Tabla de contenido:
- Ingredientes para la mermelada de grosella espinosa "Pyatiminutka" para el invierno
- Método de preparación de mermelada de grosella espinosa "Pyatiminutka" para el invierno
Vídeo: Mermelada De Grosella Espinosa "Pyatiminutka" Para El Invierno. Receta Paso A Paso Con Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 00:24
La deliciosa mermelada de grosella "Pyatiminutka" para el invierno se prepara sin jarabe hirviendo. La cáscara de las bayas es densa, por lo que desprenden jugo con dificultad. Para no preparar almíbar con agua, corta las bayas por la mitad, con grosellas grandes es fácil, sueltan mucho jugo. Tendremos que jugar, pero no se puede hacer nada, es una grosella. Pero resulta una mermelada tan espesa y sabrosa, como la jalea. A veces, la mermelada de grosella se llama mermelada de esmeralda. Lamentablemente, no conozco el secreto de preservar el color esmeralda de las bayas en el proceso de elaboración de la mermelada, creo que quien revele este secreto recibirá el Premio Nobel. No importa cuánto lo intente, pero después de 5 minutos de hervir, el color verde brillante se vuelve marrón verdoso y no hay nada que pueda hacer al respecto, y si cocina durante aproximadamente media hora, la mermelada se volverá casi marrón. Mermelada de grosella espinosa "Pyatiminutka" para el invierno,cocinado de acuerdo con esta receta, el color resultará ser lo más cercano al verde y muy, muy sabroso.
- Tiempo de cocción: 24 horas.
- Cantidad: 1 L
Ingredientes para la mermelada de grosella espinosa "Pyatiminutka" para el invierno
- 1 kg de grosellas verdes;
- 1,3 kg de azúcar granulada.
Método de preparación de mermelada de grosella espinosa "Pyatiminutka" para el invierno
Esta receta incluye grosellas verdes grandes. Clasificamos la cosecha recolectada en busca de mermelada de grosella, dejando solo bayas enteras sin signos de daño y daño. Cortamos las narices y las colas con unas tijeras, las tijeras son el primer asistente en este asunto.
Llene las bayas con agua fría, déjelas durante 10-15 minutos para "descongelar" los restos adheridos, luego enjuague con agua corriente.
Corta las grosellas por la mitad con un cuchillo afilado. En algunas recetas, el centro con semillas se quita de las bayas, en mi opinión esto es superfluo, porque todo en las grosellas es delicioso.
Ponemos las bayas picadas en un recipiente para hacer mermelada, agregamos azúcar granulada, agitamos para que el azúcar se derrame uniformemente. Para cocinar, use cazuelas anchas con lados bajos o un lavabo de cobre clásico.
Deje las grosellas en azúcar durante 10-12 horas. Es conveniente dejar el azúcar con las grosellas toda la noche y hervir al día siguiente. En aproximadamente 10 horas, se liberará una gran cantidad de jugo, el azúcar se derretirá casi por completo. Si cocina de esta manera, no necesita cocinar el almíbar de azúcar y, por lo tanto, agregar más agua.
Ponga en la estufa, deje hervir a fuego medio. Si hay azúcar insoluble en el fondo, revuelva suavemente con una espátula de madera. Hervir durante 5 minutos. Agitamos la palangana, recogemos la espuma.
Dejamos durante 6-8 horas a temperatura ambiente. La foto muestra claramente que después del primer calentamiento hasta que hierva, el color de la mermelada se ha desvanecido ligeramente.
Después de 6-8 horas, vuelva a calentar hasta que hierva, vuelva a hervir durante 5 minutos, por lo que la mermelada de "cinco minutos". De nuevo conducimos la espuma hacia el centro y nuevamente la enfriamos por completo.
Con la proporción especificada de azúcar, dos forúnculos son suficientes. Si le preocupa que la mermelada no se mantenga bien, puede llevarla a ebullición y volver a hervir. Coloque la mermelada de grosella espinosa enfriada "Pyatiminutka" para el invierno en frascos esterilizados secos y cierre herméticamente con tapas limpias. Almacenar en un lugar oscuro.
¡Buen provecho!
Recomendado:
Mermelada De Grosella Para El Invierno. Receta Paso A Paso Con Foto
La mermelada de grosella espinosa para el invierno, que también se llama a la antigua "mermelada de grosella espinosa", está hecha de grosellas espinosas ligeramente verdes de color verde brillante
Mermelada De Grosella Espinosa Cruda Con Naranja. Receta Paso A Paso Con Foto
La mermelada de grosella y naranja cruda es una pieza de la serie "no puede ser más rápido". Para cocinar, necesita una licuadora, pero también puede hacerlo a la antigua: gire la fruta a través de una picadora de carne
Mermelada De Melocotón Y Plátano - Mermelada Rápida Con Pectina. Receta Paso A Paso Con Foto
La mermelada de melocotón con plátanos es fragante, espesa, saludable y, lo más importante, contiene la mitad de azúcar que la mermelada normal. Esta es una mermelada rápida con pectina, y se sabe que la pectina en polvo reduce el contenido de azúcar de la mermelada, o incluso la hace sin azúcar
Salsa Tkemali De Grosella Espinosa. Receta Paso A Paso Con Foto
La salsa de grosella espinosa Tkemali con menta y ajo es un condimento espeso picante para la carne preparada según una receta georgiana. En Georgia, la salsa se prepara con ciruela de cereza verde, ciruela tkemali y se debe agregar menta de pantano, lo que evita la fermentación
Vestirse De Sopa Para El Invierno "Dachnaya". Una Receta Paso A Paso Con Una Foto De Preparación Para Sopas Para El Invierno
Vestirse para la sopa para el invierno es la mejor manera de preparar verduras frescas en el país, cuya cosecha, de una forma u otra, debe adjuntarse en algún lugar. Puedes agregarle casi cualquier juego del jardín, opté por un surtido clásico que está presente en cualquier sopa caliente: repollo, zanahorias, cebollas y apio