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Vídeo: Granola Casera. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La granola casera es un refrigerio saludable, un desayuno nutritivo y el postre adecuado para quienes cuidan su dieta y se preocupan por su salud. Puede agregar nueces, frutas secas y semillas a la granola; lo que quiera, sin restricciones, solo el sabor y la billetera pueden dictar qué ingredientes usar. El principio de preparación de granola es simple: la avena frita en una sartén seca se mezcla con nueces, semillas y frutos secos, se sazona con miel derretida y se hornea. Luego puede cortar la granola en barras o partirla en trozos pequeños.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones: 10
Ingredientes para hacer granola casera
- 200 g de avena instantánea;
- 100 g de semillas de girasol;
- 100 g de maní blanqueado;
- 100 g de semillas de sésamo blanco;
- 100 g de orejones;
- 100 g de dátiles;
- 30 g de semillas de lino;
- 10 g de canela molida;
- 20 g de polvo de cáscara de naranja;
- 150 g de miel de flores;
- 20 g de azúcar granulada;
- 50 g de mantequilla.
Cómo hacer granola casera
Tomamos una sartén grande de hierro fundido, vertemos la avena y la ponemos en la estufa. Revolviendo constantemente, calienta a fuego medio. Freír los copos hasta que estén dorados.
Freír todas las semillas por separado. Son de diferentes tamaños y, por lo tanto, requieren diferentes tiempos de tostado. Primero, ponga las semillas de girasol, revolviendo, cocínelas hasta que estén doradas.
Luego sofreír los cacahuetes blanqueados. Picar las nueces con un cuchillo o triturarlas con un mortero de madera.
Las semillas de sésamo blanco se cocinarán muy rápido, especialmente cuando se espolvorean en una sartén caliente. Tan pronto como esté dorado, debe transferir las semillas a un plato o tabla fría.
Corte los albaricoques secos y los dátiles en tiras o cubos pequeños. Es muy conveniente "cortar" las frutas secas con unas tijeras de sastre; resulta rápido.
Vierta la avena, los frutos secos y las semillas tostadas en un recipiente hondo.
Agregamos semillas de lino, no necesitan ser procesadas previamente.
Para agregar un aroma y sabor oriental, condimentamos el plato con canela molida y polvo de cáscara de naranja. En lugar de polvo, puede pelar la ralladura de una naranja o un limón.
Ponemos un recipiente limpio al baño María. Ponga mantequilla, miel y 1-2 cucharadas de azúcar granulada (azúcar de caña) en un bol. Calentamos la masa hasta que se vuelva líquida, la retiramos del fuego.
Vierta la masa derretida en un bol con el resto de los ingredientes, mezcle bien hasta que los productos estén saturados de miel y mantequilla.
Cubra una bandeja para hornear pequeña con pergamino para hornear, engrase con una gota de aceite de oliva. Repartimos la masa, distribuimos en una capa uniforme, compactamos con una cuchara o con la mano.
Calentamos el horno a 200 grados centígrados. Coloca el molde en el medio del horno. Horneamos la granola durante unos 20 minutos. Lo sacamos del horno, lo cubrimos con pergamino, lo enfriamos por varias horas.
Luego corte la granola en cuadrados con un cuchillo o rómpala finamente con las manos.
Vierta el muesli casero en un bol, agregue yogur, leche o jugo de frutas. Sirve este desayuno rápido, sabroso y nutritivo de inmediato.
Por cierto, bajo la influencia de las altas temperaturas, la miel pierde algunas de sus cualidades beneficiosas, pero no puede prescindir de ella en una receta de granola. Además, vierte una cucharadita de miel espesa sobre el desayuno terminado, resultará aún más sabroso y saludable.
La granola casera está lista. ¡Buen provecho!
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