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Vídeo: Tortitas Finas Con Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
¡Los panqueques finos de pollo son tan deliciosos que puedes comer fácilmente un plato entero! Los panqueques con carne son un plato clásico y favorito de todos. Se prepara muy rápido, siempre y todo el mundo sale delicioso y bonito. Un poco de crema agria y hierbas frescas para servir y una deliciosa cena está lista. En esta receta, utilicé harina para panqueques ya preparada, esta es una solución ideal para panqueques delgados: resultan ser delgados y son excelentes para empacar el relleno.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 3
Ingredientes para panqueques de pollo
- 250 g de harina para panqueques;
- 375 ml de agua fría;
- 350 g de filete de pollo;
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo;
- un manojo de eneldo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharada de mantequilla
- queso cheddar;
- sal, especias.
Método para hacer panqueques finos con pollo
Vierta la harina para panqueques en un tazón, vierta lentamente agua fría, amase la masa. No hay necesidad de sal, generalmente la sal ya está en la mezcla seca, sin embargo, lea los ingredientes en el paquete y, si no hay sal, agregue una pizca.
La masa terminada para panqueques con pollo resultará homogénea, siempre sin grumos, esto es importante. Si todavía quedan algunos grumos, puedes batir la masa con una batidora por solo un par de minutos.
Calentar una sartén grande con fondo grueso, engrasar con una fina capa de aceite vegetal refinado.
Para hornear panqueques, le aconsejo que use un cucharón en porciones pequeñas, es conveniente. Se necesita un cucharón pequeño de masa por panqueque, pero todo depende del tamaño de la sartén; la cantidad de masa puede variar ligeramente.
Vierta la masa en el borde de la sartén precalentada, incline la sartén para que la masa se extienda en una capa uniforme sobre toda la superficie calentada. Freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, no es necesario dorar.
Coloque los panqueques terminados en un plato en una pila.
Haciendo el relleno para las tortitas de pollo. Picar finamente una preparación grande de cebollas, freír hasta que estén transparentes en aceite vegetal. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños o tiras finas, agregar la carne a las cebollas fritas, amasar con una espátula para que no se acumule en grumos.
Agregue eneldo finamente picado, sal y pimienta al gusto, agregue algunas especias: para pollo, para chuletas. Freír el relleno durante 5 minutos a fuego alto.
Ponga 2 cucharadas de relleno de carne en el centro del panqueque, enróllelo con un sobre. Debe haber 6-8 sobres en total.
En una sartén, derrita una cucharada de mantequilla, ponga los sobres en la mantequilla derretida.
Freír los panqueques hasta que estén dorados por un lado, darles la vuelta y freír hasta que estén dorados por el otro lado.
Los panqueques finos de pollo están listos. Poner en un plato, espolvorear con cheddar rallado o cualquier otro queso duro, decorar con ramitas de eneldo. Sirva caliente con crema agria o salsa blanca espesa. Buen provecho.
Para evitar que el relleno de filete de pollo se seque, debe cortar el pollo en rodajas finas y freír a fuego alto durante un corto tiempo, luego la carne permanecerá jugosa.
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