15 Mejores Variedades De Zanahorias Para Consumo Y Almacenamiento En Fresco. Descripción, Foto Y Mdash

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15 Mejores Variedades De Zanahorias Para Consumo Y Almacenamiento En Fresco. Descripción, Foto Y Mdash
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Vídeo: cultivo de zanahorias y fresas.AVI 2024, Marzo
Anonim

Las zanahorias vienen en varios colores: naranja, blanco, amarillo, morado … En las zanahorias anaranjadas predomina el betacaroteno, el color amarillo se debe a la presencia de xantofilas; Las zanahorias blancas son ricas en fibra, mientras que las zanahorias moradas contienen antocianina, beta y alfa carotenos. Pero, como regla general, los jardineros eligen variedades de zanahoria para sembrar no por el color de la fruta, sino por el momento de su maduración. De acuerdo con este criterio, se distinguen las variedades tempranas de zanahorias (maduran en 65-95 días), las de maduración media (100-115 días) y las variedades de maduración tardía (120 días antes de la cosecha). Te contamos las mejores variedades en este artículo.

15 mejores zanahorias para consumo y almacenamiento frescos
15 mejores zanahorias para consumo y almacenamiento frescos

Contenido:

  • Variedades tempranas de zanahorias
  • Variedades de zanahorias medio-tempranas
  • Variedades de zanahoria de maduración tardía

Variedades tempranas de zanahorias

Se eligen zanahorias con un período de maduración corto para comer. Dichas variedades no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo; por regla general, tienen indicadores de rendimiento bajos (en comparación con los de maduración tardía) y cualidades de sabor insuficientemente altas (en comparación con las variedades de zanahoria de temporada media). Lo invitamos a familiarizarse con las variedades tempranas de zanahoria atípicamente fructíferas y sabrosas.

1. Zanahorias "Amsterdam"

Zanahoria "Amsterdam"
Zanahoria "Amsterdam"

El más delicioso y fragante, cultivado en todas las zonas climáticas. Zanahorias "Amsterdam" - tamaño mediano, color - naranja brillante. La fruta mide unos 17 cm de largo y pesa entre 50 y 120 gramos. Tiene forma de cilindro, con un extremo redondeado y un centro anaranjado estrecho. Esta es una de las pocas variedades de zanahoria de maduración temprana, cuya pulpa es jugosa, tierna y dulce.

Con el cuidado adecuado y un clima favorable, el rendimiento puede alcanzar los seis kilogramos por 1 metro cuadrado. m, período de maduración 70-90 días. Para obtener buenos rendimientos, las semillas se siembran más gruesas de lo habitual. La variedad es resistente a la "floración" y al agrietamiento de la fruta incluso con humedad excesiva del suelo.

Para el crecimiento se requiere un suelo ligero y fértil con una capa arada de gran profundidad. La planta requiere un riego regular, especialmente durante el crecimiento de los cultivos de raíces, y un aflojamiento cuidadoso del suelo. Las plántulas emergentes se aclaran y después de tres semanas se alimentan. Para alimentar zanahorias, solo se utilizan fertilizantes minerales.

Las zanahorias "Amsterdam" son buenas en su forma natural, en la fabricación de jugos, ensaladas, los niños la adoran, se usa en la nutrición dietética. Conserva su sabor durante el tratamiento térmico.

2. Zanahorias "Tushon"

Zanahoria "Tushon"
Zanahoria "Tushon"

Una característica distintiva de esta variedad es su apariencia comercial, suficiente disponibilidad de componentes útiles, sabor agradable y jugosidad. El cuerpo de la zanahoria es liso, liso, de color naranja oscuro con un tinte rojizo, de forma cilíndrica con un extremo romo. Alcanza hasta 21 cm de longitud, peso 85-200 gramos. El núcleo es pequeño, del mismo color que la pulpa.

Se siembra en primavera u otoño (siembra de invierno). La temporada de crecimiento es de 70 a 80 días. Las fechas de siembra de primavera varían según la región. Puede sembrar cuando la temperatura del suelo se calienta a + 10 ° C. La productividad alcanza hasta 6 kg / 1m².

El suelo es preferible arcilloso o arenoso, blando, suelto. Remoje las semillas en agua durante un día antes de sembrar. El sitio de plantación en campo abierto debe estar bien iluminado por el sol. Después de sembrar las semillas, las camas se riegan con agua tibia y se cubren con una capa delgada de paja o abono. Después del adelgazamiento, la distancia entre los brotes debe ser de 5 cm, las filas se colocan a una distancia de 20 cm.

