Refrescante Jugo De Fresa Con Ruibarbo Y Melisa. Receta Paso A Paso Con Foto

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Refrescante Jugo De Fresa Con Ruibarbo Y Melisa. Receta Paso A Paso Con Foto
Refrescante Jugo De Fresa Con Ruibarbo Y Melisa. Receta Paso A Paso Con Foto

Vídeo: Refrescante Jugo De Fresa Con Ruibarbo Y Melisa. Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: Receta MERMELADA casera de fresa y ruibarbo 🍓 Omas Rezept! 😋 2024, Marzo
Anonim

Morse, una bebida tradicional no carbonatada de la cocina rusa, se prepara con mayor frecuencia a partir de bayas con acidez. Primero, exprima el jugo de las bayas, luego dilúyalo con agua y agregue edulcorantes: azúcar o miel. Las fresas se encuentran entre las primeras en madurar. Sin embargo, una bebida vitamínica se puede preparar no solo a partir de bayas frescas, sino también congeladas. Durante la temporada de maduración, prepare jugo de fresa todos los días, porque es una bebida natural sin conservantes ni colorantes artificiales. La fresa es una baya dulce, puedes acidificar el jugo de fresa con ruibarbo o limón. La menta o bálsamo de limón confieren un agradable frescor a la bebida de frutas. Por cierto, la bebida de frutas se puede usar no solo para el propósito previsto: como bebida refrescante, con la bebida de frutas puede hacer cócteles ligeros con alcohol, ¡resulta muy sabroso!

Refrescante jugo de fresa con ruibarbo y melisa
Refrescante jugo de fresa con ruibarbo y melisa
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Cantidad: 4-5 porciones

Ingredientes para jugo de fresa con ruibarbo y melisa

  • 150 g de ruibarbo;
  • 400 g de fresas;
  • 1 litro de agua;
  • 60 g de azúcar;
  • Toronjil.

Cómo preparar un refrescante zumo de fresa

Los tallos de ruibarbo para bebidas de frutas se pueden usar enteros cortándolos un par de centímetros del fondo. La parte fibrosa del tallo es fundamental en mermeladas o pasteles y no afecta la calidad de nuestro jugo de fresa. Corta el ruibarbo bien lavado en trozos pequeños.

Cortar el ruibarbo bien lavado en trozos pequeños
Cortar el ruibarbo bien lavado en trozos pequeños

Coloque el ruibarbo picado en una cacerola, agregue unas hojas de bálsamo de limón, vierta agua caliente.

Añade azucar. La cantidad de azúcar en esta receta de bebida de frutas de fresa es de su gusto, generalmente cocino a razón de 2-3 cucharaditas por vaso de agua, si el ruibarbo y las bayas son agrias, entonces es posible más.

Llevar la compota a ebullición, cocinar durante 4-5 minutos, retirar del fuego, dejar reposar y enfriar. Mientras tanto, cuidemos las bayas.

Ponga ruibarbo picado en una cacerola, agregue bálsamo de limón y agua caliente
Ponga ruibarbo picado en una cacerola, agregue bálsamo de limón y agua caliente
Añade azucar
Añade azucar
Lleve la compota a ebullición, cocine durante 4-5 minutos y retire del fuego
Lleve la compota a ebullición, cocine durante 4-5 minutos y retire del fuego

Clasificamos las fresas, cortamos los sépalos, lavamos bien con agua corriente fría.

Tritura las fresas preparadas con una batidora hasta obtener un puré homogéneo, como para zumo.

Agregue compota con ruibarbo al puré de fresa, mezcle.

También clasificamos mis fresas
También clasificamos mis fresas
Moler las fresas preparadas con una licuadora
Moler las fresas preparadas con una licuadora
Agrega la compota de ruibarbo y revuelve
Agrega la compota de ruibarbo y revuelve

Coloque una gasa doblada en varias capas en un colador, vierta el contenido de la sartén. La transparencia de la bebida depende del número de capas de gasa; los granos de fresa pueden filtrarse a través de la tela rara.

Ponga una gasa en un colador y vierta el contenido de la sartén
Ponga una gasa en un colador y vierta el contenido de la sartén

Cuando el líquido se escurra casi por completo, exprime el bizcocho. Le aconsejo que no escurra hasta el final, para que la torta de fresa y ruibarbo no pase a través de la tela, luego se asentará un sedimento espeso en la parte inferior.

Cuando el líquido se escurra casi por completo, exprime el bizcocho
Cuando el líquido se escurra casi por completo, exprime el bizcocho

Vierta jugo de fresa refrescante con ruibarbo y bálsamo de limón en botellas, diluya con agua hervida fría o filtrada si lo desea, guárdelo en el refrigerador. La concentración de jugo y azúcar queda a su discreción, si parece que la bebida es demasiado espesa y concentrada, agregue agua hervida fría.

Zumo de fresa refrescante con ruibarbo y bálsamo de limón listo
Zumo de fresa refrescante con ruibarbo y bálsamo de limón listo

Ponga unos cubitos de hielo en una taza, vierta jugo de fresa con ruibarbo y bálsamo de limón y disfrute de una bebida refrescante fría, agridulce. ¡Buen provecho! Cuando la temporada de fresas esté en pleno apogeo, ¡disfrute de bayas saludables, dulces y deliciosas al contenido de su corazón! Mermeladas, mermeladas, bebidas de frutas, jaleas: todo esto es excelente y sabroso, ¡pero no se olvide de las bayas frescas!

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