Rábano De Vaina

Rábano De Vaina
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Vídeo: Rábano De Vaina

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Vídeo: ¿SE PUEDEN COMER LAS VAINAS DE SEMILLAS DE RÁBANO? 2024, Marzo
Anonim

¿A quién de nosotros no le gustan los rábanos ordinarios en nuestra mesa en el verano? Y cuántas de las más diversas variedades nos ofrecen las tiendas en línea, un festín para los ojos: diversas en color, sabor y tamaño. Botanichka también presta suficiente atención a esta planta. Pero aquí está el problema: en mis camas, los rábanos casi nunca funcionaron. Inmediatamente "va al ritmo", luego comienza a agrietarse y se ve afectado por plagas. Y siempre quise cultivar esta verdura. Al parecer, tendrás que lidiar con el rábano en serio, conociendo todos los matices de su cultivo, para no perder esta maravillosa y saludable verdura en tus camas. Es cierto que en los últimos años he encontrado un buen reemplazo para un rábano: Daikon. Pero madura solo en otoño. Me interesé en un análogo del rábano común, a saber, el rábano de vaina, especialmente porque es una novedad en los jardines rusos y, por lo tanto, sigue siendo una rareza.

Rábano de vaina, serpentina, cola de caballo o rábano javanés
Rábano de vaina, serpentina, cola de caballo o rábano javanés

Los residentes de verano que ya han dominado esta cultura argumentan que los frutos del rábano de vaina en la etapa intermedia de madurez son muy similares en jugosidad y sabor a los rábanos comunes, pero con un ligero toque de pimienta. Se utilizan para preparar ensaladas elegantes de verano, agregar a sopas u okroshka. ¡Y qué cena en el calor del verano sin okroshka fría, además, okroshka cocinada según las antiguas recetas rusas (con pescado en gelatina, por ejemplo), que comían nuestros antepasados! Las vainas se pueden comer con pan común y sal, marinar, freír en aceite. Tienen forma de vaina, en la mayoría de las regiones de Rusia su longitud es de 10-12 cm. De hecho, según los expertos, la isla de Java puede ser el lugar de nacimiento de esta planta. En condiciones tropicales, crece hasta el tamaño de un buen árbol y las vainas pueden alcanzar un metro de largo. Cuelgan de la plantacomo colas largas o serpientes. De ahí los nombres inusuales de este rábano: serpentina, javanés, rábano de cola, rábano de árbol o cola de rata (versión americana). En nuestras condiciones, la planta en sí, como las vainas, parece mucho más modesta: su altura es de solo 1,5 m.

Rábano de vaina (Raphanus caudatus latino)
Rábano de vaina (Raphanus caudatus latino)

Los expertos creen que el rábano de vaina mejora la digestión, suprime la microflora intestinal dañina e inadecuada, contiene silicio, que fortalece los vasos sanguíneos, mejora la inmunidad y la movilidad de las articulaciones.

