Ensalada Ligera De Cangrejo En Tartaletas. Receta Paso A Paso Con Foto

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Ensalada Ligera De Cangrejo En Tartaletas. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Ensalada Ligera De Cangrejo En Tartaletas. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: TARTALETAS saladas - Como hacerlas y 5 rellenos diferentes 2024, Marzo
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El aperitivo más rápido y sencillo en la mesa festiva es una ensalada con palitos de cangrejo y pimientos morrones en tartaletas. Esta ensalada ligera de cangrejo se puede preparar en minutos, lo cual es especialmente cierto cuando los invitados llegan inesperadamente y no hay delicias preparadas en el refrigerador. Cortar los ingredientes, mezclar, sazonar, poner en tartaletas y decorar: las personas sin experiencia y sin experiencia en la cocina harán frente a esta tarea. Por supuesto, los bocadillos de palitos de cangrejo no son los más exquisitos, ¡sino deliciosos! Y en tartaletas, decoradas con hojas de vegetación o una cucharada de caviar rojo, ¡la ensalada de cangrejo se ve bastante presentable! Además del caviar, puede llevar pequeñas rodajas de trucha, camarones, verduras frescas bellamente picadas o aceitunas para decorar.

Ensalada ligera de cangrejo en tartaletas
Ensalada ligera de cangrejo en tartaletas
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Porciones: 6

Ingredientes para ensalada de cangrejo en tartaletas

  • 200 g de palitos de cangrejo;
  • 2 huevos de gallina;
  • 50 g de queso duro;
  • 5-6 hojas de col de Pekín;
  • 1 pimiento morrón rojo;
  • unas ramitas de perejil;
  • 60 g de mayonesa;
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 6-8 tartaletas grandes;
  • sal y pimienta para probar.

Método de preparación de ensalada ligera de cangrejo en tartaletas

Corta los palitos de cangrejo enfriados en cubos pequeños. Consejo: si el paquete es solo del congelador, colóquelo en un recipiente con agua tibia durante unos minutos para hacer una ensalada de cangrejo; los palitos de cangrejo se descongelarán rápidamente.

Corta los palitos de cangrejo enfriados en cubos pequeños
Corta los palitos de cangrejo enfriados en cubos pequeños

Hervir los huevos de gallina duros, enfriar, cortar en cubos pequeños o tres en un rallador grueso, agregar a una ensaladera.

Agregue queso crema duro rallado en un rallador de queso fino, para esta receta de ensalada de cangrejo es mejor elegir una grasa, con ella la ensalada se vuelve más tierna.

Picar finamente las hojas de col de Pekín, espolvorear con una pizca de sal, amasar un poco con las manos para ablandarlo y añadir a la ensaladera. El repollo de Pekín se puede reemplazar con cualquier ensalada crujiente, por ejemplo, la ensalada Iceberg servirá.

Hervir huevos de gallina duros, enfriar, triturar y agregar a una ensaladera
Hervir huevos de gallina duros, enfriar, triturar y agregar a una ensaladera
Agregue queso crema duro rallado en un rallador de queso fino
Agregue queso crema duro rallado en un rallador de queso fino
Triturar las hojas de col de Pekín, espolvorear con una pizca de sal, amasar ligeramente con las manos y añadir a la ensaladera
Triturar las hojas de col de Pekín, espolvorear con una pizca de sal, amasar ligeramente con las manos y añadir a la ensaladera

Pele los pimientos dulces carnosos de las semillas, córtelos en cubos pequeños. En una sartén, caliente el aceite vegetal, fría rápidamente los pimientos picados a fuego medio (literalmente, 2-3 minutos, ¡no más!).

Freír rápidamente los pimientos morrones picados a fuego medio
Freír rápidamente los pimientos morrones picados a fuego medio

Enfriar un poco la pimienta, agregar al resto de los ingredientes.

Pica finamente el perejil o cualquier otro, según tu gusto. Por ejemplo, cilantro, albahaca, eneldo o cebollas verdes, o todo junto en una cantidad razonable.

Temporada: agregue mayonesa, vierta salsa de soja.

Enfriar un poco la pimienta, agregar al resto de los ingredientes
Enfriar un poco la pimienta, agregar al resto de los ingredientes
Agregar verdes
Agregar verdes
Agregue mayonesa, vierta salsa de soja
Agregue mayonesa, vierta salsa de soja

Pimienta con pimienta negra recién molida, mezclar bien, probar, sal al gusto.

Pimienta, mezclar bien, sal al gusto
Pimienta, mezclar bien, sal al gusto

Para servir, necesitará tartaletas, se pueden hornear en casa, pero con las listas es de alguna manera más fácil. La elección de las porciones queda a su discreción, puede descomponerse en porciones muy pequeñas, literalmente para un bocado, o puede elegir porciones más impresionantes.

Necesitarás tartaletas para servir
Necesitarás tartaletas para servir

Antes de servir, rellene las tartaletas con ensalada, haga una pequeña colina.

Rellena las tartaletas con ensalada antes de servir
Rellena las tartaletas con ensalada antes de servir

Cortar los pimientos en tiras estrechas, decorar cada tartaleta con dos tiras de pimiento y una hoja de perejil. La ensalada ligera de cangrejo en tartaletas está lista.

La ensalada ligera de cangrejo en tartaletas está lista
La ensalada ligera de cangrejo en tartaletas está lista

Servir inmediatamente. Te aconsejo que rellenes las tartaletas con ensalada justo antes de colocarlas sobre la mesa, ya que la masa de las tartaletas se puede mojar. ¡Buen provecho!

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