Sandía: Tecnología Agrícola, Datos Interesantes Sobre La Planta Y Las Mejores Variedades, Enfermedades Y Plagas. Foto

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Vídeo: Cultivo de Sandía: Principales plagas y enfermedades 2024, Marzo
Anonim

La sandía y el verano son conceptos inseparables. Sin embargo, lejos de todos los sitios encontrarás melón. Y todo porque esta planta africana ocupa mucho espacio, es bastante exigente tanto para el calor como para el sol, y también para un riego competente. Pero todavía amamos tanto la sandía que hoy no solo los sureños han aprendido a cultivarla, sino los “amantes exóticos” mucho más nórdicos. Resulta que puede encontrar un enfoque para una planta tan caprichosa y, si lo desea, puede obtener una cosecha decente.

Sandía: tecnología agrícola, datos interesantes sobre la planta y las mejores variedades
Sandía: tecnología agrícola, datos interesantes sobre la planta y las mejores variedades

Contenido:

  • Descripción botánica de la planta.
  • Propiedades útiles de la sandía.
  • Métodos de procesamiento y consumo de sandía.
  • Agrotécnica de la sandía
  • Cosecha de sandías
  • Condiciones de almacenamiento de la sandía
  • Enfermedades de la sandía
  • Plagas de sandía
  • Una descripción general rápida de algunas variedades e híbridos interesantes de sandía.

Descripción botánica de la planta

La sandía común o sandía de mesa (Citrúllus lanátus) pertenece al género del mismo nombre Sandía de la familia polifacética de la calabaza. Es un cultivo de melón que se cultiva en más de 130 países de todo el mundo. ¡En todo el mundo, cada año se asignan alrededor de 3,5 millones de hectáreas para la sandía!

La sandía tiene un sistema de raíces poco profundo. Tallos ramificados (pestañas) largos y rastreros. Bastante grande, sobre pecíolos largos, hojas rugosas triangular-ovales. La mayoría de las variedades de sandía producen flores bisexuales polinizadas por abejas que florecen durante todo el verano.

El fruto de una sandía es una calabaza jugosa, con múltiples semillas y una superficie lisa. En diferentes variedades, tiene una forma diferente: redonda, alargada, cilíndrica. El color de la fruta también varía: puede ser blanquecino, verde, amarillo con rayas o manchas, casi negro. La pulpa es frambuesa, naranja, roja, rosa-naranja, rosa, amarilla, blanca.

Hoy en día, las sandías sin semillas están ganando cada vez más popularidad. Estos híbridos no son el resultado de una modificación genética, sino solo plantas con tres juegos de cromosomas por cruzamiento de padres tetraploides (4 juegos de cromosomas) y diploides (2 juegos de cromosomas).

Propiedades útiles de la sandía

La sandía madura no es solo un postre delicioso, es una medicina natural. Su contenido calórico no es elevado, ¡pero su composición química es asombrosa! El ácido fólico, hierro, magnesio, calcio, fósforo, sodio, azúcares de fácil digestión, pectinas, ácidos orgánicos hacen que el consumo de pulpa de sandía sea útil para mejorar la sangre, el sistema cardiovascular, los órganos digestivos y las glándulas endocrinas.

La pulpa de sandía se utiliza para eliminar el exceso de humedad del cuerpo, limpiar los riñones y el hígado y restaurar el equilibrio ácido-base. Es un buen agente diurético, laxante suave y colerético. Además, el consumo de pulpa proporciona un leve efecto antiinflamatorio, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y elimina el colesterol.

La cáscara de la sandía no es menos útil, especialmente la pulpa blanca ubicada inmediatamente debajo de la corteza verde: elimina la humedad y estimula los intestinos.

El aceite de semilla de sandía contiene una serie de ácidos beneficiosos y es muy similar en composición al aceite de semilla de almendra y sabe a aceite de oliva. "Leche de sandía" (semillas ralladas): se utiliza para la fiebre y la inflamación del tracto urinario.

