El Maíz Es La Reina De Los Campos Del País. Cultivar, Plantar Y Cuidar En Campo Abierto

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Vídeo: Etapas para la siembra de Maíz - TvAgro por Juan Gonzalo Angel 2024, Marzo
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Maíz - "Trigo indio", cuyo primer hogar ancestral es (según datos arqueológicos) México. Muchos investigadores atribuyen un origen extraterrestre a esta cultura, basando su evidencia en la ausencia de formas salvajes de progenitores y la imposibilidad de una reproducción independiente. Estas consideraciones eclipsan los resultados del arqueólogo estadounidense que encontró los orígenes de un hermano salvaje de la forma cultivada del maíz. En una capa de excavaciones de hace 7000 años, el "maíz silvestre" resultó ser una cultura de 8 mil años. En excavaciones posteriores de capas arqueológicas anteriores, también se encontraron sus formas culturales, ya consumidas.

Mazorcas de maíz
Mazorcas de maíz

Cristóbal Colón fue el primero en traer maíz con el nombre de maíz a Europa. Durante el Imperio Ruso, el maíz se instaló por primera vez en Ucrania, Crimea, el Cáucaso y Moldavia. Más tarde, a instancias de Nikita Khrushchev, entró en la parte europea de Rusia y en algunos lugares echó raíces. Hoy el maíz es conocido en todo el mundo. Con él se elaboran más de 200 platos.

Contenido:

  • Maíz en el sistema vegetal
  • Breve descripción biológica del maíz
  • Propiedades medicinales del maíz
  • La composición química del maíz.
  • Tecnología agrícola para el cultivo de maíz.
  • Cuidado del maíz
  • Enfermedades y plagas del maíz.
  • Cosecha de maíz

Maíz en el sistema vegetal

En la taxonomía moderna, el maíz pertenece a la familia de los cereales (Poaceae). Separado en un género separado Maíz (Zea). Como cultivo agrícola está representado por la especie Maíz común (Zea mays), subespecie (Zea mays subsp. Mays). En todos los países que cultivan maíz en cantidades industriales, esta especie se utiliza como alimento, técnico y forrajero. Posteriormente, se identificó una especie / subespecie / variedad separada: maíz dulce (Zea saccharata). En diferentes regiones de Rusia y la CEI, el maíz tiene varios nombres. Los más famosos son ballena, maíz, mijo turco, mazorca.

Breve descripción biológica del maíz

El maíz pertenece a plantas anuales con una raíz fibrosa bien desarrollada, cuyo área de distribución en el suelo alcanza 1.0-2.0 m.

Tallo 1.5-2.0-3.0 m, erecto, nudoso. En los nodos inferiores, se forman raíces aéreas, que realizan una función de soporte para la masa aérea alta "pesada" del cultivo. A diferencia de otros cereales, el tallo del maíz está lleno de pulpa por dentro, que tiene un sabor dulce.

Las hojas de maíz son muy grandes, a veces hasta un metro de largo y 10-12 cm de ancho, lineales, sésiles, vaginales.

El maíz es una planta monoica. Las inflorescencias masculinas (panícula) se encuentran en la parte superior del tallo. El polen maduro es transportado por el viento, cayendo sobre los estigmas de los pistilos. Las inflorescencias femeninas en forma de espiguillas están dispuestas en filas en el eje carnoso de la mazorca. Las mazorcas con flores femeninas se encuentran en la parte media del tallo en las axilas de las hojas. Durante la floración, los estigmas filamentosos cuelgan en forma de un mechón de cabello sedoso que se seca después de la polinización. El maíz florece en julio. La floración dura 2-3 semanas.

La fruta es un gorgojo. A diferencia de otros cereales, el fruto es redondo, cuadrado, grande, de diferentes colores: amarillo, rojo, negro, casi blanco con un ligero amarillento y otras tonalidades.

Maíz dulce, también maíz (Zea mays)
Maíz dulce, también maíz (Zea mays)

Propiedades medicinales del maíz

Las inflorescencias de granos y maíz femenino contienen una extensa lista de nutrientes y vitaminas que tienen un efecto curativo cuando se usan en alimentos o en forma de medicamentos.

La recolección de flores femeninas de maíz promueve la expulsión de la bilis, regula la actividad del páncreas y el hígado, la motilidad gástrica e intestinal. Existe una tendencia positiva en aterosclerosis, poliomielitis, eccema, gota, distrofia muscular, hipovitaminosis "E" y otras enfermedades.

Hecho médico. Los aborígenes de los países del "cinturón del maíz" prácticamente no contraen cáncer.

La composición química del maíz

Las semillas de maíz contienen vitamina B, ácidos nicotínico y pantoténico, almidón, aceite graso, zeaxantina, quercetina, derivados flavonoides. El aceite de maíz es rico en vitamina E (la vitamina de la juventud). Se utiliza en dietética. En cuanto a sus propiedades coleréticas, se acerca a las propiedades de la yema de huevo. El aceite de maíz reduce los niveles de colesterol. Se utiliza para prevenir la aterosclerosis.

