Ensalada De Aguacate Con Tomates Y Pepinos. Receta Paso A Paso Con Foto

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Ensalada De Aguacate Con Tomates Y Pepinos. Receta Paso A Paso Con Foto
Ensalada De Aguacate Con Tomates Y Pepinos. Receta Paso A Paso Con Foto

Vídeo: Ensalada De Aguacate Con Tomates Y Pepinos. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: Ensalada de Aguacate, Pepino y Tomate. 2024, Marzo
Anonim

La ensalada de aguacate, tomate y pepino es un plato de desayuno ligero y sencillo. Tal comida te cargará de energía, no creará una sensación de pesadez. Preparar una ensalada es simple: cortamos verduras, hacemos un aderezo con aceite de oliva y especias, hervimos huevos escalfados e inmediatamente servimos con tostadas de harina integral tostadas. No tardará más de 10 minutos en cocinarse. Créame, es mucho más sabroso y saludable que los tradicionales "macaros".

Ensalada de aguacate, tomate y pepino
Ensalada de aguacate, tomate y pepino

Los aguacates contienen grasa vegetal y son muy saludables. Los aguacates también son ricos en vitamina E. En las recetas vegetarianas, los aguacates se utilizan a menudo en lugar de carne y huevos en algunos bocadillos fríos.

A la venta, la mayoría de las veces, encontrará aguacates verdes con pulpa densa y firme y piel verde. Te aconsejo que dejes estas frutas a temperatura ambiente durante varios días. El aguacate madurará en casa, la pulpa se volverá tierna, como una mezcla de mantequilla y hierbas.

  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 2

Ingredientes para ensalada con aguacate, tomate y pepino

  • 2 aguacates;
  • 2 pepinos frescos;
  • 4 tomates;
  • 80 g de queso duro;
  • un pequeño manojo de hierbas frescas;
  • medio limón
  • 1 cucharadita una cucharada de especias para ensalada;
  • 2 huevos.

Para la salsa

  • 2 cucharadas aceite de oliva;
  • 2 cucharaditas salsa de soja;
  • 1 cucharadita mostaza;
  • 2 cucharaditas vinagre;
  • azúcar, sal, pimienta.

Cómo preparar ensalada con aguacate, tomates y pepinos

Corta el aguacate por la mitad, saca la semilla y pela la fruta. Picar finamente la pulpa, ponerla en una ensaladera y verterla inmediatamente con zumo de limón recién exprimido. El jugo de limón o lima evita la oxidación del aguacate y ayuda a preservar el sabor y la apariencia de la fruta cortada.

Aguacate finamente picado, verter con jugo de limón
Aguacate finamente picado, verter con jugo de limón

Corte los pepinos frescos en tiras, póngalos en una ensaladera. Si la cáscara del pepino es dura y amarga, entonces debe cortarse para no estropear el sabor del plato.

Agregue pepinos frescos a la ensaladera
Agregue pepinos frescos a la ensaladera

Corte los tomates rojos maduros en cubos, si prepara un plato con tomates cherry, entonces se pueden agregar tomates pequeños enteros, será hermoso y sabroso.

Agrega tomates
Agrega tomates

Frotamos queso duro, picamos finamente un manojo de hierbas frescas. Agregue queso y hierbas a la ensaladera.

Enviamos queso y hierbas a la ensaladera
Enviamos queso y hierbas a la ensaladera

Hacer un aderezo para ensaladas con aguacate, tomates y pepinos. Mezcle mostaza, vinagre, salsa de soja, un poco de azúcar fina, sal marina, pimienta negra molida y aceite de oliva. Remueve los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Hacer aderezo para ensaladas
Hacer aderezo para ensaladas

Espolvoree las verduras picadas con la mezcla de especias para ensalada, vierta sobre el aderezo y revuelva. Para las ensaladas utilizo una mezcla de especias indias, me resulta difícil describir lo que se incluye en la mezcla, ¡pero su sabor es extraordinario!

Vierta el aderezo para ensaladas y la mezcla de especias
Vierta el aderezo para ensaladas y la mezcla de especias

Cocinar un huevo escalfado. En una cacerola, ponga a hervir 1 litro de agua, vierta dos cucharadas de vinagre al 9%. Rompe el huevo en un bol para que la yema quede intacta. Vierta el huevo roto en agua hirviendo, luego vierta inmediatamente otro huevo, cocine por 2 minutos. Repartimos los huevos duros en una tabla para que el vaso de agua y los huevos se enfríen un poco.

Cocinar huevos escalfados
Cocinar huevos escalfados

Poner un huevo escalfado sobre una ración de ensalada, cortarlo para que la yema fluya sobre las verduras, sal y pimienta.

¡La ensalada de aguacate, tomate y pepino está lista
¡La ensalada de aguacate, tomate y pepino está lista

Sirve inmediatamente la ensalada con aguacate, tomates y pepinos sobre la mesa con tostadas crujientes calientes. ¡Buen provecho!

¡Prepara comidas sencillas y saludables rápidamente! ¡Empieza un nuevo día con pequeños placeres y tu estado de ánimo será genial todo el día!

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