Ensalada De Año Nuevo Con Pollo Y Piña. Receta Paso A Paso Con Foto

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Ensalada De Año Nuevo Con Pollo Y Piña. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Ensalada De Año Nuevo Con Pollo Y Piña. Receta Paso A Paso Con Foto

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Anonim

La ensalada de Año Nuevo con pollo y piña es deliciosa y sencilla. Se necesita muy poco tiempo para cocinarlo, especialmente si hierve pollo y huevos el día anterior. Le aconsejo que prepare los ingredientes con anticipación: hierva, corte, coloque en recipientes separados y mezcle y sazone unas horas antes de que lleguen los invitados. La pechuga de pollo ahumada también funciona bien para esta receta, ni siquiera tiene que cocinar pollo. Por cierto, le aconsejo que recuerde esta receta para los casos en que los invitados vayan a venir inesperadamente a usted.

Ensalada de año nuevo con pollo y piña
Ensalada de año nuevo con pollo y piña
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 4-5

Ingredientes para Ensalada de Pollo y Piña

  • 300 g de pechuga de pollo hervida;
  • 4 huevos duros
  • 200 g de piñas enlatadas;
  • 150 g de queso cheddar;
  • 50 g de mayonesa;
  • 50 g de crema agria grasa;
  • 2 cucharaditas de wasabi
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • unas ramitas de perejil para decorar;
  • sal y pimienta.

Método de preparación de la ensalada de Año Nuevo con pollo y piña

Corte la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños y colóquela en un tazón grande. Para hacer la carne jugosa, debe cocinarse adecuadamente. Entonces, en la víspera de la cocción, ponga la pechuga de pollo enfriada en una cacerola pequeña, vierta agua fría para que cubra el pollo, agregue 2 cucharaditas de sal.

Agregue un manojo de eneldo, un diente de ajo, algunas lavrushkas y granos de pimienta negra. Llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego y cocinar, tapando la sartén con una tapa, 35-45 minutos (dependiendo del tamaño de la pechuga). Dejamos el pollo hervido en el caldo durante la noche. El día siguiente será la carne perfecta para ensaladas y aperitivos.

Pelar los huevos de gallina duros, separar las yemas de las proteínas. Dejamos las yemas para decorar el plato. Frote las proteínas en un rallador grueso, agréguelas al pollo.

Ponemos las rodajas de piña en lata en un colador, cuando se escurra el jugo, cortamos en cubos pequeños. Pon la piña en rodajas en un bol, deja un puñado de cubitos para decorar la ensalada de Año Nuevo.

Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños, poner en un tazón grande
Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños, poner en un tazón grande
Frote las proteínas en un rallador grueso, agregue al pollo
Frote las proteínas en un rallador grueso, agregue al pollo
Pon la piña enlatada en rodajas en un bol
Pon la piña enlatada en rodajas en un bol

Frote el queso cheddar en un rallador grueso, agregue al resto de los ingredientes.

Sazone la ensalada con mayonesa, crema agria grasa, agregue dos cucharaditas de wasabi y pimentón dulce molido. Vale la pena probar el wasabi, esta salsa puede ser muy fuerte, es posible que deba reducir su cantidad.

Mezclar bien los ingredientes, probar, sal al gusto y pimienta con pimienta negra recién molida.

Rallar el queso cheddar, agregar al resto de los ingredientes
Rallar el queso cheddar, agregar al resto de los ingredientes
Sazone la ensalada con mayonesa, crema agria, agregue wasabi y pimentón dulce molido
Sazone la ensalada con mayonesa, crema agria, agregue wasabi y pimentón dulce molido
Mezclar bien los ingredientes, sal y pimienta
Mezclar bien los ingredientes, sal y pimienta

Ponemos un anillo culinario en un plato, ponemos una ensalada de Año Nuevo con pollo y piña en un anillo o en una ensaladera festiva.

Poner la ensalada en un anillo culinario o en una ensaladera festiva
Poner la ensalada en un anillo culinario o en una ensaladera festiva

Frote las yemas de huevo cocidas en un rallador fino, espolvoree la ensalada con las yemas ralladas.

Espolvorea la ensalada con yemas ralladas
Espolvorea la ensalada con yemas ralladas

Decora el plato con cubitos de piña y hojas frescas de perejil. La ensalada de Año Nuevo con pollo y piña está lista. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir. Buen provecho. ¡Feliz Año Nuevo y feliz Navidad!

La ensalada de año nuevo con pollo y piña está lista
La ensalada de año nuevo con pollo y piña está lista

PD Una ensalada tan sabrosa y saludable se puede atribuir con un poco de estiramiento a las recetas para una nutrición adecuada, si reemplaza la mayonesa preparada con mayonesa casera cocida en aceite de oliva de alta calidad o abandona por completo la mayonesa, reemplazándola con crema agria y mostaza de mesa.

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