La seda de maíz es especialmente rica en propiedades útiles. Contienen amargura, clorofila, glucósidos, saponinas, flavonoides y gomas. Resinas, vitaminas del grupo "B", "K", "E", "D", ácido ascórbico y otros compuestos. Las preparaciones de seda de maíz se utilizan en farmacología oficial en ginecología, para la enfermedad de Down, la enfermedad renal y otras enfermedades.

Maíz de azúcar (Zea mays)
Maíz de azúcar (Zea mays)

Tecnología agrícola para el cultivo de maíz

El maíz pertenece a los cultivos, cuyo cultivo requiere ciertas habilidades. No todos los jardineros que han sembrado semillas logran recolectar mazorcas dulces. Para que el aterrizaje sea "exitoso", pruebe todas las técnicas que requiere la tecnología.

Variedades e híbridos de maíz

Lo mejor es cultivar maíz dulce en el campo. Alegría para los niños y comida deliciosa para el pájaro. A partir de variedades nacionales, puede ofrecer híbridos tempranos Dobrynya, Lakomka 121, La temporada de crecimiento es de 70 a 75 días. Cada planta forma 2 mazorcas con grandes granos dulces. Las variedades Rannyaya Zolotaya 401, Svit 77, Icy Nectar son medias y medias tardías. Las mazorcas se forman, respectivamente, 19 y 22 cm. La última variedad pertenece a la más dulce.

Para las regiones del norte, Swift y Sundance son adecuados. Todas las variedades e híbridos se pueden consumir frescos. También se pueden enlatar fácilmente. El mercado ofrece una gama de variedades e híbridos desarrollados en Europa y Estados Unidos. Tienen sus propias ventajas. A quién dar preferencia es asunto del propietario.

Selección de sitios y predecesores

El mejor lugar para el maíz es soleado, sin sombra de árboles altos. Los mejores predecesores son los guisantes, los frijoles, los cultivos de invierno, las patatas, el trigo sarraceno, el calabacín, la calabaza, las plántulas, los pimientos dulces.

Maíz de azúcar (Zea mays)
Maíz de azúcar (Zea mays)

Preparación del suelo

Retirar los restos de la cosecha anterior del lecho destinado al maíz. Si el tiempo lo permite antes del inicio del clima frío, regar los brotes de las malas hierbas otoñales y excavar a poca profundidad para destruirlas.

Antes de partir para el invierno, agregue un cubo de humus o compost y fertilizantes minerales a razón de 200 g de superfosfato y 80-100 g de sal de potasio por metro cuadrado. m área. Cava hacia la bayoneta de la pala. En la primavera, antes de sembrar en suelo maduro, aplique nitrofosfato 50-60 g / sq. m. Cavando (10-15 cm) nuevamente, arar el suelo y con el inicio de un clima cálido estable, comience a sembrar.

Sembrando maíz

El maíz en las regiones del sur se siembra a mediados de mayo. En regiones medianas en los últimos cinco días de mayo hasta mediados de junio a través de plántulas. Es más confiable comenzar a sembrar estableciendo una temperatura constante del aire caliente y calentando el suelo en una capa de 10-12 cm a +12.. + 15 ° С. Si se siembra antes, las plántulas se retrasarán y las plantas serán dolorosas.

Antes de sembrar, las semillas se pueden remojar durante 5-10 minutos en una solución al 1% de permanganato de potasio y, envueltas en una gasa, colocar una servilleta en un lugar cálido (+20.. + 25 ° C) para kilchevka.

Patrones de siembra de maíz

El maíz es una planta alta y puede actuar como cortina para cultivos de bajo crecimiento amantes del calor o como soporte para plantas trepadoras. La mayoría de las veces, en las casas de verano, se utiliza un esquema de siembra ordinario, dejando 30 cm entre plantas y 50-60 cm entre hileras. Los huecos deben regarse antes de sembrar. La siembra se realiza después de la absorción de agua. Sembradas en suelo seco, las semillas clavadas no brotarán. Coloque 2-3 granos en un agujero a 4-6 cm de profundidad. Espolvorear con tierra encima.

Después de la brotación, que aparece después de 10-12 días, se eliminan las plántulas débiles. Para que el cultivo comience un cultivo completo, es necesario sembrar al menos 4 hileras o sembrar mediante el método de anidación cuadrada (35x35, 40x40 y otros). Esto se debe a la polinización. El maíz sembrado en 1-2 hileras puede permanecer ligeramente polinizado. Por lo general, se poliniza manualmente rociando el polen de la flor masculina madura agitando la planta en clima seco.

El maíz se siembra varias veces después de 10 a 15 días, lo que permite extender la cosecha de 2 a 4 semanas.