Para obtener zanahorias jugosas y dulces, la variedad "Tushon" se cultiva a una temperatura del aire de al menos + 20 ° C, a bajas temperaturas nocturnas en primavera, las plantas deben protegerse con un dosel hecho de película.

Las zanahorias Tushon se consumen frescas y se utilizan para preparar varios platos. Apto para alimentación infantil por su buen sabor y alto contenido en carotenos (11,9%).

3. Zanahorias "carotel parisino"

Zanahorias "Carotel Parisino"
Zanahorias "Carotel Parisino"

Variedad de alto rendimiento. El cultivo de raíces es pequeño, de solo unos 5 cm de largo, de forma redonda. Maduración rápida, maduración inferior a 72 días. El rendimiento es lo suficientemente alto, tiene un sabor excelente y es inmune a enfermedades comunes. La ausencia de tiradores y "color" hacen que esta variedad sea atractiva para la mayoría de los jardineros.

Al observar las reglas de cuidado de la planta, cosechan hasta 8 kg de 1 sq. m. Almacenado durante mucho tiempo, en comparación con otras variedades de zanahorias tempranas.

Las zanahorias "Parisian Carotel", de pulpa tierna y jugosa, son perfectas para hacer zumos y comer crudas, así como para la nutrición dietética.

4. Zanahorias con nuez moscada y naranja

Zanahorias "Naranja nuez moscada"
Zanahorias "Naranja nuez moscada"

Una variedad relativamente nueva y delicada de zanahorias de color naranja brillante, cuyos frutos, cuando están maduros, toman la forma de un cilindro con una ligera forma cónica en la parte inferior. Crece hasta 16 cm de largo, pesa 120-160 g. Prácticamente no hay núcleo dentro del cultivo de raíces.

El período de maduración es sorprendentemente corto, solo 55-70 días. Las semillas se siembran en campo abierto en abril-mayo en surcos de un centímetro de profundidad. Los intervalos entre las hileras se mantienen 20 cm, aclarando las plántulas, dejar cinco centímetros entre las plantas.

El cuidado de alta calidad le permite obtener un alto rendimiento, hasta 6,5 kg por metro cuadrado. Se almacena bien, apto para empaquetar.

El excelente sabor, jugosidad y dulzura de las zanahorias Muscat Orange las hace ideales para alimentar a los niños, hacer jugos y purés.

5. zanahorias dragón

Zanahorias dragón
Zanahorias dragón

Una de las zanahorias de maduración temprana más atractivas con una piel púrpura brillante inusual. El corazón de esta zanahoria es naranja.

La coloración inusual no requiere condiciones especiales de crecimiento. Las semillas se siembran en el suelo a principios de primavera. Es necesario asegurarse de que el suelo no se seque, pero no esté demasiado húmedo. El agua estancada es inaceptable. En el proceso de crecimiento de la zanahoria, el suelo se afloja, se fertiliza, se eliminan las malas hierbas y las plántulas se aclaran.

El tubérculo tiene un sabor dulce, contiene una gran cantidad de vitaminas A y betacaroteno. Los nutricionistas recomiendan las zanahorias "Dragón" para fortalecer la inmunidad, normalizar la presión arterial y mejorar la composición de la sangre, mantener la función cardíaca y mejorar la apariencia.

Es mejor comer fresco. Cuando se cocinan, las zanahorias pierden su exótico color púrpura y algunos de los nutrientes.

Variedades de zanahorias medio-tempranas

El mayor período de maduración de estas variedades de zanahoria permite obtener un mayor contenido de vitaminas y microelementos útiles (en comparación con las variedades anteriores) en frutas más dulces y jugosas (en comparación con las variedades de zanahoria posteriores). Siembra de variedades medio tempranas, generalmente en la última semana de abril.

6. Zanahorias "Karotel"

Zanahorias "Karotel"
Zanahorias "Karotel"

Variedad de alto rendimiento. El cultivo de raíces es pequeño, de hasta 15 cm de largo, en forma de cono, redondeado en el extremo. La fruta crece en 100-110 días desde el momento de la siembra de las semillas. Los altos rendimientos se logran con el cuidado adecuado y el cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola. Los brotes y la "floración" rara vez afectan a esta variedad. Entre las variedades de zanahorias medio-tempranas, tienen una larga vida útil.

