Tabla de contenido:
- Ingredientes para ensalada tibia de pollo
- Método de preparación de ensalada tibia con pollo al estilo oriental
Vídeo: Ensalada Templada Con Pollo Al Estilo Oriental. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Esta cálida ensalada oriental de pollo con zanahorias coreanas, pimientos y col china es un excelente plato para el almuerzo o la cena. La base de la ensalada es un jugoso filete de pollo frito en una sartén. El plato se prepara muy rápido, solo tomará entre 15 y 20 minutos y ya se puede servir el almuerzo. El pollo es agridulce, dorado, con una corteza ligeramente crujiente y apetitosa. Se complementa con éxito con verduras frescas. Freír en wok es una forma clásica de cocinar rápidamente pequeños trozos de carne al estilo oriental. Sin embargo, ¡todo saldrá bien en una sartén común!
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2
Ingredientes para ensalada tibia de pollo
- 350 g de filete de pechuga de pollo;
- 2 cucharadas de fécula de papa;
- 2 cucharaditas de miel;
- 30 ml de salsa de soja;
- 50 ml de vino tinto;
- ½ cucharadita de pimentón dulce;
- 2 dientes de ajo;
- ½ pimiento dulce;
- 4-5 hojas de col de Pekín;
- 130 g de zanahorias coreanas;
- 15 ml de aceite de oliva;
- sidra de manzana o vinagre de vino, sal marina, aceite para freír, cebollas verdes para servir.
Método de preparación de ensalada tibia con pollo al estilo oriental
Para preparar una ensalada tibia con pollo, seque el filete de pechuga de pollo con una toalla de papel, córtelo en cubos de 1,5-2 centímetros de tamaño.
Vierta el almidón de papa en una bolsa de plástico resistente, ponga los filetes picados.
Atamos la bolsa en un nudo, agitamos un par de minutos para que los trozos de pollo queden cubiertos de almidón por todos lados.
Prepare inmediatamente los ingredientes para la salsa: vino tinto (preferiblemente semiseco o seco), miel, peluca dulce molida, salsa de soja. Pela los dientes de ajo.
Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en la sartén para freír. Calentamos el aceite. Poner los trozos de filete en una capa en aceite muy caliente.
Freír durante varios minutos a fuego alto hasta que se doren, agitar la sartén para que el pollo se fríe uniformemente. Después de 5 minutos, comience a agregar condimentos. Primero, exprime los dientes de ajo con una prensa.
Luego agregue rápidamente miel, agregue pimentón, agregue salsa de soja y vino tinto. Agite la sartén para que la salsa se empape con la carne.
Freír, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto durante otros 5-7 minutos, hasta que la humedad se haya evaporado por completo. El pollo terminado resultará dorado, jugoso, agridulce.
Preparemos verduras para nuestra ensalada tibia de pollo. Triturar la col china en tiras finas. Cortar media vaina de pimiento dulce en aros finos. En un tazón, mezcle zanahorias coreanas, pimientos picados y repollo, espolvoree con una pizca de sal marina, vierta aceite de oliva virgen extra de alta calidad y una cucharada de vino o vinagre de sidra de manzana. Mezclar bien.
Primero, ponga las verduras en un plato.
Ponga la carne caliente encima de las verduras directamente de la sartén. Espolvoree con aros finos de puerro o una cebolla verde regular. La ensalada tibia con pollo al estilo oriental está lista, sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!
Esta receta se puede utilizar para cocinar más que solo pollo. ¡Ternera, pavo o cerdo magro también quedarán deliciosos!
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