La sandía también se usa en cosmetología. Las mascarillas pulpares tonifican, refrescan, nutren la piel cansada, mejoran su color, la hacen más elástica. La "leche de sandía" suaviza las manchas de la edad y las pecas.

Antepasado salvaje de la sandía - colocynth, crece en África
Antepasado salvaje de la sandía - colocynth, crece en África

Métodos de procesamiento y consumo de sandía

La calidad de una sandía depende de varios factores, pero en primer lugar, de las condiciones climáticas de cultivo de este cultivo. Así, los frutos que se cultivan en las regiones del sur se distinguen por una mayor cantidad de materia seca, azúcares y vitaminas que los que se cultivan en el norte. Las variedades de maduración tardía y los híbridos se consideran los más deliciosos: son los que poseen la puntuación de degustación más alta.

Para la mayoría de nosotros, lo más habitual es consumir sandías frescas como postre. Pero de hecho, se puede comer con pan, como plato principal, de diferentes formas para prepararse para el invierno.

La "miel de sandía" se prepara a partir de sandía evaporando la pulpa de frutas maduras hasta obtener una consistencia viscosa, malvavisco. La mermelada está hecha de las cortezas. Las frutas confitadas están hechas de variedades de calibre grueso. Fermentan variedades tardías e híbridos. Las cáscaras de sandía se secan para el invierno.

Agrotécnica de la sandía

La agrotecnología de la sandía varía algo según las condiciones climáticas. Por esta razón, antes de comprar semillas, es mejor preguntar: cómo cultivar adecuadamente una sandía en su área.

Siembra directa en campo abierto

Al elegir una variedad de sandía, es imperativo centrarse en el momento de su maduración. Si para el sur puede experimentar con casi cualquier variedad, entonces cuanto más al norte, antes debería ser su variedad o híbrido preferido.

Al considerar un candidato para el cultivo, preste atención a sus otras características: resistencia a las principales enfermedades y demasiado maduro.

El lugar para la planta debe seleccionarse abierto, protegido de fuertes vientos e inundaciones; la cultura no tolera la humedad alta. La tierra en el área asignada debe estar bien cultivada, liviana, preferiblemente arenosa, la mejor opción son los suelos arenosos y franco arenosos. El repollo y las legumbres son buenos precursores de la sandía.

Para la siembra, es mejor tomar semillas que tengan varios años; las semillas frescas dan plantas fuertes con una pequeña cantidad de frutos.

Es mejor preparar una cama de jardín para una sandía con anticipación, en el otoño: desenterrarla, agregar materia orgánica. La ceniza de madera se puede agregar en primavera.

La mejor forma de plantar una sandía es sembrar las semillas directamente en el suelo. ¿Por qué? Porque la sandía no tolera ni un daño menor a las raíces, lo cual es casi imposible de evitar al trasplantar plántulas al jardín. Sin embargo, donde no es posible la siembra directa, aún debe cultivar el cultivo utilizando el método de plántulas.

Al sembrar semillas de sandía en un lugar permanente, es muy importante adivinar el momento: la tierra debe calentarse a + 15 ° C y debe evitarse la amenaza de la última helada. El patrón de plantación puede variar según el potencial de la variedad: sea ordinario - 150x100, 200x150, 300x200 cm o anidado cuadrado - 70x70, 80x80, 100x100 e incluso 200x200 cm.

Las semillas se siembran en agujeros en varios pedazos. Después de la aparición de las plántulas, y también después del desarrollo de 3 a 4 hojas verdaderas, las plántulas se adelgazan, dejando las más desarrolladas. Si existe el riesgo de noches frías, se instalan arcos sobre la sandía y se cubren con papel de aluminio.

Si se siembra una sandía sin semillas, se plantan variedades ordinarias para la polinización a una tasa de 3: 2.

La forma más fácil de sembrar semillas de sandía directamente en campo abierto
La forma más fácil de sembrar semillas de sandía directamente en campo abierto

Cultivo de plántulas de sandía

Para las plántulas de sandía, se selecciona un recipiente grande para acelerar el desarrollo de las plantas: la parte inferior de botellas plásticas de cinco litros, vasos de 500 mg … Las semillas se escabechan, remojan o templan, se colocan en un sustrato ligero y nutritivo. Para acelerar la aparición de plántulas, proporcione una temperatura de + 20 … + 25 ° C.