Cultivando esta variedad de zanahorias obtenemos una fruta muy jugosa, a la que le da un sabor dulce por el alto contenido de caroteno y azúcar. Un gran regalo para niños y adultos.

7. Zanahorias "Nantes 4"

Zanahoria "Nantes 4"
Zanahoria "Nantes 4"

Las zanahorias son muy populares entre las mejores variedades de mesa probadas por el tiempo. Está incluido en la colección dorada de nuestros criadores. Esta variedad se cultiva en todas las regiones del país y en cualquier suelo y condiciones climáticas.

Las frutas son cilíndricas, de forma clásica regular con un extremo romo y una cola pequeña, pesan hasta 150 gramos. La longitud media es de 15-17 cm, la pulpa es de color naranja con un tinte rojizo.

El rendimiento es de hasta 6,5 kg por metro cuadrado. Adecuado para la siembra de invierno. La madurez completa se alcanza en 78-108 días. Se almacena con éxito hasta finales de diciembre. En un lugar fresco y seco, en una mezcla de aserrín y virutas, se almacena casi hasta la próxima cosecha de verano, aunque con algún desperfecto.

La ventaja es la inmunidad a la "floración", la resistencia a las moscas de la zanahoria, la pudrición y el moho.

La mejor cosecha se obtiene en suelos sueltos y fértiles. Poco exigente en el cuidado durante el crecimiento. El adelgazamiento de las zanahorias durante el crecimiento permite obtener frutos pequeños más temprano.

Gran sabor. Se puede llamar a la variedad de zanahoria "Nantes 4" una de las más deliciosas, lo que confirman muchos jardineros. Se consume crudo y procesado. Puede utilizar zanahorias como alimento después de la mitad del período de maduración.

8. Zanahorias "Vitamina 6"

Zanahoria "Vitamina 6"
Zanahoria "Vitamina 6"

Una variedad universal de zanahorias de la antigua selección, que es muy popular entre los jardineros. Distribuido en casi todo el territorio de Rusia, excepto en las regiones del norte.

La forma es uniforme, oblongo-cilíndrica, con un extremo redondeado y romo, de 15-20 cm de largo, el peso del tubérculo varía de 70 a 170 g, puede llegar a 200 g. Color naranja intenso. El núcleo es estrellado, facetado.

Periodo de maduración 80-110 días, dependiendo de las condiciones climáticas. El rendimiento está por encima de la media, hasta 9-10 kg por metro cuadrado. Las semillas se siembran a principios de primavera.

Es poco exigente para el cultivo, tiene una larga vida útil y es resistente a las condiciones climáticas. Es resistente a la "floración", pero susceptible a las enfermedades comunes de las zanahorias. Es posible la siembra de invierno resistente a las heladas.

Excelente sabor dulce de zanahorias "Vitaminnaya 6", alto contenido en caroteno, vitaminas, fructosa distinguen esta variedad entre muchas otras con un período de maduración medio temprano.

9. Zanahorias "Chantenay 2461"

Zanahorias "Chantenay 2461"
Zanahorias "Chantenay 2461"

Esta variedad clásica es considerada la mejor entre las mejores, y sus frutos se denominan los más apetitosos y aromáticos.

Los frutos tienen forma de cono con un extremo cortado. Incluso en tierra firme, los frutos son lisos, no curvados. La longitud es pequeña (hasta 14 cm), los frutos son bastante gruesos, hasta 6 cm de diámetro, pulpa crujiente, densa, de color naranja brillante. La masa alcanza los 300 g, sin embargo, con una buena humedad del suelo, también se pueden cultivar gigantes que pesan 500 g.

La variedad es universal, extendida. El tiempo de maduración es de 80-110 días. Con el cuidado adecuado y el riego oportuno, el rendimiento es de 9 kg por metro cuadrado. Larga vida útil: hasta el momento de plantar un nuevo cultivo.

Las zanahorias "Chantenay 2461" son poco exigentes para la calidad del suelo y las condiciones climáticas. Tolera con calma un período de sequía y un exceso de humedad. En ausencia de mucha humedad, los frutos no son propensos a agrietarse.

Para obtener una cosecha más temprana, se siembran a mediados de abril; para obtener una cosecha de almacenamiento, se siembran a fines de mayo-principios de junio en parcelas abiertas y soleadas.

