Tabla de contenido:
- Ingredientes para Galletas de Cuajada de Huevos de Pascua con Mermelada de Albaricoque
- Método para hacer galletas de cuajada de huevos de Pascua con mermelada de albaricoque
Vídeo: Huevos De Pascua Galletas De Requesón Con Mermelada De Albaricoque. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Sabemos, sabemos que antes de las vacaciones de Bright Resurrection, todos los pensamientos de las azafatas están ocupados preparándose para la preparación de platos más "serios": pasteles, requesón de Pascua o carne de cerdo hervida en la mesa. Sin embargo, le recomendamos encarecidamente que dedique tiempo a sus hijos haciendo galletas de requesón con huevos de Pascua y mermelada de albaricoque. Cómo hacer una galleta tan original para Pascua, lee nuestra receta paso a paso.
Sus hijos estarán felices de participar en el proceso: tamizarán la harina, combinarán todos los ingredientes necesarios, amasarán la masa y cortarán figuras intrincadas. Luego admirarán cómo los trozos de masa se convierten en auténticos huevos de Pascua. Y luego con el mismo entusiasmo los comerán con leche o té.
- Tiempo de cocción: 65 minutos.
- Cantidad: 12-18 piezas
Ingredientes para Galletas de Cuajada de Huevos de Pascua con Mermelada de Albaricoque
- 200 g de requesón;
- 350 g de harina;
- 2 cucharadas. l. amapola;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 1 huevo;
- 100 g de azúcar;
- 70 g de mantequilla;
- 50 ml de leche (si es necesario);
- 3-4 cucharadas l. mermelada de albaricoque;
- azúcar en polvo - para espolvorear.
Método para hacer galletas de cuajada de huevos de Pascua con mermelada de albaricoque
Antes de hacer galletas de Pascua en forma de huevos, cocine al vapor las semillas de amapola en agua hirviendo, déjelas reposar y se hinchen durante 10 minutos, y luego exprima bien el agua o doble las semillas de amapola en un colador fino; no se necesita humedad adicional en la masa.
Ponga requesón, semillas de amapola exprimidas, huevo, azúcar, mantequilla derretida en el bol del procesador de alimentos (o en un bol si amasa la masa a mano). Deje a un lado la leche por ahora; será necesario agregarla solo si la masa, por alguna razón, no quiere mantenerse unida en un bulto. Por ejemplo, te encuentras con requesón seco o tu harina necesita más humedad para formar un bulto.
Encendemos el combinado con el accesorio "cuchillo" para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la harina tamizada y el polvo de hornear, comience a combinar nuevamente. Si la masa se ha vuelto plástica, no necesita agregar leche, y si tiene una miga de harina de mantequilla desmenuzada, vierta un poco de leche y encienda el procesador nuevamente.
La masa debe ser similar a las galletas de mantequilla, no es necesario amasar durante mucho tiempo, de lo contrario las galletas se volverán duras. Forme un bulto con la masa y refrigere durante 30 minutos.
A continuación, dividimos la masa en dos partes iguales, la extendemos alternativamente sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina en una capa delgada. La masa se eleva bien en el horno, así que estírela finamente, no más de 3-4 mm.
Cortamos las futuras galletas de Pascua en forma de huevos con una muesca rizada o según una muestra de papel. En la segunda parte de la masa, corte los huecos para la "yema" en las figuras resultantes. Volvemos a cegar el recorte, lo desenrollamos y cortamos las formas.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear, hornee a 180 grados durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas se doren por encima. Vamos a enfriarnos.
Montaje de las galletas: engrase las dos mitades de las galletas con mermelada de albaricoque, fíjelas y, además, coloque la mermelada en la depresión.
Espolvorear las galletas de requesón con azúcar en polvo, sin tocar la "yema".
Las galletas de Pascua están listas. ¡Buen provecho!
Como puede ver, no pueden surgir dificultades con la preparación de estas galletas de cuajada. Y la alegría que les dará a sus hijos será recordada durante mucho tiempo.
¡Felices vacaciones para ti!
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