La mayoría de los jardineros recomiendan cultivar rábanos de vaina en suelos drenados, en camas con luz brillante durante todo el día. El cuidado de los rábanos de vaina es aproximadamente el mismo que el de los rábanos comunes: no debe permitir las más mínimas interrupciones en el riego, el suelo debe estar constantemente húmedo. Se cree que los rábanos son propensos a una mayor acumulación de nitratos, por lo tanto, con la preparación normal del suelo, no se necesita fertilización adicional, con la excepción de la ceniza. A pesar de su origen tropical, las plantas toleran la congelación hasta menos 2 grados sin daño (algunos jardineros afirman que hasta menos 6). Otro factor importante es la capacidad de cultivar rábano de vaina utilizando plántulas. Si, como muchos argumentan, esta cultura crece bien en un alféizar ordinario, entonces puede plantar semillas para plántulas en cualquier época de invierno.determinando así el momento de la maduración de la verdura en campo abierto en su jardín. Las plántulas de rábano de vaina son casi indistinguibles de los brotes de rábano común. Aparecen aproximadamente una semana después de la siembra, y ya el día 20 las plantas entran en la fase de desarrollo rápido, alcanzando rápidamente una forma de arbusto. Una cama con rábanos en flor se ve muy hermosa, solo necesita advertir a sus seres queridos que hay una vaina de rábano en la cama para que no la saquen, creyendo que se trata de un rábano ordinario "a la melodía". La primera cosecha se puede recolectar en 50 días, en este momento la planta crece, dependiendo de las condiciones de detención, en altura de 120-150 cm y tiene tiempo de recolectar los primeros pedúnculos. Comienzan a ramificarse con fuerza y posteriormente se cubren con una gran cantidad de flores de color rosa-blanco. A pesar de la opinión generalizada sobre la sencillez de esta planta, muchos jardineros expertos aún recomiendan regarla regularmente para que la tierra en el jardín esté siempre húmeda. Las vainas se arrancan para comer de las ramas media e inferior, pellizcando oportunamente la parte superior de las ramas. Las ramas fructíferas dan brotes laterales, en los que también aparecen frutos más tarde. Cuando empiecen a secarse, se recomienda cortarlas, atarlas en manojos y colgarlas para que se sequen. Tras el secado final, para obtener semillas, las vainas deben trillarse cuidadosamente. Las ramas fructíferas dan brotes laterales, en los que también aparecen frutos más tarde. Cuando empiecen a secarse, se recomienda cortarlas, atarlas en manojos y colgarlas para que se sequen. Tras el secado final, para obtener semillas, las vainas deben trillarse cuidadosamente. Las ramas fructíferas dan brotes laterales, en los que también aparecen frutos más tarde. Cuando empiecen a secarse, se recomienda cortarlas, atarlas en manojos y colgarlas para que se sequen. Tras el secado final, para obtener semillas, las vainas deben trillarse cuidadosamente.

Vista de vaina de rábano de plantas
Vista de vaina de rábano de plantas

Los veraneantes, que ya dominan esta cultura en sus arriates, advierten que la planta puede crecer por encima de los 2 metros de altura y más de un metro de ancho. Además, los arbustos crecen bastante poderosos y, bajo el peso de hojas y frutos, sin liga, caen de costado. Todo esto debe tenerse en cuenta al organizar una cama de jardín con rábano de vaina. Al elegir una variedad de este rábano, es útil saber que hay variedades con vainas largas y cortas de color verde o púrpura (estas últimas son más afiladas), que crecen rectas como candelabros o se retuercen como serpientes. Cada planta puede producir hasta 40 vainas o más.

Rábano de vaina
Rábano de vaina

Y una cosa más: el rábano de vaina todavía crece mejor en suelos cultivados, sueltos, suficientemente húmedos y ricos en materia orgánica. La planta necesita un empate a las estacas. Puedes sembrarlo desde mediados de primavera (debajo de la película) y todo el verano. Como ya se señaló, también puede crecer a través de plántulas. Dado que, a pesar de su origen sureño, el rábano de vaina tolera ligeras heladas sin sufrir daños, se puede cosechar hasta finales de otoño. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no tiene menos plagas que el repollo. Los jardineros incluso escriben que al plantar este rábano junto al repollo, salvan el repollo de las plagas que migran del repollo al rábano sin causar ningún daño significativo a las plantas poderosas. Apenas necesitamos seguir esta técnica, porque según la sociología humana,tan pronto como hay un excedente de alimentos en algún lugar, la población aumenta inmediatamente en este lugar, incluso debido a la migración (!). Y la última nota: además de las vainas, el rábano tiene flores comestibles, siendo un adorno de ensaladas, hojas y tubérculos de raíz. Los tubérculos en una planta adulta pueden alcanzar un kilogramo de peso. Ahora está claro que las partes del rábano verde son bastante adecuadas como componentes para platos de verduras.que partes del rábano verde son bastante adecuadas como ingredientes para platos de verduras.que las partes de la vaina de rábano son bastante adecuadas como ingredientes para platos de verduras.

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