Tabla de contenido:
- Primavera
- Margaritas
- Tulipanes
- Violeta fragante
- Manzanilla officinalis
- Caléndula
- Capuchina
- Malva
- Geranio
- Algunas flores más comestibles
Vídeo: Macizo De Flores: Hermoso Y Sabroso. ¿Qué Flores Son Comestibles? Nombres Y Fotos
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
Afortunadamente, o desafortunadamente, todos estamos acostumbrados a que los arreglos florales que adornan nuestros parterres, rabatki, mixborders y, a veces, los parterres, tienen un carácter puramente estético. Sin embargo, de hecho, las flores no solo son buenas visualmente, sino también extremadamente útiles y … deliciosas. Por supuesto, no todos tienen un sabor rico y agradable, pero muchos, al caer en las hábiles manos de un chef, pueden convertirse en una verdadera obra maestra de la cocina. Y la mayoría de las veces son esas lindas "coquetas" de nuestros huertos y huertas, en las que ni siquiera pensaríamos. En este artículo, le ofrecemos una lista de algunas de las flores comestibles.
Primavera
Su floración temprana agrada a muchos de nosotros con delicadas manchas solares de flores amarillas. Pero quién hubiera adivinado que las mismas flores se pueden usar para decorar pasteles o agregar sofisticación a un pastel. Los pétalos de las flores en sí no son particularmente sabrosos, ¡pero los cubiertos con clara de huevo y azúcar son deliciosos!
Margaritas
Estas discretas migas también ingresaron al mundo de las artes culinarias como una exquisita decoración para postres. Sin embargo, no solo las flores son comestibles, sino también las hojas; generalmente se agregan a las ensaladas de vitaminas de primavera. Pero los riñones de las margaritas se utilizan para marinar con estragón y aderezar sopas, añadidas a los segundos platos.
Tulipanes
¡Sí Sí! Y estos, amados por muchos, los favoritos de primavera de los macizos de flores se usan ampliamente en la cocina. Sus cebollas horneadas saben a batatas. Los pétalos confitados mezclados con crema o crema batida son un regalo gourmet. Y se prepara una ensalada maravillosa con hojas frescas de tulipán. ¡Hay varios restaurantes en el mundo (en Canadá y Francia) que incluyen más de un plato en su menú con la adición de este ingrediente inusual!
Violeta fragante
Este es el único tipo de violeta que se puede utilizar como alimento. Se usa en su totalidad: se agrega a guarniciones de verduras, ensaladas de frutas y, sorprendentemente, se prepara gelatina tierna con pétalos frescos.
Manzanilla officinalis
Los pétalos de esta maravillosa flor son buenos tanto en té como en tinturas medicinales. ¡Pero no solo! Le dan un aroma delicado extraordinario a la avena, un toque exquisito adicional a las mermeladas, y un refresco hecho con jarabe de manzanilla está listo para competir incluso con la limonada de pepino.
Caléndula
Todo el mundo sabe que la tintura de sus pétalos tiene propiedades medicinales multifacéticas. Pero el hecho de que este es un condimento maravilloso para carnes, sopas y papas, no muchos lo han encontrado. Sin embargo, la caléndula tiene un sabor picante a pimienta y un hermoso color dorado que le da a los platos una genuina originalidad. Algunos chefs lo cocinan como un plato separado, sirviendo inflorescencias guisadas como un excelente acompañamiento para carnes, pescados, aderezos para ensaladas y sopas.
Capuchina
Todo en esta planta es comestible excepto las raíces. Las hojas de capuchina se agregan a los sándwiches, ensaladas y se usan para hacer vinagre. Las alcaparras se preparan a partir de semillas verdes. Y las flores se consideran el mejor manjar gourmet.
Malva
Sobre qué, sobre qué, pero sobre esta planta no pensarás que es comestible. Pero, de hecho, las flores de malva confitadas son una decoración maravillosa para productos horneados y postres. Sus hojas hervidas tienen un agradable sabor a nuez, y las semillas se utilizan como un excelente condimento, con un sabor a queso bastante brillante.
Geranio
Las flores de esta conocida flor se utilizan para congelar cubitos de hielo, añadir a helados y nata montada y frutas hervidas. Las hojas se mezclan en té, se hornean con peras y manzanas.
Algunas flores más comestibles
Se utilizan para cocinar y flores de begonia, pétalos de crisantemo, claveles, lirios, gladiolos, dalia, monarda, aciano, caléndulas (afeitados negros) y, por supuesto, una rosa. Todos tienen diferentes sabores y por ello son el plato fuerte de todo tipo de platos. Sin embargo, es mejor utilizar plantas de tu jardín como alimento, en el que estás absolutamente seguro de que son respetuosas con el medio ambiente. No use pistilos y estambres para cocinar.
¡Y además! Si no está seguro de estar listo para experimentos tan inusuales, ¡no experimente! ¡Solo sepa que su macizo de flores es único en todos los sentidos y, por lo tanto, merece una atención especial!
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