cangrejo. Ponga la mayonesa en un bol, exprima el jugo de media naranja fresca. Para evitar que las semillas de naranja entren en el aderezo, le aconsejo que cuele el jugo a través de un colador.
Agregue pimienta negra recién molida y una pizca de sal marina al aderezo, mezcle.
Vierta el aderezo en la ensalada, mezcle bien.
Rallar las yemas de huevo cocidas en un rallador fino. Si las yemas están descoloridas, puedes revivir el color rociándolas con una pizca de cúrcuma molida. Distribuimos la ensalada en un portaobjetos, espolvoreamos con yema rallada.
Decore el plato terminado con camarones cóctel, hojas de hierbas frescas, puede agregar semillas de granada u oliva a las decoraciones.
Sirve la ensalada con calamares y palitos de cangrejo en la mesa. Los bocadillos de mariscos no deben prepararse con anticipación, preferiblemente 1 hora antes de las comidas, e incluso mejor justo antes de servir. Buen provecho.
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