Después de la germinación, la temperatura se baja ligeramente, el riego se realiza en la raíz, con agua tibia (+ 15 … + 20 ° C), con poca frecuencia y no en abundancia, para humedecer el terrón de tierra. Se organiza una iluminación suplementaria, proporcionando a las plantas 12 horas de luz natural.

Tan pronto como aparece el primer par de hojas verdaderas, las plantas se tratan con un fungicida contra la pudrición de la raíz y la peronosporosis, así como un estimulador de crecimiento para estimular la formación del sistema radicular. Antes de plantar en el suelo, fertilice o vuelva a tratar con un regulador de crecimiento.

Las plántulas de sandía se trasplantan al suelo cuando se forman 3-5 hojas verdaderas. Antes de plantar, las plantas se endurecen durante dos semanas. Al plantar, asegúrese de no profundizar el cuello de la raíz.

Cuidado de la cultura

La cuestión de alimentar esta cultura es controvertida. Por su naturaleza, la sandía es una planta de suelos pobres y, por lo tanto, puede prescindir de fertilización adicional. Sin embargo, no pocas veces, la primera alimentación se realiza con una solución de excrementos de pollo o gordolobo, cuando las plantas comienzan a formar látigos. El siguiente, cuando el ovario comienza a formarse, con fertilizantes de fósforo y potasio.

El melón se riega con poca frecuencia, en la raíz, con agua tibia. Tan pronto como el ovario comienza a crecer, el riego se detiene por completo. Las pestañas están pellizcadas. Se eliminan los brotes en los que no se ha formado ningún ovario.

Si hay pocas abejas en el sitio o el clima está nublado, las sandías se polinizan manualmente. Para hacer esto, los pétalos se cortan de la flor masculina y se tocan por el medio del pistilo de la flor femenina, o la polinización se realiza con un cepillo suave, hisopo de algodón.

Si la flor no se poliniza, el ovario desaparece y si se poliniza, crece. El crecimiento de frutos más intenso se observa durante las primeras tres semanas. El azúcar de sandía se acumula de 15 a 20 días. Cuanta más humedad durante estos períodos, más largo es el proceso de maduración, más calor, más corto.

Donde el clima no es estable, al final del verano, las sandías están protegidas. A la planta no le gustan los cambios de temperatura y especialmente las olas de frío repentinas, + 15 ° C ya es estrés para ella. Los indicadores óptimos son el intervalo de + 25 a 30 ° С.

Sandías en invernadero

En campo abierto, esta cultura se cultiva incluso en el carril central. Pero para los Urales y Siberia no está disponible. Sin embargo, si realmente lo desea, es muy posible obtener "sus propias sandías" del invernadero.

El período de maduración de las sandías varía según la variedad, pero en general es de 32 a 45 días
El período de maduración de las sandías varía según la variedad, pero en general es de 32 a 45 días

Cosecha de sandías

El período de maduración de las sandías varía según la variedad, pero en general es de 32 a 45 días. A los 30-40 días, la fruta comienza a acumular dulzura, por lo que no hay necesidad de apresurarse a sacarla. Los productores de melón tienen una regla: es mejor retirar 7 días más tarde que antes, ya que durante el almacenamiento la pulpa se enrojecerá un poco más, pero no se volverá más dulce.

Las variedades tempranas de esta cultura se cosechan selectivamente, a medida que maduran los frutos, las variedades media y tardía, a menudo una vez. La forma más fácil de saber si una sandía está "lista" es golpear ligeramente su barril. Hay un timbre, eso es todo, la dulzura está marcada, puedes llevarla sobre la mesa. Sin embargo, de hecho, hay muchas más formas de determinar la madurez de una sandía, y si la cosecha es masiva, son útiles.

