Las Cebolletas Son Una Cultura Saludable Para Los Perezosos. Descripción, Cultivo. Aterrizando Y Saliendo. Variedades. Foto

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Las Cebolletas Son Una Cultura Saludable Para Los Perezosos. Descripción, Cultivo. Aterrizando Y Saliendo. Variedades. Foto
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Las cebollas Skoroda, o cebolletas de la familia de las cebollas, se conocen en Europa como planta ornamental y medicinal desde el siglo XVI; en Rusia, como cultivo alimenticio, han sido cultivadas por los aborígenes desde el siglo XV. Como jardinero, comenzó a ocupar su nicho en la familia de las plantas vegetales para los residentes de verano solo a partir del siglo XX. Como producto alimenticio, esta cebolla es más común en Europa occidental y central.

Cebolla o cebollino (Allium schoenoprasum)
Cebolla o cebollino (Allium schoenoprasum)

El área de distribución de cebolletas en Rusia es bastante significativa. En la naturaleza, crece con inconvenientes en toda la parte europea, en Siberia occidental y oriental, en el extremo oriental de Kamchatka, en el territorio de Primorsky, en el norte del Cáucaso, es decir, en todas las regiones donde las heladas invernales no pueden destruir el rizoma y el bulbo falso con las raíces de estos resistentes al invierno. plantas.

Contenido:

  • Y todo son cebolletas
  • Propiedades útiles de la cebolleta.
  • Usando una cebolla rápida
  • Descripción y características de las cebolletas.
  • Cultivo de cebolletas
  • Preparación del suelo y plantación de cebolletas.
  • Cuidado de las cebolletas
  • Corte de verdes
  • Reproducción de cebolletas
  • Variedades populares de cebollino

Y todo son cebolletas

En la traducción del alemán, las cebolletas se traducen literalmente como "cebollas cortadas". En las regiones de Rusia, las cebolletas tienen muchos sinónimos, que los residentes locales a menudo perciben como culturas diferentes. De los nombres oficiales en botánica, las cebolletas se llaman cebollas rápidas (Allium schoenoprasum), cebolletas (cortar una pluma), cebollas sibulet. En la parte asiática de Rusia, las cebolletas tienen sus propios nombres locales: sogan, soh, khali.

En algunas regiones, las cebolletas se llaman cebollas siberianas, un arbusto de invierno. También se le conoce como tribulka y restaurante. Todos los nombres de pila son solo sinónimos de un arco de cebollino típico.

Propiedades útiles de la cebolleta

El alto contenido en azúcares (3%), vitaminas (B, C, K, E, A), sales minerales y especialmente fitoncidas y su efecto positivo en la salud humana se consideran plantas medicinales para el cebollino.

Las hojas verdes y los bulbos de cebolla contienen aminoácidos, que incluyen histidina, metionina, triptófano, arginina, lisina y otros. Las cebolletas son ricas en carbohidratos, proteínas, grasas, oligoelementos, incluidos los que rejuvenecen el organismo y aumentan la inmunidad (selenio, zinc, manganeso, etc.).

De las propiedades curativas de las cebolletas:

  • estimula el apetito;
  • mejora la actividad secretora de los intestinos;
  • tiene un efecto positivo sobre la actividad de los riñones, la vesícula biliar, el sistema cardiovascular;
  • utilizado para la prevención de resfriados y enfermedades infecciosas, con aterosclerosis progresiva;
  • antihelmíntico eficaz.
Cebollino floreciente
Cebollino floreciente

Usando una cebolla rápida

Las cebolletas, al igual que otras variedades de cebollas, se clasifican como cultivos verdes y de sabor picante. Fresco como una especia se agrega a todas las ensaladas de vitaminas, carnes, pescados y platos de verduras. Las hojas delicadas, agradables al gusto, sin amargor ni ardor, son una parte integral de los productos horneados, tortillas, salsas, salsas.

La resistencia a las heladas le permite usar cebolletas frescas en regiones con un clima templado hasta por seis meses cuando se cultiva al aire libre. Las cebolletas se pueden congelar o secar y usar según sea necesario durante el invierno.

Descripción y características de las cebolletas

El cebollino pertenece al grupo de plantas herbáceas. En la naturaleza, es una planta perenne; en la cuña vegetal de las granjas privadas, las cebolletas se cultivan con mayor frecuencia como un cultivo de 1 a 2 años. Se utiliza como planta perenne en macizos de verduras, decora macizos de flores.