Esta variedad de zanahorias se cultiva en todas partes, ya que una de sus principales ventajas es poco exigente para la calidad del suelo y el clima. Sin embargo, se prefiere un suelo arcilloso fertilizado con humus. La variedad es resistente al frío, adecuada para la siembra de invierno. En este caso, las semillas se siembran secas en suelo congelado.

El sabor es bastante bueno, jugoso y aromático. Alto porcentaje de caroteno y azúcar. Se utiliza tanto en su forma natural para la elaboración de jugos y ensaladas, como procesada.

10. Zanahorias "Moscú invierno A 515"

Zanahorias "Moscú invierno A 515"
Zanahorias "Moscú invierno A 515"

Una característica distintiva de esta variedad es la conservación de cualidades útiles durante el almacenamiento y uso de zanahorias crudas durante todo el invierno.

Zanahorias "Moscú invierno A 515" parece un cono alargado, cuyo extremo es redondeado. El fruto es de color naranja, la superficie es lisa, de 15-18 cm de largo, peso 100-170 g, el núcleo es redondo, pequeño. El cuerpo del tubérculo es suave, aromático y de excelente sabor. Presencia suficiente de azúcar y caroteno.

La variedad es universal, resistente al frío. Distribuido por todas partes. El período de maduración de la fruta es de 90 a 110 días. El rendimiento es de 5-7 kg por metro cuadrado. Siembre zanahorias en áreas abiertas y soleadas.

Las semillas se siembran a fines de abril con suelo cálido, profundizándolas dos centímetros. Las semillas se cubren con tierra o una mezcla de arena y turba y se cubren con papel de aluminio hasta que aparezcan los brotes. Las zanahorias germinan lentamente, por lo que se debe prestar especial atención a eliminar las malas hierbas del jardín.

Variedades de zanahoria de maduración tardía

Básicamente, las variedades de zanahoria de maduración tardía muestran un sabor menos brillante, pero tienen una vida útil prolongada, lo que nos permite consumir zanahorias frescas durante todo el año. A continuación, las cinco variedades más deliciosas de zanahorias de almacenamiento a largo plazo.

11. Zanahoria "Reina del otoño"

Zanahoria "Reina del otoño"
Zanahoria "Reina del otoño"

Una variedad resistente a las heladas muy popular. Los cultivos de raíces son cónicos, con un extremo ligeramente afilado, longitud 20-25 cm, peso 60-180 (hasta 250) g. La pulpa es de color naranja intenso con enrojecimiento. Productividad 8-9 kg por metro cuadrado. La madurez técnica completa de la fruta se logra dentro de los 120-130 días desde el inicio de la germinación. El valor de la variedad radica en la ausencia de agrietamiento y "floración", formación amistosa y uniformidad de los cultivos de raíces y un largo período de almacenamiento.

La temperatura óptima del suelo para la germinación de semillas es + 16… + 20 ° C. Las semillas se siembran a finales de abril y principios de mayo. La distancia entre las plantas después del aclareo debe ser de 5-6 cm, la distancia entre las filas es de 20-40 cm, la profundidad de siembra de las semillas es de 2-2,5 cm.

Las zanahorias Reina del Otoño tienen un sabor dulce, tierno y jugoso. Recomendado para comer crudo y bueno para cualquier tipo de cocción.

12. Zanahorias "Dulce invierno"

Zanahorias "Dulce invierno"
Zanahorias "Dulce invierno"

Otra variedad destacada con mayor contenido de azúcar y caroteno. Forma cónica del fruto. Crece unos 20-22 cm de longitud, gran volumen, color naranja brillante. El período de maduración es de 140-150 días. El rendimiento es alto, la tasa de germinación es de hasta el 90%. Muy buena conservación de frutos.

Para obtener una cosecha más temprana, las zanahorias se siembran en abril. Pero para el almacenamiento en invierno, es mejor sembrarlo en mayo-junio, cosechar en septiembre-octubre.

El riego regular y moderado promueve la formación de grandes cultivos de raíces. El lugar donde se forman los lechos debe ser abierto, soleado, en suelo franco arenoso o franco ligero. En el proceso de crecimiento, las zanahorias se riegan, desyerban y aflojan el suelo regularmente.

Posible siembra de podzimny en octubre-noviembre, las camas deben cubrirse con turba.

