Tabla de contenido:
- Ingredientes para pepinos rotos con ensalada de huevo
- Método para preparar pepinos rotos con ensalada de huevo
Vídeo: Pepinos Rotos Con Ensalada De Huevo: Simple Y Delicioso. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Pepinos rotos con ensalada de huevo - receta 2 en 1. Ofrezco la receta más sencilla de pepinos rotos y ensalada de huevo tradicional con cebollas verdes. Juntas, las dos ensaladas se combinan a la perfección: el huevo cremoso y el pepino crujiente se complementan perfectamente. El aperitivo se ve hermoso, sabe muy bien y toma unos minutos para cocinar. No te aconsejo que cocines con anticipación, los pepinos darán mucho jugo. Es mejor prepararlo justo antes de servir, con pan de centeno fresco, ¡divino!
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2-3
Ingredientes para pepinos rotos con ensalada de huevo
- 3 pepinos medianos;
- 3 huevos de gallina;
- un pequeño manojo de cebollas verdes;
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimienta blanca;
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 50 g de crema agria grasa;
- sal marina, chile.
Método para preparar pepinos rotos con ensalada de huevo
Lave bien las verduras, póngalas en una bolsa de plástico resistente, haga un nudo con la bolsa. Cogemos un rodillo y "golpeamos" los pepinos a través de la bolsa. No es necesario que apliques un silushka extraordinario, obtienes papilla en lugar de ensalada, necesitas golpear ligeramente para partir y agrietar. Por cierto, los primeros pepinos de invernadero, los de la tienda, y no de su jardín, se pueden cortar primero por la mitad y quitar las semillas con una cucharadita; habrá menos jugo.
Pique los pepinos rotos en trozos grandes, a su discreción, de modo que sea conveniente hacer palanca con un tenedor.
Ponga los pepinos picados en una ensaladera, vierta vino blanco o vinagre de arroz, salsa de soja picante, agregue pimienta blanca molida, revuelva. No hay necesidad de sal, hay suficiente sal en la salsa de soja.
Agrega aceite de oliva virgen extra o aceite de sésamo. Metimos la ensaladera en el frigorífico para que los pepinos rotos absorban los jugos y, mientras tanto, preparamos la ensalada de huevo.
Huevos duros, frescos, limpios. Ralle los huevos enfriados en un rallador grueso en una ensaladera.
Picar finamente un pequeño manojo de cebollas verdes. Puede agregar un poco de eneldo y perejil a las cebolletas, las cebolletas también son buenas para esta receta.
Sazone la ensalada con crema agria grasa, sal al gusto, agregue cúrcuma molida. Si no te gusta la cúrcuma, entonces está deliciosa sin ella, sin embargo, sin cúrcuma, solo puedes dar un color dorado brillante si las yemas de huevo son muy amarillas, y esto no siempre es fácil de adivinar. Los amantes de la mayonesa pueden reemplazar la crema agria con su salsa favorita, preferiblemente casera, es tan fácil batirla con yema, aceite de oliva, una gota de mostaza y vinagre.
Coloque los pepinos rotos en un plato, vierta sobre la salsa en la que fueron encurtidos.
Ponga un sombrero de ensalada de huevo sobre los pepinos.
Decora el aperitivo con plumas de cebolla verde y aros de chile rojo. Inmediatamente servimos pepinos rotos con ensalada de huevo en la mesa. ¡Buen provecho!
Las ensaladas de verduras frescas de primavera y verano son saludables y se pueden variar a tu gusto. Por ejemplo, agregue rábanos partidos a los pepinos y un poco de espinacas frescas o acedera a las cebollas verdes, ¡con acidez también será muy sabroso!
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