La parte subterránea de las cebolletas consiste en pequeños bulbos falsos alargados (15-20 piezas) de color blanco pardusco o rojo púrpura, unidos a un rizoma corto. Numerosas raíces filamentosas blancas se extienden desde la parte inferior, que se entierran en el suelo hasta 0,5 metros. En el segundo año, cada bulbo forma una flecha de flor de tres filos y posteriormente florece anualmente.

La parte aérea de la cebolla skoroda está representada por un tallo falso y hojas delgadas subuladas o tubulares de color verde brillante de 25-45 cm de largo, 5-8 mm de ancho. En la base, las hojas se aplanan. En un período corto (3-4 años), las cebolletas forman un arbusto verde de 50-60 cm de altura, de 40-100 tallos con hojas e inflorescencias apicales en forma de bolas volumétricas umbelladas.

Las flores de las cebolletas tienen forma de campana estrecha, de varios colores, desde el blanco al lila y los tonos violetas pálidos. Florece en mayo-junio en el segundo año de vida de la planta y florece hasta agosto. La fruta es una cápsula. Después de la polinización, se forman semillas pequeñas y numerosas, que maduran gradualmente en julio-agosto, adquiriendo un color negro y una forma redondeada ligeramente angular.

Los bulbos y las hojas de cebollino saben casi igual que las cebollas, pero tienen una textura y un aroma más delicados.

En Rusia, las más extendidas son 2 subespecies de cebollino:

  • Ruso o alpino.
  • Siberiano.

Las cebolletas rusas se distinguen por la rápida formación de poderosos arbustos de tallos múltiples con buen follaje. Las hojas son tiernas, vuelven a crecer rápidamente después de cortarlas. Distribuida en zonas con inviernos suaves.

Las cebolletas siberianas, en contraste con las cebolletas rusas, se ramifican débilmente, las hojas se forman grandes, que se vuelven ásperas con un riego deficiente.

Ambas subespecies de cebolla son resistentes a las heladas. La subespecie siberiana se distingue por su alta resistencia al invierno, que no se congela incluso en los inviernos más severos.

Ambas subespecies se cultivan en cultivos 1, 2 y perennes. Es más práctico cultivar en un lugar durante 3 años y luego dividir y plantar los arbustos. Al crecer de esta manera, el cebollino producirá constantemente grandes cantidades de follaje delicado, el principal producto de este cultivo.

Las plántulas de cebollino (a diferencia de otras cebollas) pueden soportar heladas cortas de hasta -3… -4 ºС. Las hojas de las plantas maduras toleran heladas breves sin dañar las hojas a -6… -8 ºС.

Bulbos de cebolla divididos
Bulbos de cebolla divididos

Cultivo de cebolletas

Elegir un lugar para un arco de cebollino

Dependiendo del método de cultivo, se determina la ubicación del cultivo futuro. El requisito principal es un suministro de humedad suficiente y protección contra la luz solar directa.

Si las cebolletas van a ser cultivadas por una planta perenne, es mejor colocarlas por separado en una penumbra húmeda o proporcionar suficiente riego. Con esta ubicación, los arbustos de cebollino formarán hojas tiernas y tiernas durante mucho tiempo. Al sol, las hojas se vuelven ásperas y de poca utilidad para cocinar.

Las plantas perennes se pueden plantar en lechos de verduras, a lo largo de caminos como una planta de acera.

En una cultura de 1-3 años, se pueden plantar varias variedades en rabatkas, mixborders. Como anual, las cebolletas se cultivan en camas separadas en una rotación de cultivos.

Predecesores y "vecinos" de la cebolla skoroda

Las cebolletas no compiten con las zanahorias y los tomates y se les considera un vecino útil.

Poco compatible con la siembra de frijoles de todo tipo, guisantes (según algunas fuentes, en general con legumbres), repollo, remolacha.

Los siguientes cultivos se consideran los mejores predecesores para el cultivo en una rotación de cultivos: verde, tomates, pepinos, rábanos, patatas.

Las cebolletas son una buena planta de miel. Al atraer abejas y abejorros, contribuye a la polinización de cultivos hortícolas.