Azúcar de maíz o maíz
Azúcar de maíz o maíz

Plantar plántulas de maíz

En el medio y especialmente en las regiones del norte, el maíz se cultiva a través de plántulas. En el carril central, donde el período cálido es corto, el método de plántulas le permite obtener mazorcas de madurez técnica (leche) en el campo. Al norte, las plántulas de maíz se plantan en invernaderos.

Las plántulas se cultivan en contenedores separados, pueden ser macetas de turba con un volumen de al menos 200 g. Los contenedores se llenan con una mezcla de tierra de turba, humus o compost maduro y arena (1: 2: 1). Se añaden cenizas y nitrofosfato a la mezcla. Las semillas se entierran a 3-4 cm y se rocían con arena. La tierra de la maceta se mantiene húmeda. Antes de la germinación, la temperatura en la habitación fluctúa dentro de +20.. + 25 ° С, después de la germinación se puede bajar a +17.. + 20 ° С. 8-10 días antes de plantar en un lugar permanente, las plántulas se alimentan y riegan. Las plántulas de 30 días se plantan en un lugar permanente mediante transbordo (para no dañar las raíces) o junto con un contenedor (macetas de turba).

Cuidado del maíz

El suelo debajo de la siembra de maíz debe estar suelto, libre de malezas y sin costra. Pero el aflojamiento se lleva a cabo solo antes de la formación de raíces adventicias. Con la llegada de las raíces adventicias, se realizan 1-2 aporqueos para cubrir las raíces adventicias. El primer aflojamiento se combina con el acolchado posterior al riego.

En la fase de 2-3 hojas, el maíz se desyerba, eliminando los brotes débiles que crecen en un nido. Deje 1, a veces 2, de los brotes desarrollados más fuertes.

Con el comienzo del crecimiento activo, los hijastros aparecen en el maíz. También están sujetos a destrucción, ya que toman una gran cantidad de nutrientes de la planta principal. Por cierto, aparecen hijastros secundarios con escasa siembra.

El riego debe realizarse una vez cada 6-10 días o cuando los 4-5 cm superiores de la capa de suelo se sequen. Al regar, la humedad debe alcanzar de 1 a 12 cm de la capa del suelo. El riego superficial promueve la formación de mazorcas medio vacías.

El maíz responde muy bien a la alimentación. Durante la temporada de crecimiento, se realizan al menos 3 apósitos. El primero: en la fase de 6 hojas, con una solución de excrementos de pájaros o estiércol. La fracción sólida se diluye 11 y 8 veces, respectivamente. El segundo: al comienzo de la floración masiva del maíz o al comienzo del conjunto de cabezas. Se introduce nitrofoska, se puede mezclar con kemira o microelementos. Por 1 sq. m.hacer 40-60 g de nitrofoska y (si corresponde) 30 g de kemira. Esparcir 1-2 vasos de ceniza. El último aderezo se realiza con fertilizantes nitrofóbicos o de fósforo y potasio, respectivamente, 40 y 30 g / m2. metro.

Plántulas de maíz, tercera semana
Plántulas de maíz, tercera semana

Enfermedades y plagas del maíz

Muy a menudo, el maíz se infecta con tizón de la cabeza, bacteriosis. La enfermedad fúngica puede afectar no solo a las orejas, sino también a los órganos vegetativos (hojas y tallos). Para no infectar otras plantas, el paciente es inmediatamente retirado y quemado. Para la profilaxis, las semillas se tratan antes de la siembra y se introduce el biofungicida planriz, trichodermina, con agua.

En el contexto de una nutrición inadecuada (falta de potasio), la helmintosporiosis se desarrolla en el maíz. La manifestación externa de la enfermedad es la ondulación de las hojas. Afecta las orejas: huecas, prácticamente sin granos. Es necesario alimentar con una solución de fertilizantes potásicos (30-40 g / cubo de agua), 1-2 litros por planta.

De las plagas, el maíz se ve afectado por pulgones, palas, polillas del maíz y del prado, gusanos de alambre, chinches tortuga y otros. No se recomienda utilizar preparados químicos al cultivar maíz en el país, ya que es importante conseguir un producto ecológico. Por lo tanto, después de la germinación masiva, el maíz se rocía 2 veces al mes con soluciones de bioinsecticidas (actofit, bitoxibacilina, etc.) de acuerdo con las recomendaciones de uso. Son inofensivos para los humanos y los animales. La soja, plantada junto al maíz, protegerá la cosecha de la tortuga insecto.

Maíz azucarado
Maíz azucarado

Cosecha de maíz

Para consumo fresco, el maíz se cosecha en la madurez de la leche. Puede pelar las envolturas de las hojas y probar la densidad de los granos en las mazorcas, donde los estigmas de las flores femeninas se han secado. Para enlatar, es mejor usar granos de madurez de cera lechosa.

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