Tortitas Finas Con Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto

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Tortitas Finas Con Pollo. Receta Paso A Paso Con Foto
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Anonim

¡Los panqueques finos de pollo son tan deliciosos que puedes comer fácilmente un plato entero! Los panqueques con carne son un plato clásico y favorito de todos. Se prepara muy rápido, siempre y todo el mundo sale delicioso y bonito. Un poco de crema agria y hierbas frescas para servir y una deliciosa cena está lista. En esta receta, utilicé harina para panqueques ya preparada, esta es una solución ideal para panqueques delgados: resultan ser delgados y son excelentes para empacar el relleno.

Tortitas finas con pollo
Tortitas finas con pollo
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Porciones: 3

Ingredientes para panqueques de pollo

  • 250 g de harina para panqueques;
  • 375 ml de agua fría;
  • 350 g de filete de pollo;
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo;
  • un manojo de eneldo;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 cucharada de mantequilla
  • queso cheddar;
  • sal, especias.

Método para hacer panqueques finos con pollo

Vierta la harina para panqueques en un tazón, vierta lentamente agua fría, amase la masa. No hay necesidad de sal, generalmente la sal ya está en la mezcla seca, sin embargo, lea los ingredientes en el paquete y, si no hay sal, agregue una pizca.

Amasar la masa
Amasar la masa

La masa terminada para panqueques con pollo resultará homogénea, siempre sin grumos, esto es importante. Si todavía quedan algunos grumos, puedes batir la masa con una batidora por solo un par de minutos.

Si quedan grumos, puede batir la masa con una batidora durante solo un par de minutos
Si quedan grumos, puede batir la masa con una batidora durante solo un par de minutos

Calentar una sartén grande con fondo grueso, engrasar con una fina capa de aceite vegetal refinado.

Calentamos la sartén, engrasamos con una fina capa de aceite vegetal
Calentamos la sartén, engrasamos con una fina capa de aceite vegetal

Para hornear panqueques, le aconsejo que use un cucharón en porciones pequeñas, es conveniente. Se necesita un cucharón pequeño de masa por panqueque, pero todo depende del tamaño de la sartén; la cantidad de masa puede variar ligeramente.

Vierta la masa en el borde de la sartén precalentada, incline la sartén para que la masa se extienda en una capa uniforme sobre toda la superficie calentada. Freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, no es necesario dorar.

Coloque los panqueques terminados en un plato en una pila.

Se necesita un cucharón pequeño de masa para un panqueque (depende del tamaño de la sartén)
Se necesita un cucharón pequeño de masa para un panqueque (depende del tamaño de la sartén)
Freír los panqueques durante aproximadamente 1 minuto por cada lado
Freír los panqueques durante aproximadamente 1 minuto por cada lado
Coloque los panqueques terminados en un plato en una pila
Coloque los panqueques terminados en un plato en una pila

Haciendo el relleno para las tortitas de pollo. Picar finamente una preparación grande de cebollas, freír hasta que estén transparentes en aceite vegetal. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños o tiras finas, agregar la carne a las cebollas fritas, amasar con una espátula para que no se acumule en grumos.

Agregue la carne a las cebollas fritas, amase con una espátula
Agregue la carne a las cebollas fritas, amase con una espátula

Agregue eneldo finamente picado, sal y pimienta al gusto, agregue algunas especias: para pollo, para chuletas. Freír el relleno durante 5 minutos a fuego alto.

Agregue eneldo, sal, pimienta, especias. Freír el relleno a fuego alto durante 5 minutos
Agregue eneldo, sal, pimienta, especias. Freír el relleno a fuego alto durante 5 minutos

Ponga 2 cucharadas de relleno de carne en el centro del panqueque, enróllelo con un sobre. Debe haber 6-8 sobres en total.

En una sartén, derrita una cucharada de mantequilla, ponga los sobres en la mantequilla derretida.

Freír los panqueques hasta que estén dorados por un lado, darles la vuelta y freír hasta que estén dorados por el otro lado.

Pon 2 cucharadas de relleno de carne en el centro del panqueque, enrolla con un sobre
Pon 2 cucharadas de relleno de carne en el centro del panqueque, enrolla con un sobre
Pon los sobres en mantequilla derretida
Pon los sobres en mantequilla derretida
Panqueques fritos
Panqueques fritos

Los panqueques finos de pollo están listos. Poner en un plato, espolvorear con cheddar rallado o cualquier otro queso duro, decorar con ramitas de eneldo. Sirva caliente con crema agria o salsa blanca espesa. Buen provecho.

Los panqueques finos con pollo están listos
Los panqueques finos con pollo están listos

Para evitar que el relleno de filete de pollo se seque, debe cortar el pollo en rodajas finas y freír a fuego alto durante un corto tiempo, luego la carne permanecerá jugosa.

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