El cebollino protege algunos otros cultivos de pulgones, pulgas de tierra y crucíferas. Las plagas no soportan el aroma de las cebolletas. Para protegerlos, puede sembrar cebolletas cerca o a lo largo de los bordes de los lechos de verduras.

Preparación del suelo y plantación de cebolletas

Es poco exigente para la composición del suelo, pero se desarrolla mejor y más rápido en áreas fértiles y húmedas. Es muy importante liberar el área de malezas de rizoma perennes. Contribuyen en gran medida a la muerte de las plántulas de cebollino.

Si los suelos son muy densos, arcillosos, se agrega humus o compost para plantar cebollas por metro cuadrado. m de un área para la excavación de otoño a una profundidad de 20-25 cm.

En la primavera a fines de abril, principios de mayo, el suelo maduro se nivela, se compacta ligeramente y, si es necesario, se riegan los surcos.

Esquema de siembra de cebolletas. Para el cultivo a largo plazo, las semillas se siembran o los bulbos se plantan de acuerdo con el esquema 45-50 x 25-30 cm. Al sembrar con semillas, su incrustación en el suelo no excede 1 cm.

Los brotes aparecen en el día 7-10. En el caso de hileras marcadas con el nombre, el suelo debe aflojarse para aumentar el acceso de oxígeno a las raíces de las plantas. Después de la formación de 1 hoja verdadera, las plantas se aclaran, dejando 1 planta por cada 10-12 cm. El resto de la muestra se puede plantar por separado como plántulas.

Cuando se cultiva durante 1-2 años, es mejor plantar cebolletas con plántulas de acuerdo con el esquema, respectivamente, 15-20 x 4-5 cm. Al plantar plántulas, las verduras se pueden usar en el año de siembra.

Plántulas de cebollino sembrado
Plántulas de cebollino sembrado

Cuidado de las cebolletas

Al sembrar cebollas con semillas en el primer año, el suelo se afloja sistemáticamente. Quite las malas hierbas (pueden ahogar los brotes tiernos), riegue y asegúrese de cubrir con cuidado con mantillo fino. En otoño, se eliminan las partes secas de la planta. Al crecer, las cebolletas forman un césped denso, cubierto de vegetación sobre el suelo que cubre completamente el suelo. Entonces desaparece la necesidad de aflojar y triturar.

El mejor vestido

En el segundo año y siguientes, el cebollino se alimenta por primera vez después del primer corte, que se realiza cuando las hojas alcanzan los 25-40 cm de altura. Para el aderezo, traen un vaso de ceniza por 1 metro cuadrado. m de superficie o soluciones de excrementos de aves (1:20 l de agua), estiércol (1:15 l de agua). Después de la alimentación, las plantas deben lavarse con agua limpia.

Si no hay materia orgánica, puede alimentar las plantas con nitrofos, azofos o kemira a razón de 40-100 g / m2. m de superficie en función del nivel de desarrollo de la planta. La segunda fertilización con fertilizantes minerales se realiza después de 2-3 cortes de vegetación. Por cierto, el segundo y los siguientes apósitos en suelos fértiles se pueden omitir si el crecimiento de la vegetación es normal.

Regando cebolletas

Esta cultura es un pan de agua, necesita un riego sistemático. El suelo debe estar constantemente húmedo, pero no inundado de agua. Si se demora con el riego, las hojas de las cebolletas se vuelven gruesas y pierden su sabor. En este caso, los greens gruesos sobre el suelo se cortan y ya no se permite que el suelo se seque en el futuro.

Corte de verdes

Se realizan 2-3, a veces 4 cortes al año. Las hojas de las cebolletas se cortan cuando crecen entre 25 y 40 cm (según la variedad). El primer corte se suele realizar a mediados de mayo, y el último hacia la segunda quincena de septiembre, para que las plantas tengan tiempo de fortalecerse después de cortar las hojas.

Con 1 año de cultivo en una rotación de cultivo durante la temporada, se realizan esquejes, y en la primavera del próximo año, las plantas se desentierran por completo y se usan como alimento y bulbos de cebolla. La cultura se planta con plántulas en un lugar nuevo.

Con el cultivo a largo plazo, las cebolletas se cavan durante 3-5 años, utilizando parte de las plantas para la reproducción, y el resto se incluye en los alimentos.

