Pastel De Maíz Brillante Con Queso Cheddar. Receta Paso A Paso Con Foto

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Pastel De Maíz Brillante Con Queso Cheddar. Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Bollitos de Queso Cheddar (Mini Receta) 2024, Marzo
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El pastel de maíz con queso cheddar es jugoso y satisfactorio. Se prepara y hornea bastante rápido, también es sabroso cuando está frío. Este pastel se sirve tanto como plato independiente como como guarnición. Es importante elegir maíz tierno, al menos ese frasco, del cual los granos quedan intactos. La harina de maíz se puede reemplazar con harina de trigo y viceversa, en cuyo caso obtienes un plato sin gluten. Para que el color de la masa salga de un amarillo intenso, se agrega cúrcuma molida a la masa; media cucharadita es suficiente para la cantidad especificada de ingredientes.

Pastel de maíz con queso cheddar brillante
Pastel de maíz con queso cheddar brillante
  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Porciones: 4-5

Ingredientes para el pastel de maíz cheddar

  • 2 latas de maíz enlatado (350 g cada una);
  • 60 g de harina de trigo;
  • 40 g de harina de maíz;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 100 g de crema agria grasa;
  • 3 huevos de gallina;
  • 30 g de mantequilla;
  • 50 g de queso cheddar;
  • sal, pimentón.

Método para hacer pastel de maíz con queso cheddar

Eche un frasco de maíz en un colador, deje el líquido en un vaso. Como ya señalé, para la preparación de la tarta de maíz elegimos granos jugosos y tiernos, es decir, maíz tierno.

Tira un frasco de maíz en un colador
Tira un frasco de maíz en un colador

Tomamos el segundo frasco, trituramos el líquido junto con los granos con una licuadora. No es necesario moler a un estado de puré, solo encienda la licuadora un par de veces para romper los granos, el resultado será una papilla texturada.

Tomamos el segundo frasco, trituramos el líquido junto con los granos con una licuadora
Tomamos el segundo frasco, trituramos el líquido junto con los granos con una licuadora

En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos: harina de maíz y trigo, agregue polvo de hornear y aproximadamente media cucharadita de pimentón dulce molido, agregue sal de mesa fina al gusto. Para esta cantidad de ingredientes, media cucharadita de sal es suficiente, ya que es suficiente en los alimentos enlatados.

Coloque los granos de maíz enteros, un frasco de maíz picado en un tazón grande, agregue los ingredientes secos, agregue crema agria grasosa y espesa.

Derretir la mantequilla y enfriar un poco. Rompe los huevos de gallina en un bol, agrega la mantequilla derretida (deja un poco de mantequilla para engrasar el molde). Mezcle bien los ingredientes del pastel de maíz y encienda el horno a calentar hasta 180 grados centígrados.

Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte
Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte
Coloque los granos de maíz, un frasco de maíz picado en un tazón, agregue los ingredientes secos y la crema agria
Coloque los granos de maíz, un frasco de maíz picado en un tazón, agregue los ingredientes secos y la crema agria
Romper los huevos en un bol, agregar la mantequilla derretida, mezclar los ingredientes
Romper los huevos en un bol, agregar la mantequilla derretida, mezclar los ingredientes

Engrase el molde de cerámica refractaria con una fina capa de mantequilla blanda, espolvoree con harina de maíz, vierta la masa en el molde. Coloque el molde para pasteles en el nivel medio del horno precalentado. Horneamos durante unos 35 minutos. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde y, por tanto, del grosor de la masa.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee por unos 35 minutos
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee por unos 35 minutos

Frote el queso cheddar en un rallador fino. Después de media hora, saca el bizcocho del horno, espolvorea con queso cheddar rallado y regresa el molde al horno por otros 10 minutos. Durante este tiempo, el queso cheddar se derretirá, se extenderá por la superficie y se dorará ligeramente.

Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el pastel y devuelve la forma al horno por otros 10 minutos
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el pastel y devuelve la forma al horno por otros 10 minutos

Sacamos del horno el bizcocho de maíz terminado con queso cheddar, lo cortamos en porciones y servimos. Espolvoree con crema agria y espolvoree con hierbas frescas, por ejemplo, eneldo o cebollas verdes. Buen provecho.

Pastel de maíz cheddar brillante listo
Pastel de maíz cheddar brillante listo

Si alguna vez te has preguntado a qué va el maíz, el pollo ahumado o frito es perfecto en mi opinión. ¡No podría ser más fácil! Para la cena más deliciosa, fríe muslos o muslos de pollo con un jugoso pastel de maíz.

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