Tabla de contenido:
- Ingredientes para pan al horno con sémola y maní salado
- Método de elaboración de pan blanco casero con sémola y cacahuetes salados
Vídeo: Pan Blanco Casero Al Horno Con Sémola Y Cacahuetes Salados. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
¡El pan blanco casero en el horno con sémola y maní salado puede ser cocinado fácilmente incluso por un chef sin experiencia en una hora! Este es un pan sin levadura; solo necesitas levadura en polvo y soda para hacer la masa. Por tanto, no hay que amasar la masa y esperar a que suba, como ocurre con la levadura o la masa madre. Sin embargo, el pan resulta tan sabroso que una pequeña familia come literalmente un pan en un día. ¡Intenta hornearlo!
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Porciones: 6-8
Ingredientes para pan al horno con sémola y maní salado
- 400 g de harina de trigo premium (+ harina para espolvorear);
- 100 g de sémola;
- 50 g de maní tostado salado;
- 400 ml de yogur;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 10 g de azúcar;
- 3 g de sal.
Método de elaboración de pan blanco casero con sémola y cacahuetes salados
Tamizamos la harina de trigo premium a través de un colador, de lo contrario esta harina se llama "fuerte". Agregue bicarbonato de sodio y levadura en polvo a la harina.
Agregue sémola a los ingredientes secos.
Vierta el maní tostado con sal en una tabla, amase con un rodillo para hacer pequeñas migas de nueces. Agrega los cacahuetes a la harina y sémola en un bol.
Vierta la leche cuajada fría, vierta sal fina y azúcar sobre la leche cuajada. Para esta receta de pan blanco casero, no solo es adecuada la leche agria, sino también casi cualquier producto lácteo fermentado: kéfir, leche horneada fermentada, yogur. Si necesita hornear pan dulce, el yogur dulce servirá.
Amasar la masa rápidamente. Puede mezclar con una cuchara o cocinar la masa en un procesador de alimentos con un gancho. No te aconsejo que lo amases con las manos, porque, en primer lugar, la masa es pegajosa y se pegará por completo alrededor de tus manos, y en segundo lugar, para este pan no necesitas amasar la masa durante mucho tiempo.
Espolvoree harina sobre la mesa de trabajo y extienda la masa sobre ella, espolvoree generosamente con harina encima, forme un pastel plano.
Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Coloca el bizcocho en una bandeja para horno, aplástalo ligeramente con la palma de tu mano, para que el grosor sea de 4-5 centímetros. Es mejor utilizar una bandeja de horno antiadherente para hornear este pan blanco casero, ¡no necesitas engrasar!
Cortamos el bizcocho con un cuchillo ancho varias veces como se muestra en la foto. La masa se pegará al cuchillo, por lo que es necesario humedecer el cuchillo con agua y enjuagar con agua fría.
Espolvorea el pan cortado con harina nuevamente. Para no exagerar, le aconsejo que pase la harina por un colador fino.
Colocamos la bandeja para hornear en el nivel medio del horno caliente durante 40 minutos. Puede verificar la preparación del pan de esta manera: dé la vuelta al pan terminado y golpee ligeramente el fondo. Si el sonido es "vacío", entonces hornea, si no, regresa al horno por unos minutos más.
El pan blanco casero al horno con sémola y maní salado está listo. Ponga el pan en la rejilla, enfríe. Si enfría los productos horneados en una superficie plana, durante el proceso de enfriamiento, la corteza inferior se humedecerá y no estará crujiente, y esta es la característica principal del pan casero: ¡la corteza crujiente!
Con qué servir este milagro casero, decide por ti mismo. En mi opinión, es mejor con mantequilla, riquísima, rústica y, por supuesto, con mermelada! ¡Buen provecho!
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