Arbusto de cebollino durante la floración
Arbusto de cebollino durante la floración

Reproducción de cebolletas

Como todos los cultivos perennes, las cebolletas se propagan sembrando semillas, plantando bulbos, plántulas y dividiendo el arbusto.

Reproducción de cebolla por semillas

Las semillas de cebollino permanecen viables durante 2 años, posteriormente su germinación disminuye drásticamente. Con el cultivo a largo plazo, se produce la propagación por auto-siembra, si las cápsulas no se cortan a tiempo antes de agrietarse. Puede sembrar semillas a principios de la primavera a finales de marzo, principios de abril, julio y finales de septiembre a octubre.

En los primeros meses, las plantas son muy delicadas, requiriendo cuidados esmerados, riegos abundantes sin agua estancada. Es más práctico propagar el cultivo a través de plántulas o dividiendo el arbusto.

Cultivo de plántulas de cebollino

Las semillas frescas en la primera quincena de marzo, después de remojarlas diariamente en agua, se siembran a una profundidad de 0.5-1.0 cm en cajas preparadas con un sustrato húmedo. Cubra con papel de aluminio. Las plántulas aparecen en 3-5 días. La temperatura se mantiene moderada, no superior a + 18 … + 20 ° С. Riegue suavemente. La siembra densa se aclara en la fase 1 de una hoja verdadera, pero es mejor sembrar semillas de una vez más raramente.

En la fase de 2 hojas verdaderas, se plantan plántulas de 50-60 días en un lugar permanente. Esquema de plantación: 35-40 cm entre hileras y 20-25 cm en hilera entre plantas. En el primer año, se pueden realizar 1-2 cortes con crecimiento activo. A partir del segundo año, la cebolla florece. Los esquejes de vegetación aumentan de 3 a 4 por temporada.

Dividiendo el arbusto

En condiciones óptimas de crecimiento, las cebolletas cubren completamente el suelo con arbustos demasiado crecidos. El rendimiento de la masa aérea está disminuyendo. Por lo tanto, las cebollas se cultivan en un solo lugar durante 3-5 años y se trasplantan, dividiendo los arbustos en varias partes. El arbusto, después de un riego abundante, se poda desde abajo a una profundidad de 12-15 cm. Por lo general, para plantar, el arbusto se divide en partes de 2-3 cebollas en un corte. Si hay muchas cebolletas, algunos de los bulbos se utilizan como alimento.

Por cierto, durante el cultivo, los arbustos grandes se pueden socavar sin dolor y algunos de los bulbos se pueden usar como alimento. Plantar y cuidar las parcelas es lo mismo que cuando se propagan otras plantas.

Cebolla o cebollino (Allium schoenoprasum)
Cebolla o cebollino (Allium schoenoprasum)

Variedades populares de cebollino

En el carril central y las regiones más frías de Rusia, las variedades vegetales de cebollas skoroda se colocan en un terreno abierto y protegido:

  • Chemal;
  • Planta de miel;
  • Moscú precoz;
  • Velta;
  • Bohemia;
  • Praga;
  • Khibinsky;
  • Elvi;
  • Vitamina Snob;
  • Siberiano;
  • Azafrán;
  • Albión.

Las variedades de cebollino Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia y Albion están incluidas en el Registro Estatal de Variedades.

Las especies de cebolletas Bohemia y Honey se cultivan mejor como plantas perennes, y Chemal, de 1 a 2 años, quitando toda la cosecha del próximo año. En términos de sabor, Chemal pertenece a las variedades picantes, pero no es resistente al mildiú velloso. Para una cosecha temprana de verduras con vitaminas, la variedad Prazhsky es adecuada.

La variedad Bohemia es la preferida para el cultivo perenne, ya que prácticamente no se ve afectada por enfermedades. Khibinsky forma hermosas inflorescencias de tonos púrpuras, más adecuadas como perennes. En un lugar durante 5-7 años, forma cultivos de follaje delicado de alta calidad.

Los criadores han desarrollado variedades decorativas de cebollas skoroda para la colocación de parterres y bordes:

  • Frontera;
  • Moscú;
  • Elvi;
  • Álbum;
  • Forescate.

Las 2 últimas variedades de cebollino forman inflorescencias muy elegantes de flores blancas y rosa brillante. Decorativo desde mayo hasta finales de otoño en cenefas bajas. Elvi se cultiva como cultivo vegetal y ornamental. La variedad forma inflorescencias blancas.

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