La Mermelada De Manzana Y Calabaza Es El Dulce Sabor Del Otoño. Receta Paso A Paso Con Foto

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La Mermelada De Manzana Y Calabaza Es El Dulce Sabor Del Otoño. Receta Paso A Paso Con Foto
La Mermelada De Manzana Y Calabaza Es El Dulce Sabor Del Otoño. Receta Paso A Paso Con Foto

Vídeo: La Mermelada De Manzana Y Calabaza Es El Dulce Sabor Del Otoño. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: 🎃 MERMELADA DE CALABAZA CASERA - FÁCIL DE PREPARAR Y DELICIOSA 2024, Marzo
Anonim

La mermelada de manzana y calabaza es una delicia deliciosa y muy saludable que recomiendo preparar en otoño. Este año, las manzanas nacieron maravillosamente bien, ¡así que puedes hacer muchos espacios en blanco de manzana! La calabaza también complació: bellezas naranjas en grandes cantidades esparcidas perezosamente sobre las camas. Y aunque estas frutas y verduras se almacenan bien bajo ciertas condiciones y sin procesar, parte de su cosecha se destinará a procesamiento para el invierno. La mermelada vale la pena: las rodajas de calabaza de color naranja brillante y transparentes y las manzanas parecen frutas confitadas y el sabor es aún mejor. ¡Una taza de té fuerte, un tazón de mermelada y no se necesitan pasteles!

Mermelada de manzana y calabaza - sabor dulce de otoño
Mermelada de manzana y calabaza - sabor dulce de otoño
  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Cantidad: 1 L

Ingredientes para mermelada de manzana y calabaza

  • 1 kg de manzanas;
  • 1 kg de calabaza;
  • 1,5 kg de azúcar granulada;
  • 150 ml de agua filtrada;
  • canela molida al gusto.

Método para hacer mermelada de manzana con calabaza

Pelamos la calabaza con un raspador de verduras; con su ayuda, se eliminan las virutas muy finas de la verdura, el desperdicio es mínimo. Luego sacamos las semillas con una cuchara, junto con la bolsa de semillas.

Por cierto, las semillas de calabaza se pueden lavar a fondo, secar con una toalla y secar en el horno, delicioso y saludable.

Pelar la calabaza de semillas y pelar
Pelar la calabaza de semillas y pelar

Corta la calabaza pelada en cubos pequeños. Hice mermelada de calabaza, me gustó mucho. Otras variedades también son adecuadas para esta receta, siempre que el color sea naranja brillante.

Corta la calabaza pelada en cubos pequeños
Corta la calabaza pelada en cubos pequeños

Cortamos el corazón de las manzanas. Corta la pulpa de la fruta en rodajas pequeñas. De las manzanas agrias, como Antonovka, solo obtienes mermelada espesa: hervirán por completo durante el proceso de cocción. Las rodajas de manzana dulce conservarán su forma.

Cortar la pulpa de manzana en rodajas pequeñas
Cortar la pulpa de manzana en rodajas pequeñas

A continuación, prepare el almíbar de azúcar. Vierta el azúcar granulada en una cacerola con un fondo grueso, vierta agua filtrada.

Vierta el azúcar con agua
Vierta el azúcar con agua

Ponemos la cacerola al fuego, mezclamos, calentamos el almíbar hasta que hierva. Tan pronto como la exuberante espuma se asiente y el almíbar gorgotea uniformemente, retire la cacerola del fuego.

Cocinar el jarabe de azúcar
Cocinar el jarabe de azúcar

Vierta las verduras y frutas picadas en una cacerola de fondo ancho y grueso o en un bol para cocinar mermelada de manzana con calabaza.

Pon las manzanas y la calabaza en una cacerola para hacer mermelada
Pon las manzanas y la calabaza en una cacerola para hacer mermelada

Vierta el almíbar de azúcar en una cacerola, agregue un poco de canela molida a su gusto. La canela va bien con las manzanas y la calabaza, por lo que esta especia te vendrá bien.

Agrega almíbar y canela a la sartén
Agrega almíbar y canela a la sartén

Ponemos la sartén al fuego, llevamos a ebullición a fuego moderado. Después de hervir reducimos el gas, cocinamos durante 35 minutos. Si las frutas y verduras se cortan muy finamente, este tiempo es suficiente.

Cocine la mermelada durante unos 35 minutos
Cocine la mermelada durante unos 35 minutos

Secamos latas limpiamente lavadas en el horno a una temperatura de unos 100 grados centígrados. También puede esterilizar el recipiente al vapor o secarlo al sol. Es importante que los platos estén limpios y secos.

Entonces, coloque la mermelada de manzana enfriada con calabaza en frascos, átela con pergamino o ciérrela con tapas hervidas.

Almacenamos en un lugar seco y oscuro lejos de radiadores de calefacción central. La mermelada de manzana con calabaza se almacena perfectamente en un apartamento de la ciudad.

¡La mermelada de manzana y calabaza está lista
¡La mermelada de manzana y calabaza está lista

Nunca cubra la mermelada caliente con tapas: se formará condensación en la tapa, luego las gotas caerán, con el tiempo se formará moho en estos lugares.

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