Tabla de contenido:
- Ingredientes para mermelada de ciruela con jengibre y anís estrellado:
- Cocinar mermelada de ciruela con jengibre y anís estrellado
Vídeo: Mermelada De Ciruela Con Jengibre Y Anís Estrellado. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La mermelada de ciruela con jengibre y anís estrellado es una combinación bastante inusual de especias y frutas que se inspiró en la cocina oriental y asiática. La mermelada con tales aditivos puede convertirse en un postre independiente, que no necesita galletas ni galletas saladas, pero una taza de té fuerte en una noche helada es suficiente.
El anís estrellado se usa a menudo en la cocina india y china. La planta de hoja perenne se conoce como anís estrellado o anís estrellado. Muchos de nosotros recordamos este sabor desde la infancia, ya que está asociado con el jarabe para la tos. Pero en la cocina, comencé a usarlo hace poco y estoy muy feliz por eso.
El anís estrellado y la canela le dan a los dulces un aroma mágico, el jengibre agrega una nota fresca y aguda, con tales aditivos, la mermelada de ciruela banal ya no se ve triste. ¡Un poco de imaginación y obtendrás un gran regalo con un sabor inusual!
Cuando soy demasiado vago para sacar las semillas de las ciruelas, las hiervo en un poco de agua durante unos 10 minutos y las froto a través de un colador. Los huesos y la piel quedan en el colador, la mermelada es completamente transparente, como gelatina.
Lo más destacado de la receta son las rodajas de jengibre confitado, que se vuelven casi transparentes en la mermelada de ciruela terminada. Y aunque puede comer la mermelada inmediatamente cuando esté lista, le aconsejo que la deje reposar durante 2-3 días, para que el jengibre le dé a la fruta su sabor y las especias revelen completamente el aroma.
- Tiempo: 60 minutos
- Cantidad: 1,5 L
Ingredientes para mermelada de ciruela con jengibre y anís estrellado:
- 1 kg de ciruelas;
- 40 g de jengibre fresco;
- 3 ramas de canela;
- 6 estrellas de anís estrellado;
- 1 kg de azúcar;
- 100 ml de agua;
Cocinar mermelada de ciruela con jengibre y anís estrellado
Puedes tomar ciruelas para esta mermelada, maduras o no, realmente no importa. Las ciruelas muy maduras hervirán por completo, obtendrá una masa bastante homogénea y las mitades de las frutas duras y ligeramente verdes conservarán su forma en la mermelada terminada.
¡La parte más lenta de esta receta! Obtenemos las semillas de las ciruelas. Aquí, por supuesto, las ciruelas demasiado maduras están fuera de competencia: el hueso se obtiene fácilmente de ellas. Corta las ciruelas sin hueso por la mitad.
Pelar el jengibre fresco y cortarlo en pétalos muy finos. Puedes recortar el jengibre con un pelador de verduras. Verter todo el azúcar en un recipiente hondo, poner los pétalos de jengibre, verter el agua y preparar el almíbar de azúcar. Cuando todo el azúcar se haya disuelto y el almíbar haya hervido, puedes echarle ciruelas.
Cambiamos las ciruelas a un bol para mermelada, las rellenamos con sirope de jengibre, añadimos ramitas de canela y anís estrellado. Cocine a fuego medio, agite el recipiente a veces.
Cocina las ciruelas a fuego medio durante 30 minutos. ¡Retira la espuma mientras preparas la mermelada! Si los deja, las manchas feas serán visibles en el producto terminado, y sin espumas, la mermelada se volverá transparente y brillante.
De la mermelada enfriada sacamos ramitas de canela y estrellas de anís estrellado para distribuirlas equitativamente en tarros de mermelada.
En cada frasco de 500 gramos, pongo una rama de canela y 2 estrellas de anís estrellado, luego lo lleno con mermelada y cierro la tapa.
La mermelada de ciruela preparada con jengibre y anís estrellado se puede almacenar en el armario de la cocina como mermelada normal. Después de unos 2-3 días, el jengibre, las especias y las ciruelas se combinarán para crear una combinación mágica de sabores. ¡Intenta cocinar!
Recomendado:
Mermelada De Frutas Para Resfriados Con Romero Y Jengibre. Receta Paso A Paso Con Foto
En diversas formas, los resfriados y la gripe se apoderan de muchos de nosotros, y no a todos les gusta llenarse de drogas a sí mismos y a sus seres queridos. Ahora puede decir con seguridad que se recuperará, como Carlson, un frasco de mermelada ayudó
Jengibre Confitado - Jengibre Confitado Con Naranja. Receta Paso A Paso Con Foto
Jengibre picante, jugoso, dulce y confitado con naranja o jengibre confitado, el complemento exótico más dulce para pasteles, magdalenas o helados. Los productos horneados con jengibre confitado resultan extraordinariamente aromáticos y sabrosos
Mermelada De Ciruela Con Manzanas Para El Invierno. Receta Paso A Paso Con Foto
Mermelada de ciruela con manzanas para el invierno: espesa y hermosa. En esta receta con fotos paso a paso, te mostraré cómo hacerla rápidamente. No hay secretos especiales, para acelerar el proceso necesitas azúcar con pectina, que espesará el almíbar
Calentar Mermelada De Calabaza Con Jengibre. Receta Paso A Paso Con Foto
La mermelada de calabaza y jengibre es un dulce cálido que se puede preparar casi todo el año. Se puede usar como capa de pastel, también es adecuado para rellenar pasteles y tartas
Mermelada De Zanahoria Con Jengibre Y Limón. Receta Paso A Paso Con Foto
La mermelada de zanahoria con jengibre y limón acabará con tu idea de que la zanahoria es una verdura que se sirve como guarnición de carnes, y acompañante constante de todo tipo de sopas, salsas y guisos