Las características adicionales de madurez en esta cultura son el secado de las antenas cerca del tallo y el secado de la cola. En variedades con rayas, una clara manifestación del patrón de corteza de sandía. En variedades con un patrón no expresado, de color uniforme, como, por ejemplo, la conocida variedad "Ogonyok": una ligera eliminación de una flor azulada con la mano, así como un cambio en el color del lado en el que la sandía yacía en el suelo, de blanco a amarillo; la adquisición de un brillo específico por la corteza (mate de sandía inmadura).

Y algunas reglas más importantes. Si se supone que las sandías deben almacenarse, deben cosecharse no antes de 5 días después de la lluvia, de lo contrario pueden pudrirse. Seleccione solo frutas maduras: las demasiado maduras e inmaduras se deterioran rápidamente y prácticamente no mienten.

Condiciones de almacenamiento de la sandía

La duración del almacenamiento de la sandía está influenciada por varios factores: las características de la variedad, el clima de la zona de cultivo, la tecnología de cultivo, la calidad de la cosecha. Si la sandía creció en tierra firme, si no fue estimulada con fertilizantes nitrogenados, permanecerá más tiempo. Si la siembra se retrasó, si el riego continuó durante la temporada de crecimiento y hubo fertilización con nitrógeno, menos.

La calidad de la cosecha de frutas no es menos importante para el almacenamiento a largo plazo: cualquier rasguño es una "puerta" para la infección. Por lo tanto, es necesario retirar y transportar el cultivo con cuidado, colocando los frutos en una capa, sobre un lecho suave (paja).

En promedio, las variedades más comunes en la jardinería privada pueden permanecer durante aproximadamente un mes: 25-35 días. Algunas variedades tardías e híbridos - alrededor de cuatro meses: "Atlant", "Snezhok", "Año Nuevo".

Las condiciones óptimas de almacenamiento para la sandía son una habitación fresca con una temperatura en el rango de + 2 … + 8 ° C, la humedad relativa del aire está en la región del 80-85%.

Enfermedades de la sandía

Hoy en día, una de las enfermedades de la sandía más comunes y difíciles de definir son los virus del mosaico: el virus del mosaico de la sandía (WMV): la piel de la fruta se modela y el virus del mosaico de la médula (MMV): las hojas se arrugan. Y también el virus del mosaico del pepino Virus del mosaico del pepino: las hojas se arrugan, se enrollan boca abajo, aparecen áreas claras en ellas, se inhibe el crecimiento de las plantas, la floración es débil, aparecen manchas de color amarillo verdoso y "verrugas" oscuras en las frutas.

Moho polvoriento

El agente causal es el hongo Erysiphe cichoracearum DC. cucurbitacearum. La enfermedad comienza a manifestarse a principios de verano. Ama las temperaturas extremas y el aire seco. Aparece en forma de manchas de crecimiento blanquecinas y polvorientas. Las hojas afectadas se vuelven amarillas y se secan.

Peronosporosis (mildiú velloso)

El agente causal es el hongo Pseudoperenospora cubensis Rostowz. Aparece en forma de manchas angulares en la parte superior de la hoja; en la parte inferior, se forma una flor grisácea de esporulación en las manchas.

Fusarium

El agente causal es el hongo Fusarium oxysporum Schl. F. Niveum Bilai. Penetra en las plantas a través del sistema radicular, a través de semillas infectadas. Puede manifestarse a lo largo de la temporada de crecimiento, desde la germinación hasta la cosecha, así como durante el almacenamiento. Le encanta el clima fresco y húmedo.

Síntomas: primero, la parte superior de los látigos y las hojas individuales se desvanecen, se forman rayas marrones a lo largo del tallo desde el cuello de la raíz, la planta se seca.

Podredumbre blanca (podredumbre esclerocial)

El agente causal es el hongo Sclerotnia scleotiorum (Lib.) D. Por. Provoca la descomposición de las raíces y por completo de toda la parte aérea de la planta. Los síntomas comienzan con el oscurecimiento de los tallos, la formación de manchas acuosas en las hojas y frutos. Luego, aparece una placa similar al algodón en los tejidos afectados, en la que se forman los esclerocios del hongo.

