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Vídeo: Papa Acordeón. Patatas Al Horno Con Manteca De Cerdo Bajo Una Costra De Queso. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
¿Y qué te parece la idea de servir … un acordeón para cenar? No el acordeón que el acordeón de botón, sino … ¡la papa acordeón! Se trata de una receta muy original y, además, sencilla de deliciosas patatas al horno con tocino bajo una costra de queso. Si desea tomar un refrigerio abundante y sorprender a los invitados en reuniones amistosas, ¡lo que necesita es papas acordeón con tocino ahumado y queso!
Ingredientes para patatas acordeón
Tomamos papas de la forma ovalada correcta, de tamaño pequeño, según la cantidad de personas, o mejor, 2-3 para cada una, porque todos querrán aditivos. Por ejemplo, para 2 personas:
- 4 patatas
- 100 g de manteca de cerdo ahumada (o salada);
- 100 g de queso duro;
- 1 diente de ajo;
- 1-2 cucharadas l. mayonesa o crema agria;
- unas ramitas de perejil.
Método de cocción de papas en acordeón
Lave las patatas muy bien con una esponja para platos (cara dura) o un cepillo, ya que no es necesario pelar la piel.
Después de secar las patatas en una toalla, hacemos cortes transversales, pero no completamente, después de 3-4 mm. Si accidentalmente cortas un trozo de papa, no da miedo, puedes arreglarlo con un palillo. Solo entonces, antes de comer, sácalo.
Corta el tocino y la mitad del queso en rodajas, lo más finas posible, del ancho de las patatas.
Ponga una rodaja de tocino en los cortes de las patatas. Puedes alternar manteca de cerdo y queso, es aún más sabroso y original.
Ponga las patatas en una bandeja para hornear, cúbralas con una hoja de papel pergamino y métalas en el horno. Horneamos a 180-200 ° С durante 40-45 minutos, hasta que las patatas estén blandas. Puede verificar la preparación perforando suavemente las papas con un palillo de dientes.
Pero eso no es todo. Sacamos una bandeja para hornear con papas, vertemos cada una con crema agria o mayonesa, espolvoreamos con ajo y queso, rallado en un rallador fino. Y volvemos a meter al horno unos minutos más hasta que el queso se derrita.
Sacando las patatas acordeón, decora con perejil e inmediatamente, calientes, sírvelas a la mesa. ¡Buen provecho!
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