Tabla de contenido:
- Ingredientes para mermelada de manzana y calabaza
- Método para hacer mermelada de manzana con calabaza
Vídeo: La Mermelada De Manzana Y Calabaza Es El Dulce Sabor Del Otoño. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La mermelada de manzana y calabaza es una delicia deliciosa y muy saludable que recomiendo preparar en otoño. Este año, las manzanas nacieron maravillosamente bien, ¡así que puedes hacer muchos espacios en blanco de manzana! La calabaza también complació: bellezas naranjas en grandes cantidades esparcidas perezosamente sobre las camas. Y aunque estas frutas y verduras se almacenan bien bajo ciertas condiciones y sin procesar, parte de su cosecha se destinará a procesamiento para el invierno. La mermelada vale la pena: las rodajas de calabaza de color naranja brillante y transparentes y las manzanas parecen frutas confitadas y el sabor es aún mejor. ¡Una taza de té fuerte, un tazón de mermelada y no se necesitan pasteles!
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Cantidad: 1 L
Ingredientes para mermelada de manzana y calabaza
- 1 kg de manzanas;
- 1 kg de calabaza;
- 1,5 kg de azúcar granulada;
- 150 ml de agua filtrada;
- canela molida al gusto.
Método para hacer mermelada de manzana con calabaza
Pelamos la calabaza con un raspador de verduras; con su ayuda, se eliminan las virutas muy finas de la verdura, el desperdicio es mínimo. Luego sacamos las semillas con una cuchara, junto con la bolsa de semillas.
Por cierto, las semillas de calabaza se pueden lavar a fondo, secar con una toalla y secar en el horno, delicioso y saludable.
Corta la calabaza pelada en cubos pequeños. Hice mermelada de calabaza, me gustó mucho. Otras variedades también son adecuadas para esta receta, siempre que el color sea naranja brillante.
Cortamos el corazón de las manzanas. Corta la pulpa de la fruta en rodajas pequeñas. De las manzanas agrias, como Antonovka, solo obtienes mermelada espesa: hervirán por completo durante el proceso de cocción. Las rodajas de manzana dulce conservarán su forma.
A continuación, prepare el almíbar de azúcar. Vierta el azúcar granulada en una cacerola con un fondo grueso, vierta agua filtrada.
Ponemos la cacerola al fuego, mezclamos, calentamos el almíbar hasta que hierva. Tan pronto como la exuberante espuma se asiente y el almíbar gorgotea uniformemente, retire la cacerola del fuego.
Vierta las verduras y frutas picadas en una cacerola de fondo ancho y grueso o en un bol para cocinar mermelada de manzana con calabaza.
Vierta el almíbar de azúcar en una cacerola, agregue un poco de canela molida a su gusto. La canela va bien con las manzanas y la calabaza, por lo que esta especia te vendrá bien.
Ponemos la sartén al fuego, llevamos a ebullición a fuego moderado. Después de hervir reducimos el gas, cocinamos durante 35 minutos. Si las frutas y verduras se cortan muy finamente, este tiempo es suficiente.
Secamos latas limpiamente lavadas en el horno a una temperatura de unos 100 grados centígrados. También puede esterilizar el recipiente al vapor o secarlo al sol. Es importante que los platos estén limpios y secos.
Entonces, coloque la mermelada de manzana enfriada con calabaza en frascos, átela con pergamino o ciérrela con tapas hervidas.
Almacenamos en un lugar seco y oscuro lejos de radiadores de calefacción central. La mermelada de manzana con calabaza se almacena perfectamente en un apartamento de la ciudad.
Nunca cubra la mermelada caliente con tapas: se formará condensación en la tapa, luego las gotas caerán, con el tiempo se formará moho en estos lugares.
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