Frutas de zanahoria "Dulce invierno" - jugosas, dulces, tiernas. Perfecta para alimentación infantil y dietética durante todo el año, manteniendo sus cualidades útiles.

13. Zanahorias "Olympus"

Zanahorias "Olimpo"
Zanahorias "Olimpo"

Variedad francesa, destinada al carril central. La forma de la fruta es lisa, cilíndrica, naranja con color rojo, el núcleo es pequeño. La punta puede estar ligeramente puntiaguda. La longitud alcanza los 22-26 cm, el peso 80-130 g.

La temporada de crecimiento es de 160-170 días. El rendimiento es de 2,4-5,8 kg por metro cuadrado. Adecuado para almacenamiento a largo plazo (hasta 6 meses). No es muy susceptible a los daños causados por la mosca de la zanahoria y otras enfermedades comunes.

Esta variedad es exigente con la humedad del suelo, la fertilidad y la soltura. El suelo ligero, ligeramente ácido y aireado es adecuado para su cultivo. No utilice fertilizantes orgánicos frescos. Para obtener una buena cosecha, se aplican fertilizantes potásicos al suelo. El mayor contenido de nitrógeno y agua inhibe el crecimiento del cultivo de raíces.

Las semillas para la maduración más temprana de las frutas se pueden sembrar en marzo a una profundidad de 2-3 cm, y para el almacenamiento de zanahorias, en la primera quincena de mayo.

Los frutos de las zanahorias "Olympus" saben muy bien, jugosos y dulces. Apto para consumo fresco, procesado y enlatado.

14. Zanahoria "Red Giant"

Zanahoria "Red Giant"
Zanahoria "Red Giant"

Se refiere a las nuevas variedades de zanahoria universales. Una de las variedades de maduración tardía. Los cultivos de raíces son uniformes, muy grandes, de hasta 27 cm de largo y hasta 6 cm de diámetro. De forma cónica, con una superficie lisa y un extremo romo. El color es naranja oscuro. Peso, en promedio, 150 g Para una buena cosecha se requiere abundante riego y buena tierra fertilizada. Periodo de maduración 150 días. Productividad: hasta 4 kg por metro cuadrado. Almacenado durante mucho tiempo. Gran resistencia a las heladas.

La variedad no es susceptible a la mayoría de enfermedades. La larga vida útil no reduce las cualidades útiles de las zanahorias y no estropea su presentación.

La siembra de semillas requiere suelo arcilloso o arcilloso arenoso calentado a + 10 ° C. La parcela debe estar soleada. Época de siembra abril-principios de mayo. Antes de sembrar, el jardín debe regarse abundantemente con agua tibia. La profundidad de siembra es de hasta 3 cm, la distancia entre las hileras es de 20 cm. Después del segundo aclareo, la distancia entre las plantas debe ser de aproximadamente 5 cm. Después de la siembra, antes de la aparición de brotes, la cama debe cubrirse con papel de aluminio o mantillo.

El sabor de las zanahorias "Red Giant" es suave, jugoso y dulce. La variedad es rica en vitaminas y se recomienda para personas de todas las edades.

15. Zanahorias "Monastyrskaya"

Zanahoria "Monastyrskaya"
Zanahoria "Monastyrskaya"

La forma del fruto es cónica con un extremo alargado, uniforme, la piel es lisa. La longitud alcanza los 25 cm, el diámetro es de hasta 4-6 cm, el peso es de 140-220 g. El color es uniforme, naranja brillante, el núcleo del mismo color, redondo. Desde la germinación hasta la maduración completa, pasan de 130 a 140 días. Rendimiento estable: 3,2-5,6 kg por 1 metro cuadrado.

Las zanahorias se siembran en abril-mayo, profundizando las semillas en 1 cm. Las hileras se siembran a una distancia de 20 cm, entre los arbustos después del adelgazamiento hay un espacio de 5-7 cm. La temperatura del suelo al sembrar semillas debe ser de al menos + 8 ° C. Después de la siembra, el lecho se cubre con mantillo o se estira una película a una altura de 6 cm para crear el microclima deseado y el espacio para el crecimiento de la planta.

Larga vida útil de las frutas: hasta 9 meses. Cuando se almacena correctamente en un lugar fresco y seco, la seguridad es del 100%.

El sabor de las zanahorias Monastyrskaya es muy delicado. Apto para cualquier tipo de consumo: jugos, purés, tratamiento térmico, enlatado. Apto para alimentación dietética.

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