Ascoquitosis

El agente causal es el hongo Ascochyta melonis Pot. Aparece en forma de manchas blanquecinas o grisáceas con un borde marrón, sobre las que se forman picnidios oscuros con el tiempo. Las hojas afectadas se vuelven amarillas y se secan.

Podredumbre gris

El agente causal es un hongo Botritis cinerea Pers. Los síntomas de la enfermedad son vagas manchas de pudrición de color marrón verdoso en las hojas y frutos, que eventualmente se cubren con la esporulación gris oscuro del hongo. Sin embargo, en tiempo seco, las manchas se ven como llagas secas de color marrón, cuyo tejido necrótico se agrieta y se cae.

Antracnosis (cabeza de cobre)

Se manifiesta especialmente en años lluviosos en áreas irrigadas o en tierras bajas con aire húmedo estancado. El agente causal es el hongo Colletotrichum lagenarium E. et H.

Síntomas: aparecen manchas marrones con ribete amarillo en las hojas. Las placas de las hojas afectadas se vuelven marrones y quebradizas. En las frutas, las manchas marrones hundidas se cubren con una flor rosada durante los períodos húmedos. En los tallos, las manchas son oblongas y de color rojo cobrizo.

Pudrición lamentable de la fruta de la sandía

La enfermedad es causada por hongos Pythium Pringsh. Aparece un micelio blanco denso en los frutos, que con el tiempo puede cubrir toda la superficie de la sandía.

Plagas de sandía

La sandía, como otros cultivos de la familia de la calabaza, daña más de 50 especies de fitófagos. Gusanos de alambre, gusanos de alambre falsos, larvas de moscas de brotes, varios tipos de escarabajos, un oso daña semillas y plántulas.

Durante la temporada de crecimiento de una sandía, puede encontrar pulgones del melón, ácaros, moscas blancas, trips del tabaco, varios tipos de cucharadas, orugas de la polilla del prado. Los más peligrosos son la pala de invierno, el escarabajo, el gusano de alambre y el falso gusano de alambre.

La pulpa de la sandía se usa para eliminar el exceso de humedad del cuerpo, limpiar los riñones y el hígado, restaurar el equilibrio ácido-base
La pulpa de la sandía se usa para eliminar el exceso de humedad del cuerpo, limpiar los riñones y el hígado, restaurar el equilibrio ácido-base

Una descripción general rápida de algunas variedades e híbridos interesantes de sandía

Sandía "Sugar baby"

Una de las variedades más populares y sin pretensiones. Apto para cultivar en casi todas las áreas, incluidos los invernaderos. Ultra temprano. Dulce. La pulpa es granular, suelta, jugosa. Peso de la fruta 4-6 kg. Resistente a una amplia gama de enfermedades.

Sandía "Ogonyok"

Maduración temprana. Apto para cultivar en casi todas las áreas, incluido el invernadero. El peso de la fruta es de unos 2 kg. La pulpa es dulce, jugosa. La corteza es fina.

Sandía "Astrakhansky"

Temporada media. Cosechable. Resistente a las principales enfermedades. Se diferencia en alta calidad de conservación y transportabilidad, así como en sabor "de referencia". El peso medio de la fruta es de unos 7 kg. También apto para cultivo en invernadero.

Sandía "Chill"

Tarde. No pretencioso. Resistentes a las enfermedades. Con un sabor brillante. El peso de una fruta es de unos 4 kg. Adecuado tanto para terreno abierto como cerrado. Se puede almacenar fácilmente hasta las vacaciones de Año Nuevo sin perder su sabor.

Sandía "Vector"

Sandía con sabor a nuez moscada. El poseedor del récord de la cantidad de glucosa y fructosa. Ultramaduro.

Sandía "Lunny"

Tiene una pulpa de color amarillo brillante con una pequeña cantidad de semillas y sabor a limón. El peso medio de la fruta es de 3-4 kg.

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