Tabla de contenido:
- Ingredientes para pescado vegetariano
- Método de cocinar "pescado" vegetariano de queso Adyghe y nori
Vídeo: "Pescado" Vegetariano Elaborado Con Queso Adyghe Y Nori. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
El "pescado" vegetariano o queso Adyghe, envuelto en una hoja de nori, es un pescado falso y muy sabroso. Esta es la receta de pescado vegetariana más sencilla. Puede preparar un "pescado" de este tipo para el ayuno reemplazando el tofu con queso Adyghe. La receta es original y, en mi opinión, bastante digna. Es cierto que del pescado solo huele a algas, pero por lo demás es muy bueno y sabroso. Lo más importante es que no se necesitan más de 15 minutos para cocinar, por lo que esta es una gran idea para una cena rápida.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4
Ingredientes para pescado vegetariano
- 280 g de queso Adyghe;
- 2 hojas de nori;
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja
- agua mineral;
- semillas de sésamo y hierbas para servir.
Método de cocinar "pescado" vegetariano de queso Adyghe y nori
Corta una barra rectangular de queso Adyghe en rodajas de entre 1,5 y 2 centímetros de grosor. Si se dividen 280 g en cuatro porciones, el peso de una pieza sale de 70 g, justo lo que se necesita para un "pescado" vegetariano.
A continuación, corte dos hojas de alga nori por la mitad con unas tijeras. Las hojas son casi cuadradas, por lo que puedes cortarlas por ambos lados.
En un bol, mezcle agua mineral fría con salsa de soja. Poner el nori en la tabla, humedecer con un pincel culinario con salmuera de soja. Déjelo por un minuto para mojar las algas.
Ponga un bloque de queso en el borde de la hoja, envuélvalo con cuidado. La tira de algas es bastante larga, así que la envolvemos dos veces, metimos los bordes para que el queso no se mire. Si no se empaqueta bien, el queso se puede derretir al freír, aunque esto es poco probable.
Empacamos las piezas restantes de la misma manera. El nori húmedo se adhiere bien y no se rompe. Pero incluso si la tira se rompe, ¡no te preocupes! Simplemente selle el espacio con una pieza nueva.
Calentar una sartén, espolvorear o engrasar con una gota de aceite de oliva. Poner los palitos de queso envueltos en algas en una sartén precalentada, freír a fuego moderado durante 2-3 minutos por cada lado. Por cierto, puede freír en empanizado, pero el plato ya no será dietético. El "pescado" preparado primero se enrolla en harina de trigo, luego en un huevo y luego en pan rallado. Freímos en grasa profunda o en gran cantidad de aceite vegetal refinado. El exceso de aceite se puede eliminar colocando el plato terminado sobre toallas de papel o servilletas. El papel absorberá el exceso de grasa, el contenido calórico de la porción disminuirá ligeramente.
Poner el queso en un plato, espolvorear con semillas de sésamo blanco, decorar con una hoja de perejil o espolvorear con cebollas verdes finamente picadas. El "pescado" vegetariano de queso Adyghe y nori está listo. Sirve de inmediato, este plato debe comerse caliente. Buen provecho.
Como guarnición, le aconsejo que cocine una ensalada simple de algas con cebollas: pique finamente el repollo, corte la cebolla en mitades finas y mezcle. Condimente con una gota de arroz o vinagre de sidra de manzana, salsa de soja y aceite de oliva. Sirve todo este esplendor vegetariano con una rebanada de pan de centeno. ¡Será delicioso!
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